北京工商大学中国食品安全研究中心
- 作品数：55 被引量：476H指数：10
- 相关作者：陈家琪更多>>
- 相关机构：中国人民大学农业与农村发展学院中国社会科学院研究生院中国人民大学继续教育学院更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金北京市哲学社会科学规划项目北京市社科基金更多>>
- 相关领域：经济管理医药卫生轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 酒类销售规制研究进展述评被引量：4
- 2015年
- 酒类是成瘾性商品,过度饮酒不仅损害消费者的身体健康,而且还有严重的负外部性,因此需要政府进行必要的干预。与消费环节相比,对酒的生产与销售环节进行规制会更有效率,其中销售环节是酒类规制的重点。目前,许多国家都对酒类进行规制以禁止居民过度饮酒。对酒类销售环节的主要规制手段包括销售对象规制、销售网点规制、价格规制与营销手段规制四种。通过梳理国内外关于酒类销售规制的已有研究,可以为完善我国酒类销售规制体系提供理论与经验支持。
- 周清杰孙珊
- 关键词：负外部性
- “4C”质控体系下全面提升中药材质量的研究被引量：1
- 2018年
- 中药材产业是我国的重要传统产业之一,在我国中药产业不断发展的同时,中药材的质量问题也得到了越来越多的关注。中药材作为中药饮片和中成药的来源,其质量的高低直接影响人体健康。文章基于目前中药材存在的质量问题,提出了"4C"质量控制体系的意义价值和具体实施方案,以达到全面提升中药材质量的目的。
- 崔正王春蕾赵梦琪
- 关键词：中药材
- 中国肥胖流行的现状与趋势被引量：186
- 2013年
- 以中国家庭营养与健康调查(CHNS)数据库为基础,统计分析了我国从1989—2009年20年间成人超重率及肥胖率的变化趋势。分析结果表明,从1989—2009年的20年,是肥胖蔓延的20年,我国成人肥胖率呈迅速增长的态势,严峻的肥胖流行趋势和严重的肥胖流行后果将会成为我国未来无法承受的社会负担。这提醒我们应防胖于未然,采取必要的公共政策来防止肥胖流行。
- 倪国华张璟郑风田
- 关键词：肥胖率超重率健康公共政策
- 中药材在流通过程中质量安全控制政策梳理被引量：4
- 2017年
- 中药材流通过程包括从中药材种植到中药材交易涉及的一系列环节。在流通过程的各个环节,中药材品质不合格问题屡见不鲜,已严重危害到公众健康及中药材市场的良性发展。因此,中药材的质量安全一直倍受政府相关部门的重视并颁布了诸多政策。本文通过梳理现行中药材流通过程中质量安全控制政策,分析存在的问题,并提出相应的建议,为政府相关部门进一步改善中药材品质提供参考。
- 杨浩雄孔丹
- 关键词：中药材
- 新常态下我国房地产回调对经济增长的影响效应
- 2017年
- 近年来,我国房地产回调与宏观经济新常态并行,房地产主要指标与GDP增速的波动特征相似。本文构建自回归与误差修正模型,反映房地产与经济增长之间的短期影响与长期均衡动态关系。实证研究表明,我国房地产对GDP具有显著的弹性影响与长期均衡作用。自房地产显现回调以来,房地产投资与房价仍然是影响经济增长的先行指标,且短期影响显著增强;但商品房销售对经济增长的短期影响明显减弱。从长期来看,房地产信贷和土地成交价与经济增长之间具有长期均衡关系,其影响系数较大。同时,房地产与经济增长的长期均衡关系发生偏离的调整速度明显加快,这有利于宏观经济运行保持平稳性。
- 王琴英常昆王爱琳
- 关键词：经济增长
- 鸡蛋裂纹损伤检测的声振分析方法研究被引量：11
- 2014年
- 敲击声信号法是鸡蛋裂纹检测方法之一,声信号检测法简便易行,但易受环境声干扰,精度和可靠性较差。在敲击声信号检测的基础上,增加了蛋壳振动信号检测分析。结果表明,声信号检测法中的声辐射能量源于鸡蛋壳体振动产生的结构辐射声,受蛋体自身阻尼特性及空气传播影响,其能量辐射有限,其检测结果需根据多次测试的能量总和进行判断;与声信号测试法相比,结构振动信号测试可直接获得鸡蛋壳体的振动能量,单次测量结果即可完成鸡蛋损伤的准确检测,1 500~3 000 Hz频段的频谱能量差异可以准确区分裂纹蛋和完整蛋。
- 吴雪
- 关键词：禽蛋无损检测
- 健康的阶层差异:肥胖流行背景下“富贵病”成因研究被引量：8
- 2014年
- 本文运用CHNS数据,以高血压和糖尿病两种常见"富贵病"为例,综合运用分位数回归、logit回归,Probit回归等方法分析了中国社会不同社会群体面临的差异性健康威胁,即所谓健康的阶层差异及其背后的原因。分析表明:中国存在健康的阶层差异,但与美国等发达国家不同,在中国,管理者身份对于被观察者是否患有高血压和糖尿病有显著正向影响,农民身份则会显著降低被观察者罹患高血压和糖尿病的可能性;而后本文又通过实证分析求证了导致中国社会健康阶层差异的证据链条,即:不同社会群体的差异性生活方式导致其面临不同的肥胖流行风险,不同的肥胖流行风险导致了中国社会的健康阶层差异。
- 倪国华郑风田
- 关键词：农民身份肥胖富贵病
- 基于互联网大数据的中药材信息综合服务平台建设研究被引量：6
- 2016年
- 中药材是中医的重要载体,中药材产业一直都是我国传统优势产业。随着中药材被越来越多的人所认可和接受,中药材质量问题成了不可忽视的重要问题。本文主要介绍了基于互联网大数据的中药材全程可追溯体系,解决中药材出现的质量问题,试图打造一个健康完善的中药材市场。
- 崔正吴建姣吴琼
- 关键词：中药材大数据可追溯
- 福喜事件谁之过
- 2014年
- 职业操守的缺失,是福喜事件爆发的最根本原因。成立于1909年的美国福喜集团是世界最大的肉类及蔬菜加工集团,在全球17个国家拥有约60家食品加工厂。然而,7月底,卧底记者爆料,隶属于该集团的上海福喜公司加工过期劣质肉,并销售给麦当劳、肯德基、必胜客等知名快餐企业。一家在国际市场信誉卓著的食品企业为何出现如此严重的违法行为,这背后又有哪些值得人们反思?福喜的安全体系这次的福喜食品安全事件是偶发还是必然?
- 周清杰
- 关键词：必胜客蔬菜加工食品加工厂食品安全标准职业操守
- 政策支持对中国新能源汽车产能利用率的影响效应研究被引量：6
- 2021年
- 本文依据产业链分工,将新能源汽车行业划分为上、中、下游3个环节,并利用生产函数法与面板数据校正标准误方法,测度不同环节产能利用率,然后从政府政策支持视角出发,考察直接政府补助、间接政府补助和金融支持下的政策行为对新能源汽车行业总体以及上、中、下游环节产能利用率的影响效应与作用程度。理论分析与经验数据研究表明,新能源汽车总体以及上、中、下游均存在较严重的产能过剩现象;政府偏好对新能源汽车产业进行政策支持,并对产能利用率产生显著负向作用,但不同政策支持手段对新能源汽车产业链各环节的影响程度存在差异。
- 王琴英王杰
- 关键词：新能源汽车产能利用率生产函数法产能过剩产业链
