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安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2010A349)

作品数：5 被引量：17H指数：3
相关作者：叶生梅高威耿陈龙旷瑞蒋正敏更多>>
相关机构：安徽工程大学安徽省农业科学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇生物学
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇柠檬
  • 2篇柠檬酸
  • 1篇学成
  • 1篇玉兰
  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒酵母
  • 1篇曲霉
  • 1篇染色
  • 1篇染色方法
  • 1篇紫外线诱变
  • 1篇细菌
  • 1篇细菌芽胞
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇酵母
  • 1篇菌株
  • 1篇抗菌
  • 1篇抗菌活性
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性

机构

  • 5篇安徽工程大学
  • 1篇安徽省农业科...

作者

  • 5篇叶生梅
  • 1篇刘艳
  • 1篇丁叶强
  • 1篇张荣莉
  • 1篇徐成明
  • 1篇蒋正敏
  • 1篇张国庆
  • 1篇高威
  • 1篇郭兴林
  • 1篇旷瑞
  • 1篇耿陈龙
  • 1篇孙俊峰

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技
  • 1篇微生物学杂志
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇巢湖学院学报

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 2篇2011
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
广玉兰花精油的化学成分、抗氧化及抑菌活性分析被引量：3
2017年
用乙醚为溶剂索氏提取广玉兰花精油。气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分离并分析鉴定广玉兰花精油成分及相对含量;鉴定出43个化合物,占精油总量的95.49%。DPPH自由基清除法测定精油的抗氧化活性;广玉兰精油有很强的清除DPPH自由基的能力,当质量浓度达到20μg/m L时,去除率与抗坏血酸相当。抑菌圈法和平板菌落生长法测定精油的抑菌抗菌活性;广玉兰花精油对细菌、真菌均有抑制作用,特别是对红酵母有强的抑制作用,当培养基中精油质量浓度为5.00 mg/m L时能完全抑制培养基中的红酵母生长。广玉兰花精油用于食品工业不仅可作香料还具有食品防腐保鲜效果,具有一定的开发和利用价值。
叶生梅孙俊峰庞宽壮张荣莉
关键词：广玉兰化学成分抗氧化活性抗菌活性
细菌芽胞染色方法改进研究被引量：9
2011年
改进微生物学实验教材上介绍的Schaeffer-Fulton氏芽胞染色法。将涂片的初染用水浴蒸汽加热和烘箱加热,通过显微镜观察不同温度下不同染色时间的染色效果。以5%孔雀绿为染色剂,100℃蒸汽加热4m in或80℃蒸汽加热6 m in能达到好的染色效果。改进方法操作简单易行,加热过程不需添加染料,更符合环保要求;将改进的染色方法运用于微生物学实验教学,收到了良好的教学效果。
叶生梅高威
关键词：细菌
利用纤维素原料生产柠檬酸菌株的筛选
2014年
从土壤中筛选分离到一株能利用纤维素原料产柠檬酸的黑曲霉菌株S。研究表明:预处理稻草为菌株适宜利用的纤维素原料;以3%预处理稻草为基质,菌株的发酵特性是发酵12h时CMCase活力达218.4U/mL,FPase活力达44.1U/mL,12h后酶活力下降;发酵60h产酸率达22%。通过对菌株的产酸驯化筛选和复筛,获得一株产柠檬酸性能稳定的菌株黑曲霉S6。黑曲霉S6可作为利用纤维素原料生产柠檬酸研究的出发菌株。
叶生梅丁叶强张国庆
关键词：纤维素柠檬酸纤维素酶
固定化酵母发酵啤酒实验研究被引量：5
2011年
通过测定发酵过程中还原糖和双乙酰的含量变化研究了海藻酸钠固定化啤酒酵母细胞生产啤酒的性能。实验结果表明,固定化酵母发酵啤酒比游离酵母发酵啤酒能更快地利用还原糖,还原双乙酰。固定化酵母发酵啤酒第一批发酵由于需要酵母的大量增殖,主发酵约需要72h;在随后的批次发酵中,固定化细胞发酵啤酒主发酵48h,还原糖降至1.0%以下,双乙酰降至0.15mg/L以下,pH、酸度等均达到啤酒产品质量标准。该工艺菌种可反复利用,发酵时间短,提高了啤酒生产效率。
叶生梅旷瑞耿陈龙蒋正敏
关键词：固定化啤酒酵母发酵啤酒
紫外线诱变选育高产柠檬酸黑曲霉
2015年
为了选育能利用纤维素产酸的黑曲霉,拓展柠檬酸发酵生产的原料。通过紫外线(UV)诱变选育柠檬酸产量提高的菌株,结果表明,紫外诱变获得了一株遗传性能稳定的优良菌株UV-4,产酸为26.77±0.67g/L,与出发菌株相比产酸增幅达50.39%,且UV-4利用稻草纤维素产酸达10.055±0.42 g/L,较出发菌株提高28.04%。
叶生梅刘艳徐成明郭兴林
关键词：紫外线诱变柠檬酸黑曲霉
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