山西省食品质量安全监督检验研究院
- 作品数：73 被引量：209H指数：8
- 相关机构：山西省农业科学院山西农业大学太原海关技术中心更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金国家质检总局科技计划项目国家质检总局质量技术监督科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 液相色谱-串联质谱法测定肉制品中的氟尼辛葡甲胺
- 2014年
- 通过试验确定了肉制品中氟尼辛葡甲胺的前处理方法及液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）测定条件。样品经过乙腈-乙酸乙酯（1∶1,V/V）超声提取,PCX固相萃取柱净化,采用C18（2.1×100mm,3.5μm）柱分离,以0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸乙腈溶液作为流动相梯度洗脱,采用电喷雾离子源,多反应监测方式进行采集,外标法定量。结果表明：氟尼辛葡甲胺在0.1-50ng/mL质量浓度范围内呈现良好的线性关系,标准曲线相关系数r2=0.9998,方法回收率为85.0%-110.0%,相对标准偏差（RSD）〈6.0%;方法最低检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg。该方法操作简单,易于推广,可以对肉制品中氟尼辛葡甲胺进行准确的定性和定量测定。
- 宋金翠刘艳荣杨成
- 关键词：氟尼辛葡甲胺液相色谱-串联质谱法肉制品
- 新疆乌鲁木齐传统酸奶中乳酸菌的多样性分析被引量：3
- 2019年
- 本研究对新疆乌鲁木齐传统酸奶中乳酸菌进行分离鉴定,通过传统生理生化鉴定结合16S rDNA序列同源性分析,从6份样品中共分离出14种乳酸菌。乳杆菌属有干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、弯曲乳杆菌;肠球菌属有屎肠球菌、坚强肠球菌、肠道肠球菌、乳酸肠球菌;链球菌属有嗜热链球菌和黄连链球菌。
- 薛艳蓉王呈梁茂文弓耀忠赵瑞生田歌刘波
- 关键词：乳酸菌RDNA同源性分析多样性
- 石墨炉原子吸收峰形分析被引量：1
- 2013年
- 石墨炉原子吸收光谱法作为一种痕量金属元素的分析方法,由于其测定时样品全部参加原子化,分析灵敏度高,检出限低,并能用于少量样品的分析和固体样品的直接分析,因而应用领域十分广泛。在具体的分析方法中,针对不同的样品基体仪器参数的设置也不同,图形峰形可以反映仪器参数设置的准确性和数据的可靠性,因而图形峰形是进行仪器参数优化的重要依据。这里提供一些石墨炉原子吸收在测定痕量金属元素时原子化的过程中易出现的峰形及原因分析,供大家共同学习探讨。
- 刘玉玲
- 关键词：石墨炉原子吸收光谱法痕量金属元素参数优化原子化
- 陈酿对山西老陈醋抗氧化物质的影响及分析被引量：5
- 2012年
- 通过对山西老陈醋陈酿阶段共135 d中每15 d的总酚、总黄酮、DPPH自由基清除率的测定及统计,表明陈酿至120 d左右,山西老陈醋抗氧化物质的含量即达到高峰。
- 弓耀忠闫霞李静王佳佳
- 关键词：山西老陈醋陈酿抗氧化物质
- 原子荧光分光光度计日常使用问题探讨被引量：1
- 2012年
- 介绍了原子荧光分光光度计在日常使用中常见的问题及注意事项。
- 刘玉玲
- 食品检测中生物技术的应用研究被引量：4
- 2014年
- 在我国经济发展迅速、在人们的生活水平不断提高的同时,对于食品的安全问题,国家越来越重视,而传统方法已不能满足当前对食品检测的更高要求。因此,在食品检测中国家陆续引进了各种新技术、新设备。其中,生物技术十分广泛地被应用于食品检测。生物技术的应用,不但使食品检测更加准确、迅速及安全,更是为食品检测开拓了新的发展方向。
- 吴锐
- 关键词：食品检测生物技术
- 食用植物油中游离棉酚测定方法的比较被引量：5
- 2012年
- 食用植物油中游离棉酚测定方法有紫外分光光度法和苯胺法。通过对两种方法的比较得知:苯胺法虽操作较为繁琐,但检验结果准确,回收率达到83%～117%;紫外分光光度法虽是国家标准第一法,操作亦简单、快速,但测定结果偏高。建议首选苯胺法。
- 赵海霞
- 关键词：稳定性
- 麸皮添加量对杏鲍菇品质的影响被引量：1
- 2014年
- 依据GB 5009的检测方法,分析了不同麸皮添加量对杏鲍菇品质的影响。结果显示,麸皮添加量为20%和25%栽培的杏鲍菇品质较好,其含水量分别为11.54%和11.52%,蛋白质含量分别为27.49%和27.51%,粗脂肪含量分别为1.90%和1.83%,粗纤维含量分别为16.21%和16.43%,总糖含量分别为34.60%和34.54%,灰分含量分别为7.84%和7.77%;矿质元素(mg/100 g)钾含量分别为1.91和1.68,钙含量分别为143和117,铁含量分别为31和27,镁含量分别为980和985,锌含量分别为41和42,铜含量分别为9和11,锰含量分别为10和15;氨基酸总量分别为16.59%和16.06%,必需氨基酸含量分别为6.40%和6.15%。
- 张江萍郭艳高兵吴锐
- 关键词：杏鲍菇麸皮添加量
- ICP-OES法和离子色谱法测定水中钙、镁比对研究被引量：9
- 2012年
- 目的:对ICP-OES法和离子色谱法测定水中钙、镁两种元素方法进行比对研究。方法:分别采用ICP-OES法和离子色谱法对不同水源10个水样进行比对测定。结果:两种方法灵敏度、准确度、精密度相当,但ICP-OES分析速度较离子色谱提高10倍。结论:ICP-OES法和离子色谱法均适用于水样中微量、常量钙、镁含量的测定,但ICP-OES法分析速度快,且具有多元素同测的特点,更适合于批量样品分析。
- 孙丽萍
- 关键词：ICP-OES法离子色谱法钙镁
- 食品中蛋白质、脂肪、水分、灰分测定试验的注意事项及统筹安排被引量：7
- 2018年
- 分别介绍了食品中蛋白质、脂肪、水分、灰分测定的检验标准方法更新进展及测定过程中的注意事项,最后分析了如何在实验室管理和实际操作过程中统筹安排4项试验步骤,对于提高工作效率具有重要意义。
- 巩强
- 关键词：蛋白质脂肪水分灰分统筹安排
