福建省科技重大专项(2007SZ0001-9)
- 作品数：5 被引量：29H指数：4
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- 发文基金：福建省教育厅科技项目福建省科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 微波辅助提取莲心黄酮类物质工艺参数的优化被引量：2
- 2011年
- 为了探讨微波辅助提取莲心中黄酮类物质的工艺条件,研究微波功率、微波提取时间及料液比对莲心黄酮类物质提取效果的影响,通过正交试验设计优化其提取工艺参数。结果表明:影响莲心黄酮类物质提取效果的主次因素顺序为微波提取时间>微波功率>料液比,最佳提取工艺参数为微波功率700W,微波提取时间10min,料液比2:100(g:mL),在此条件下莲心黄酮类物质提取率为1.8725%;与传统水浸提方法相比,该方法可以提高提取率,缩短提取时间。
- 肖贵平
- 关键词：莲心微波辅助提取黄酮类物质
- 超声波辅助提取莲心黄酮类物质的工艺研究被引量：9
- 2012年
- 为了探讨以乙醇为溶剂超声波辅助提取莲心中黄酮类物质的工艺条件,研究乙醇体积分数、料液比、超声波功率及提取时间对莲心黄酮类物质提取效果的影响,通过L9(3)4正交试验设计优化其提取工艺参数。结果表明,影响莲心黄酮类物质提取效果的主次因素顺序为:乙醇体积分数>超声波功率>提取时间>料液比,乙醇体积分数对提取率有极显著影响,超声波功率对提取率有显著影响,提取时间和料液比对提取率影响不大;最优提取工艺参数为乙醇体积分数70%,料液比3∶100,超声波功率500 W,提取时间25 min,在此条件下,莲心黄酮类物质提取率为1.893%;与传统水浸提法相比,该方法可以提高提取率,缩短提取时间。
- 吴芳彤肖贵平范娟娟
- 关键词：莲心超声波辅助提取黄酮类物质正交试验设计
- 莲心菊花保健饮料的研制被引量：6
- 2012年
- 为有效开发和利用莲心、菊花植物资源,以莲心、菊花为主要原料,通过单因素及L9(34)正交试验,对莲心菊花保健饮料的配方及加工工艺进行了研究。结果表明,影响饮料感官评价的主次因素顺序为:莲心用量>蔗糖用量>菊花用量>柠檬酸用量;最佳基本配方为:莲心0.8%、菊花0.4%、蔗糖5.0%、柠檬酸0.08%;研制的莲心菊花保健饮料具有莲心、菊花特有的清香风味,色香味俱佳,且营养丰富,适合于工业化生产。
- 肖贵平
- 关键词：莲心菊花饮料
- 果胶酶对莲心中黄酮类物质提取效果研究被引量：12
- 2012年
- 为了有效提高莲心中黄酮类物质的提取效果,采用果胶酶辅助提取方法,研究酶解温度、pH值、酶用量及酶解时间对莲心黄酮类物质提取效果的影响,通过L9(34)正交试验设计优选其最佳工艺条件。结果表明,影响莲心黄酮类物质提取效果的主次因素顺序为酶用量>酶解温度>酶解时间>pH值,最佳提取工艺为酶解温度50℃,pH4.5,酶用量0.6mg/mL,酶解时间2.0h,在此条件下莲心黄酮类物质提取率为1.271%。该酶法提取工艺,可以在较低的温度下提高提取效果,与传统的水提取工艺(90℃、45min)相比,莲心中黄酮类物质提取率提高了28.64%。
- 肖贵平
- 关键词：莲心果胶酶酶法提取黄酮类物质
- 响应面法优化莲心黄酮类物质微波提取工艺的研究被引量：5
- 2011年
- 应用响应面分析法优化莲心黄酮类物质的提取工艺,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、料液比、微波提取时间、微波功率4个因素进行Box-Behnken中心组合设计,确定微波提取莲心黄酮类物质的最佳工艺条件为:乙醇体积分数67%,料液比2∶100(g∶mL),微波提取时间70 s,微波功率470 W。与传统微波水提取方法相比,该方法可以提高提取率,缩短提取时间。
- 肖贵平
- 关键词：莲心黄酮类物质微波提取响应面法
