淮海工学院饮食服务总公司
- 作品数：17 被引量：48H指数：4
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- 相关机构：湖南科技学院后勤服务总公司更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理政治法律更多>>
- 科学发展观视野下创新高校后勤思想政治工作的研究被引量：3
- 2009年
- 文章结合学习实践科学发展观活动要求,深入分析了高校后勤社会化改革进程中后勤思想政治工作所面临的新情况和新问题,就如何在实践中创新思想政治工作的新途径和新方法进行了探讨,促使广大后勤职工提高认识,积极参与改革,实现高校后勤事业又好又快地发展。
- 秦海波唐华山
- 关键词：高校后勤思想政治工作科学发展观
- 高校后勤人员的职业意识危机与干预
- 2016年
- 高校后勤人员在高校的"非主流"地位,使其在职业意识方面屡屡出现心理危机,运用危机干预理论,结合工作实践,分析了高校后勤人员职业意识危机的内涵及其产生原因,提出了对高校后勤人员的职业意识危机干预的相应策略。
- 张剑
- 关键词：高校后勤人员干预
- 高校餐饮员工梯形管理结构探究
- 2017年
- 高校餐饮的管理直接影响着高校的发展,当前我国高校餐饮的管理工作在管理水平、员工素质、工作规范等诸多方面普遍存在问题,科学的管理方法是提高管理水平的关键。本文结合高校餐饮员工的实际情况,探究其梯形化管理结构。
- 姚晓宇
- 关键词：高校餐饮
- 学校食堂餐饮经营存在的问题及整改措施被引量：2
- 2017年
- 学校食堂餐饮管理的情况,直接关系师生的身体健康,故而对食堂从业者的管理尤为重要。从业者的个人素质、业务能力及身体健康等情况,对学校食堂经营影响重大。本文从学校食堂管理现状出发,分析当前学校食堂餐饮经营方面存在的问题,包括学校食堂第一责任人、从业者管理及卫生等方面存在的问题,并提出相应的建议,以期为学校食堂进行有效的餐饮经营提供理论支撑。
- 唐永其
- 关键词：学校食堂餐饮
- 高校餐饮服务人员应该具备的基本素质
- 2012年
- 高校餐饮服务是面对全校师生员工的窗口,每一位餐饮服务人员都应具备扎实的烹饪基本素质,特别是烹饪的许多加工过程十分繁琐和复杂,绝不是现在的简单机械所能完全代替的了的,烹饪基本功是一名合格餐饮服务人员所不可缺少的基本素质,因此要想成为优秀的餐饮服务人员,就必须苦练烹饪基本功。
- 孙洪英苏宜兵
- 关键词：餐饮服务基本功烹饪
- 重温邓小平后勤管理思想 建设高素质的高校后勤干部队伍
- 2006年
- 随着高教事业的不断发展,对高校的后勤管理和服务提出了更高的要求,需要建设一支高素质的高校后勤干部队伍,以适应建立起新型高校后勤保障体系的需要。因此,要深刻认识到邓小平后勤管理思想对现阶段和今后一个时期高校后勤工作有着重要的指导意义,也是深化高校后勤社会化改革、发展高校后勤事业的理论基础和思想保证。
- 秦海波曹贵军
- 关键词：邓小平理论管理思想
- 高校食堂物料采购的精细化管理——以淮海工学院为例被引量：3
- 2017年
- 根据高校后勤社会化改革的要求,高校食堂经营模式日趋多元化,这就要求高校食堂既要搞好食堂服务保障工作,为教学、科研和师生提供优质的伙食服务;同时也要求食堂进一步加强内部管理,实现采购在质量、成本、服务等方面最优的目标。通过对淮海工学院食堂采购管理现状的分析,对新形势下加强高校食堂物料采购精细化管理工作措施进行了探讨,对高校食堂有效应对市场物价不断上涨和稳定学生饭菜价格等困难和问题提出了应对办法,力求高校食堂稳定运行,实现社会效益和经济效益的同步提升。
- 张剑秦海波
- 关键词：高校食堂物料采购
- 高校食堂管理的几点体会被引量：9
- 2008年
- 高度重视并加强对高等学校食堂的管理工作,改进高等学校食堂管理和运营机制,是高等学校后勤社会化改革的一项重要内容。它直接关系到学生的身体健康、安全和正常的学习与生活,关系到高等学校的稳定。
- 孙忠柱
- 关键词：高校食堂管理
- 健康中国视阈下高校食堂的食品安全管理探究被引量：5
- 2016年
- 随着高校后勤社会化改革的不断推进,高校食堂经营模式呈现多元化,部分高校食堂采用对外承包经营的模式,导致高校食堂食品安全存在较大的安全隐患。对新形势下高校食堂潜在的不安全因素进行了分析,结合全面推进健康中国建设的背景,针对性地提出了相应的解决措施。
- 赵斯运秦海波
- 关键词：高校食堂管理食品安全公益性
- 关于高校后勤企业文化建设的思考被引量：4
- 2007年
- 高校后勤企业是随着高校后勤社会化的提出和不断深入而产生和发展起来的,与校园文化、企业文化联系密切,具有独特的高校后勤企业文化特色。文章对高校后勤企业文化的内涵、作用及其建设中显示的特点、需要把握的原则进行了分析和思考。
- 冯凤麟
- 关键词：高等教育后勤社会化企业文化
