沈阳麦金利食品制造有限公司
- 作品数：36 被引量：107H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程经济管理环境科学与工程更多>>
- 苹果醋饮料瓶
- 省略其它视图。
- 许慕侠
- 标贴（麦金利苹果醋[Ⅱ型]）
- 标贴后视图空白，无图案和色彩，省略。
- 许慕侠徐勤学
- 一种OPC饮料及制造方法
- 一种应用于食品技术领域中的一种OPC饮料及制造方法，它的产品配方是包括OPC、Na-Vb、酶清、苹果醋、蓝靛果汁、红茶粉、纯净水。它的产品工艺是，将OPC溶解于水后，迅速加入用适量水溶解好的抗氧剂Na-Vb，并充分搅拌均...
- 许慕侠徐勤学
- 文献传递
- γ-氨基丁酸的生理活性及其在饮料中的应用现状被引量：8
- 2017年
- γ-氨基丁酸是抑制人体神经讯息传递的重要物质,它参与人体多种代谢活动,具有很高的生理活性,近年来已成为我国功能饮料方面应用研究的热点。为进一步加深对γ-氨基丁酸的应用研究,该文论述了γ-氨基丁酸的生理活性及其在饮料中的应用现状,并对富含γ-氨基丁酸饮料的未来前景进行了展望。γ-氨基丁酸具有广泛的兼容性,热稳定性好,添加一定剂量的γ-氨基丁酸到饮料中,可以满足不同消费群体的需求,市场前景广阔。
- 艾学东
- 关键词：Γ-氨基丁酸生理活性饮料
- 一种发酵型梨汁饮料及制备方法
- 本发明提供了一种发酵型梨汁饮料及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：a、在发酵罐中，向梨汁中加入水，将梨汁混合液的糖度调整为5-6°Brix，在100-120℃杀菌后，将梨汁混合液冷却至30-32℃；b、向步骤a中得到的...
- 许慕侠艾学东赵博
- 文献传递
- 一种醋酱的制作工艺及产品
- 一种应用于食品技术领域中的一种醋酱的制作工艺及产品，将水果清洗干净，破碎后，分离出果皮、果核、果蒂；将分离出的果皮，破碎至厚度约为1毫米左右，加入100℃热水，经过5s-10s时间的汆烫；经过处理的果皮，放入适量的柠檬酸...
- 许慕侠徐勤学艾学东
- 文献传递
- 一种OPC饮料的研制
- 该项目的生产工艺是将葡萄籽提取物OPC溶解于水后，迅速加入用适量水溶解好的抗氧剂Na-Vb，并充分搅拌均匀，放置1～2小时后，再加入苹果醋等原料进行调配、定容并搅拌均匀；料液调配完成经过滤工序后，再加入澄清剂酶清，添加后...
- 关键词：
- 关键词：葡萄籽提取物
- 一种发酵型梨汁饮料及制备方法
- 本发明提供了一种发酵型梨汁饮料及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：a、在发酵罐中，向梨汁中加入水，将梨汁混合液的糖度调整为5-6°Brix，在100-120℃杀菌后，将梨汁混合液冷却至30-32℃；b、向步骤a中得到的...
- 许慕侠艾学东赵博
- 文献传递
- 一种果醋胶囊及制备方法
- 一种应用于食品技术领域中的一种果醋胶囊及制备方法，产品配方有果醋粉、米糠膳食纤维、菊粉、大豆多肽、大麦若叶粉、荷叶粉、葡萄籽原花青素；产品制备方法是以优质新鲜水果或其浓缩汁为主要原料，经酒精和醋酸两次微生物发酵制得果醋，...
- 许慕侠徐勤学艾学东
- 发酵型梨汁饮料的研制
- 2015年
- 研究以梨汁和酒精为主要原料,经醋酸发酵后的原液中加入果葡糖浆、蜂蜜等调制发酵型梨汁饮料。利用单因素分析,探讨了梨汁糖度、酒精含量对发酵梨汁原液的影响。结果表明,糖度为6°Brix、酒精添加量1.5g/100mL时发酵梨汁原液效果最好;采用正交试验,以总酸为有效成分指标,研究了有氧发酵的最佳工艺条件。结果表明,菌种接种量10%、发酵温度32℃、发酵时间72h为最佳有氧发酵工艺;确定发酵型梨汁饮料的最佳配方为:发酵梨汁原液80%、果葡糖浆7.5%、蜂蜜1%。
- 王宁艾学东
- 关键词：发酵梨汁饮料
