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酒瓶（泥坑鉴酒550）: 1.本外观设计产品的名称：酒瓶（泥坑鉴酒550）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒的瓶子。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.请求保护的外观...; 田立杰申亚楠

曲虫收集器: 本实用新型提供了一种曲虫收集器，属于酿酒生产技术领域，包括引风机、引虫组件和水箱；引虫组件设于引风机的入风口处，包括一端与入风口连通的引虫管和用于支撑引虫管的支撑件，引虫管的另一端设置有引虫灯；支撑件的一端沿上下方向固定...; 刘振江马辉峰张军樊运红王涛姜建辉李召; 文献传递

泥坑净雅香白酒的工艺特征和质量风格浅析: 2022年; 净雅香白酒是中国白酒传承与创新的产物,从酿酒原料、窖泥培养与窖池养护工艺、酿造及勾调工艺等方面对泥坑净雅香白酒的质量风格形成的原因进行了分析探索。; 张星星朱立宁; 关键词：工艺特征

酒瓶（泥坑J30）: 1.本外观设计产品的名称：酒瓶（泥坑J30）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛放白酒。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。; 马辉峰申亚楠刘瑞宁

泥坑白酒大曲真菌群落时空动态变化及系统发育分析: 2020年; 以泥坑浓香型白酒大曲为研究对象,分析了大曲发酵过程中环境条件、真菌菌落数量种类在时空上的变化以及优势微生物的种属地位。结果表明,大曲温度先升后降,升温期曲块水分下降缓慢,降温期水分迅速下降至5%左右,表层水分含量始终低于中层和里层;升温期真菌数量均增加,到了高温期,霉菌数量达到最大为15.6 lg cfu/g,酵母数量开始下降;降温期数量均开始减少,大曲成熟期霉菌数量减到最少,为8.1 lg cfu/g,而酵母逐渐消失;结合时空种类动态分析和菌株鉴定结果,共筛选分离到15株霉菌M-1~M-15和5株酵母菌J-1~J-5,其中J-1(Wickerhamomyces anomalus)、J-2(Saccharomycopsisfibuligera)和J-4(Pichia kudriavzevii)从发酵前期开始生长一直到发酵中期(高温阶段)消失,J-3(Clavispora opuntiae)和J-5(Kazachstania turicensis)在高温期出现;其中M-1(Rhizopus oryzae)、M-12(Aspergillus niger)、M-5(Aspergillus terreus)和M-6(Fusarium sp.)自发酵初期到发酵结束一直存在,为主要的发酵菌株。; 周璇于宏伟郭润芳马辉峰朱立宁; 关键词：大曲真菌系统发育

利用原酒电导率进行分段摘酒的方法: 本发明公开了一种利用原酒电导率进行分段摘酒的方法，该方法利用蒸馏过程中不同馏段原酒中由于乙醇、微量成分浓度不同导致的电导率差异，将原酒电导率作为分段摘酒的参考依据。本发明解决了传统摘酒过程中对品酒师的依赖程度较高的问题，...; 朱立宁马辉峰黄胜坤张星星李赛王启蔡建波; 文献传递

一种北方净雅型原酒的酿造工艺: 本发明公开了一种北方净雅型原酒的酿造工艺，是在压排时，将预留压排双轮底糟中拌入中高温大曲，置于窖底，发酵得双轮底香醅，再经双轮底香醅配粮、双轮底香醅与大茬母糟混合形成的母糟醅配粮、拌入稻壳、装甑、蒸馏、取酒、打量水、摊凉...; 朱立宁马辉峰王涛黄胜坤张星星李召王启; 文献传递

一种净雅型风格白酒的生产工艺: 2021年; 随着生活水平的提高,人们越来越追求白酒产品的个性特色,需求风格也不断发生着变化,对白酒质量和口感均提出了更高的要求。尤其是在我国“十三五”规划中,“健康中国”正式上升为国家战略,白酒是中国独有的特色产品,向健康白酒发展也是中国白酒的新趋势。; 张星星王涛; 关键词：白酒质量白酒产品中国白酒生产工艺

酒盒（棕）: 1.本外观设计产品名称：酒盒(棕)；2.本外观设计产品用途：本外观设计用于包装酒瓶；3.本外观设计产品设计要点：在于酒盒的形状、图案及色彩的结合；4.省略视图：仰视图、后视图无设计要点故省略。;5.最能表明本外观设计要点...; 马辉峰; 文献传递

一种浓香净雅型白酒窖泥及其培养方法: 本发明公开了一种浓香净雅型白酒窖泥，制成窖泥的原料包括以下组分：块状胶泥、老窖窖皮泥、清窖残糟、酒尾、大曲、黄水、硫酸镁、磷酸氢二钾、磷酸氢二铵、菌种扩大培养液、母液、水。本发明还公开了上述浓香净雅型白酒窖泥的培养方法，...; 朱立宁马辉峰张军刘振江张星星; 文献传递

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