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广东省职业技术教育综合改革推进计划项目([2009]20)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：黄武营胡建国蔡汉权更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇文化科学

主题

  • 1篇职业化
  • 1篇职业化教育
  • 1篇烹饪
  • 1篇烹饪专业
  • 1篇教育

机构

  • 1篇韩山师范学院

作者

  • 1篇蔡汉权
  • 1篇胡建国
  • 1篇黄武营

传媒

  • 1篇科技创新导报

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
烹饪专业以职业技能为核心的培养体系与实践被引量：5
2009年
本项目旨在针对烹饪非师专业的特点,对烹饪专业的教学体系进行改革和尝试,探讨"烹饪专业职业化改造的途径和方法",实施以"提高岗位从业能力为核心,以职业化教育改革为主体,以课程改革和实践环节为重点"的新教学体系,实现烹饪专业由普通专科教育模式向职业教育模式的转化,提高烹饪专业的办学效果,提高毕业生在社会工作岗位的竞争能力。
蔡汉权胡建国黄武营
关键词：烹饪专业职业化教育
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