南宁庞博生物工程有限公司
- 作品数：62 被引量：44H指数：3
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- 核酸酶提高酵母抽提物呈味核苷酸含量的应用研究
- 本核酸酶是专门针对目前国际市场上对于天然I+G含量越来越重视,对富含呈味核苷酸(I+G)的抽提物的需求越来越大而专门研制的酵母抽提物专用酶制剂.它是通过桔青霉培养发酵、膜分离技术提纯精制、真空冷冻干燥而得,可将核酸定向水...
- 刘汉灵黄月桂陆燕宁
- 关键词：酵母抽提物核酸酶呈味核苷酸
- 文献传递
- 生物酶制剂在方便湿米粉抗老化中的应用
- 2022年
- 方便湿米粉是一种中国的传统美食,主要原料是大米,通过长时间的浸泡、磨浆、蒸片,再通过挤压成型等多道复杂工序完成,在南方诸省以及东南亚一带受到消费者的广泛喜爱。方便湿米粉经过长时间的浸泡以及灭菌后,保质期可以达到6个月左右。近几年,方便湿米粉在中国面食市场占据的市场份额越来越大,具有较大的发展潜力。为提高消费者口感,方便湿米粉大多含水60%-70%,因此导致含有的淀粉十分易于氧化,尤其是在长时间的储藏过程中,更会因淀粉老化而失去产品原有的光泽,降低口感,严重影响方便湿米粉的质量。
- 曾吉伟黄菊林琳
- 关键词：淀粉老化磨浆保质期抗老化面食
- 一种生物酶提取液的卧式螺旋沉降离心分离装置
- 本发明为一种生物酶提取液的卧式螺旋沉降离心分离装置，设置包括在卧式螺旋沉降离心机前设置调节液槽，调节液槽设置入料口、进水口、搅拌器、过滤网、排渣口和出料口；入料口设在调节液槽的前段，进水口设在调节液槽的上方，搅拌器设在过...
- 刘汉灵王孝英
- 文献传递
- 一种木瓜播种器
- 本实用新型涉及育苗播种技术领域，具体涉及一种木瓜播种器，包括：矩形播种框，两端固定有第一把手、底部固定有储种板，所述储种板上间隔固定有2个遮挡条；2个所述遮挡条之间的储种板上均匀间隔开设有多个储种孔；设置于所述储种板底部...
- 刘汉灵刘研
- 高效酵母水解专用酶制剂的开发及其应用研究
- 2007年
- 本文介绍了一种获得酵母水解专用复合酶产品的实验方法。通过破壁酶对酵母细胞破壁后,再以酵母水解专用复合酶将酵母最终水解成小肽与氨基酸,可获得营养丰富、水解度高、功能性好、风味好的酵母抽提物。
- 刘汉灵黄月桂纪锡和
- 关键词：酵母水解
- 酵母抽提酶的研制
- 刘汉灵黄月桂王孝英湛永辉杜斌陈艳冯勤华彭琨
- 针对我国现有的38万吨啤酒废酵母及广西丰富废糖蜜等资源，价值35亿元人民币的潜在市场，该项目在研究酵母酶解机理的基础上，开发出一种含有酵母破壁酶、蛋白水解内切酶、外切肽酶和磷酸二脂酶等的酵母水解专用复合酶制剂，其关键就是...
- 关键词：
- 关键词：酵母
- 生物酶液体和饮料的多级超滤纯化分离浓缩装置
- 本发明是一种生物酶液体和饮料的多级超滤纯化分离浓缩装置，其结构包括原料储罐、板式超滤器、管式超滤器、滤液收集罐、凸轮泵、液泵、流量调节装置和流量计；原料储罐和滤液收集罐内设有制冷系统的制冷盘管。本超滤分离装置采用板式超滤...
- 刘汉灵王孝英
- 大米蛋白水解条件的响应面法优化被引量：2
- 2020年
- 运用响应面法优化大米蛋白酶法水解条件,提高大米蛋白水解度和提取率。本研究首先应用单因素实验法分析酶添加量、温度、pH值以及酶解时间对大米蛋白水解的影响;然后在单因素实验基础上,进一步采用Box Behnken法进行实验设计,考察上述4个因素对大米蛋白水解度和蛋白质提取率的影响。研究结果表明最佳酶解条件为温度62℃,酶添加量2.5%,pH值8.2,酶解时间10.5 h,此时大米蛋白的水解度可达到41.5%,蛋白质提取率可达93.1%。研究成果可为酶解制备可溶性大米蛋白肽的工业化应用提供参考。
- 黄艳燕王升冯涛唐智慧莫君明
- 关键词：响应面法大米蛋白水解度蛋白质提取率
- 酵母水解专用复合酶及其制备方法
- 本发明公开了一种用于酵母水解专用复合酶及其制备方法，本复合酶包括的酶成份及其重量份数为：β-葡聚糖酶为1～30份，甘露聚糖酶为1～30份，糖化酶为1～30份，内切酶为15～65份，外切酶为1～10份，风味酶为1～10份，...
- 刘汉灵黄月桂
- 文献传递
- 高效酵母水解专用酶制剂的开发及其应用研究
- 利用生产酶法酶解酵母,使其水解生成多肽及氨基酸等物质,具有很高的营养、调味和保健三大功效,产品质量好,不破坏氨基酸等特点。然而,因酵母细胞壁结构复杂、坚硬不易打破,使其蛋白质的较完全利用大大受阻,影响产品的性能。本文介绍...
- 刘汉灵
- 关键词：酵母水解
- 文献传递
