上海善如水保鲜科技有限公司
- 作品数：72 被引量：90H指数：6
- 相关机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所上海锦立保鲜科技有限公司上海炬钢机械制造有限公司更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划“十二五”国家科技计划农村领域上海市科委科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术建筑科学更多>>
- 一种减压冷藏车
- 本实用新型涉及一种减压冷藏车，其特征在于：它包括固定在汽车底盘顶面的具有保温层的真空车厢，真空车厢内设置有至少一组U型排管；真空车厢后端设置有一保温门和一真空门；真空车厢外安装有制冷机，制冷机与U型排管连通；汽车底盘上固...
- 张相洪郑先章胡欣李燕军杨涵
- 文献传递
- 减压冷藏处理技术延长鲜切菜保鲜期的一些实验
- 生鲜蔬果清洗切割后极容易地发生褐变、腐烂。对20多种鲜切蔬菜实验表明，生鲜蔬菜经减压冷藏处理一段时间再洗切，可延长其鲜切菜的冷藏货架期、冷链末端断链保鲜期，还可延缓切面褐变时间。
- Zheng Xianzhang郑先章Xiong Weiyong熊伟勇Chen Wengao陈文高
- 关键词：鲜切蔬菜保鲜期
- 双孢蘑菇真空预冷和减压冷藏保鲜实验被引量：5
- 2017年
- 双孢蘑菇含水量高,采后呼吸旺盛,很容易失鲜。分别采用真空预冷和减压冷藏两种真空保鲜技术对采后生鲜双孢蘑菇进行保鲜期实验。结果表明,具有商业价值的保鲜期,减压冷藏可达21天+冷链断链2天,真空预冷后冷藏可达12天,而冰箱冷藏仅约3天。经21天减压冷藏的白蘑菇整体洁白,无变色、开伞及萎蔫,与实验前感官几乎无异,保鲜效果理想。
- 郑先章熊伟勇
- 关键词：白蘑菇保鲜真空预冷减压贮藏
- 果蔬真空预冷机
- 本标准规定了果蔬真空预冷机的型号、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等要求。 本标准适用于果品、蔬菜、食用菌、花卉等新鲜农产品（以下简称新鲜农产品）采后"冷却"的真...
- 关键词：水果蔬菜食用菌花卉
- 实验显示减压冷藏技术在生鲜净菜小包装加工流通中有应用前景
- 2011年
- 生鲜蔬菜经过减压冷藏，然后清洗、切碎后进行简单包装，可延长冷藏货架期和无温度控制环境货架期两者。初步实验表明减压冷藏技术在生鲜净菜小包装加工流通中有应用前景。
- 郑先章陈建国熊伟勇陈文高
- 关键词：食品加工保鲜技术减压冷藏
- 一种多功能减压贮藏装置
- 本发明涉及在不冻结情况下延长生鲜农产品贮运保鲜期的贮藏装置。一种多功能减压贮藏装置，在密封贮藏室(3)设置的抽气系统为真空泵(10)经管道(9)接入密封贮藏室(3)；加湿与换气系统为进气管途中设置流量计(21)、湿度计(...
- 郑先章郑郤
- 文献传递
- 低温减压对大团蜜露水蜜桃软化及膜伤害生理的影响被引量：17
- 2010年
- 软溶质水蜜桃贮藏性能极差,其保鲜贮藏问题一直是国内外学者关注的热点。该研究以大团蜜露水蜜桃为试材,进行减压贮藏测定了水蜜桃的呼吸速率、果肉色差、丙二醛、超氧阴离子和过氧化氢含量的变化,以及果实硬度、多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性的变化,以探讨低温减压贮藏对大团蜜露水蜜桃软化生理及膜完整性的影响。结果表明:低温(2～3℃)减压(1 450～1 550 Pa)贮藏能明显抑制呼吸强度、显著降低呼吸高峰值并延缓呼吸高峰的出现,较好地保持果实的原有色泽,使果实正常后熟软化;低温减压贮藏能显著降低果实丙二醛含量,抑制果实超氧阴离子和过氧化氢的产生速率,较好地保持膜完整性。因此,低温减压贮藏在提高水蜜桃保鲜方面有很好的发展前景。
- 周慧娟乔勇进张绍铃王海宏陈召亮郑先章
- 关键词：水蜜桃膜伤害
- 一种真空冷藏车
- 本发明涉及一种真空冷藏车，其特征在于：它包括固定在汽车底盘顶面的具有保温层的真空车厢，真空车厢内设置有至少一组U型排管，U型排管的管子上设置有辐射板；真空车厢后端设置有一保温门和一真空门；真空车厢外安装有制冷机，制冷机与...
- 胡欣郑先章张相洪刘赫沈灿铎
- 文献传递
- 减压不冻结保鲜技术研究与应用
- 1963年9月26日，美国科学家Stanley P.Burg向美国专利局提交《METHOD FOR STORING FRUIT》专利申请，1967年8月1日获美国专利局授权。开创了减压冷藏技术不冻结保鲜生鲜果蔬的历史。减...
- 郑先章蒋立军熊伟勇
- 关键词：减压冷藏
- 组合车载移动式保鲜试验装置
- 本实用新型公开了一种组合车载移动式保鲜试验装置，其特征在于，其配合货运卡车使用，包括框架结构，所述框架结构底部设置用于叉车叉举的叉举结构，所述框架结构顶部设置用于吊装的吊环结构；所述框架结构内一侧设置冷库、真空预冷机及减...
- 宋立吉郑郤郑先章周保刚熊伟勇
