新疆中信国安葡萄酒业有限公司
- 作品数：121 被引量：361H指数：11
- 相关机构：新疆农业大学中国农业大学石河子大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目新疆维吾尔自治区重大科技专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学经济管理更多>>
- 一种提升赤霞珠葡萄酒感官品质和陈酿潜力的混酿方法
- 本发明涉及食品技术的领域，特别涉及一种提升赤霞珠葡萄酒感官品质和陈酿潜力的混酿方法。为了提升玛纳斯小产区赤霞珠葡萄酒感官品质和陈酿潜力，本发明结合产区不同酿酒葡萄品种特性，运用赤霞珠和小芒森混酿的方法，提升了所酿赤霞珠葡...
- 党国芳秦义陈新军成池芳方川川孟丽刘宗昭刘延琳
- 鲜食葡萄砧穗组合生理指标及亲和力分析被引量：5
- 2022年
- 为筛选适宜的鲜食葡萄砧穗组合,以‘户太8号’‘苏欣1号’和‘红地球’为接穗,‘5BB’‘1103P’和‘山河1号’为砧木,进行田间绿枝嫁接,并统计各砧穗组合嫁接成活率,比较各组合愈合部茎段的生理指标,开展嫁接亲和性研究。结果表明,砧穗愈合部茎段的相对电导率、SOD活性、POD活性、可溶性蛋白和可溶性糖含量均与嫁接成活率有显著相关性。通过隶属函数法综合评价得出各砧穗组合亲和性强弱的顺序为:苏欣1号/山河1号>红地球/山河1号>户太8号/山河1号>苏欣1号/5BB>红地球/5BB>苏欣1号/1103P>户太8号/5BB>户太8号/1103P>红地球/1103P。
- 侯毅兴阿克居里德孜·努尔改里得薛靖周龙李树德
- 关键词：鲜食葡萄砧穗组合生理指标嫁接亲和性
- 5个调色葡萄品种酚类物质轮廓分析被引量：10
- 2021年
- 对调色葡萄品种‘烟73’、‘烟74’、‘Kolor’、‘Tintorera’和‘Dornfelder’成熟期果实和小规模发酵的葡萄酒进行基本理化指标和酚类物质分析。结果表明,‘Kolor’和‘烟73’果实花色苷含量较高,均超过4000 mg/kg(以果实鲜质量计);‘Tintorera’和‘烟73’果实黄酮醇含量较低,分别为43.99 mg/kg和59.6 mg/kg(以果实鲜质量计);‘Dornfelder’果皮黄烷醇含量最低。在5个调色葡萄酿造的葡萄酒中,‘烟73’的花色苷质量浓度最高(1827.87 mg/L);‘Tintorera’葡萄酒中黄酮醇(19.87 mg/L)、黄烷醇(35.34 mg/L)和酚酸(43.77 mg/L)质量浓度都低于其他品种。对果实花色苷含量进行主成分分析,能将大部分品种很好地区分。在此基础上构建正交偏最小二乘判别分析模型,能将各品种的果皮和果肉很好地区分,筛选出的差异物质大多为F3’5’H羟基取代花色苷。利用葡萄果实和葡萄酒中共同的酚类物质构建Pearson相关系数模型,结果显示,有70.37%的物质具有较强的相关性。本研究针对调色葡萄的酚类物质轮廓进行分析,能为干红葡萄酒以颜色和辅色为目的的调配提供基础。
- 卢浩成魏巍成池芳陈武李树德王晓军刘宗昭王军
- 关键词：葡萄酒酚类物质
- 发酵温度对玛纳斯产区赤霞珠、美乐干红中白藜芦醇含量的影响被引量：1
- 2021年
- 通过高效液相色谱方法研究了不同发酵温度对玛纳斯产区赤霞珠、美乐干红葡萄酒中白藜芦醇含量的影响。结果表明,适当提高发酵温度对赤霞珠、美乐干红葡萄酒中白藜芦醇溶出量的提升影响明显,30℃比20℃下发酵的赤霞珠干红白藜芦醇的含量高,24℃比20℃下发酵的美乐干红白藜芦醇含量高;且相同发酵温度下,控温22℃以上发酵,赤霞珠比美乐品种发酵过程中溶出白藜芦醇含量高。
- 王晓军刘宗昭张如意卢丕超孟丽
- 关键词：红葡萄酒
- 新疆昌吉酿酒葡萄二星叶蝉发生规律及防治技术被引量：1
- 2010年
- 新疆昌吉地区于1999年开始大面积种植酿酒葡萄，2004年首次在酿消葡萄卜发现葡萄二星叶蝉。由于对该虫的发生规律不清楚，防治措施不当，发生面积越来越大，危害程度逐年加重。2006年以来，对葡萄、二星叶蝉发生规律进行丁研究与预防，掌握了其生活特性、危害特点，制定了有效的防治方法。
- 陈玉宝杨涛王染霖
- 关键词：酿酒葡萄二星叶蝉发生面积
- 酿酒葡萄“品丽珠409”在玛纳斯产区的生长结果习性和栽培表现
- 2021年
- "品丽珠409"作为新疆玛纳斯产区近年来新引种的品种,酒质表现较好,已经成为高端酒混酿的主要品种之一。本研究对酿酒葡萄"品丽珠409"在新疆玛纳斯县的栽培表现进行了探究。调查了其植物学性状、经济学性状,并测定了冬剪时不同的剪留节数对其结果习性的影响。结果表明冬剪时留2个芽具有较高的萌芽率、留4芽时结果枝率最高,留3芽时结果系数最高。本研究总结了"品丽珠409"在玛纳斯产区的栽培技术要点,以期为生产实践提供理论依据。
- 李岁平李兆寰杨明桦李树德王染霖
- 关键词：结果习性栽培表现
- 基于渗透汽化膜生产脱醇葡萄酒、葡萄烈酒的安全性分析
- 2022年
- 为探究渗透汽化膜生产脱醇葡萄酒、葡萄烈酒的安全性情况,采用高效液相色谱等方法检测干红葡萄酒原酒、一级6 h、9 h、12 h停留液、二级6 h、9 h、12 h渗透液样品中氨基甲酸乙酯、赭曲霉毒素A、生物胺、甲醇、Fe^(3+)、Cu^(2+)含量。结果表明,在一级系统中,一级停留液氨基甲酸乙酯、赭曲霉毒素A、生物胺含量分别由3.31μg/kg、0.33μg/kg、10.86μg/kg升至4.33μg/kg、0.57μg/kg、32.23μg/kg,甲醇含量由138.47 mg/L下降至24.18 mg/L。在二级系统中,二级渗透液氨基甲酸乙酯、赭曲霉毒素A、生物胺、Fe^(3+)、Cu^(2+)含量分别下降至0.18μg/kg、0.06μg/kg、0.061 mg/L、0.38 mg/L、0.03 mg/L,甲醇含量升至486.75 mg/L,所有安全性指标均符合国内外相关标准,脱醇酒、葡萄烈酒样品具有良好的安全性。该研究结果为使用渗透汽化膜生产脱醇葡萄酒和葡萄烈酒的企业提供了相关理论依据。
- 吕泽黎进雪武运黄文书乔丹陈卫林王妍凌尹丽萍陈新军党国芳方川川
- 关键词：渗透汽化膜液相色谱安全性
- 后金融危机时代中小企业财务危机防范被引量：1
- 2012年
- 美国金融危机使中小企业严重受挫,在这后金融危机时代,我国中小企业所面临的环境更加复杂,原材料价格持续上涨、劳动力成本上升、融资难且成本高、自主创新能力不足等问题导致不少中小企业财务危机凸显甚至走向破产。面对中小企业脆弱、应变能力差等缺点,加强对中小企业财务危机防范很有必要。文章通过对中小企业财务危机分析,提出若干防范措施防止中小企业财务危机的发生。
- 赵峰
- 关键词：中小企业财务危机
- 几种制汁葡萄在新疆生长情况调查及果汁品质分析被引量：4
- 2011年
- 试验采用田间调查、果汁品质测定等方法对奥托玫瑰(Muscat Ottonel)、康拜尔早生(CampbellEarly)、卡它巴(Catawba)、白香蕉(Triumph)、玫瑰香(Muscat Hamburg)、香槟(Champion)、康太、黑虎香、一品香、郑果25号、柔丁香、黑贝蒂12个制汁葡萄品种在新疆的生长情况及果汁品质进行了相关的研究。结果表明:郑果25号、康太、卡它巴、康拜尔早生、黑贝蒂、黑虎香、一品香、柔丁香、香槟、白香蕉的综合性状优良,具有生长好、抗病性强、果实性状好和果汁品质优良等特点。
- 赵宝龙孙军利孙君董新平樊新民
- 关键词：制汁葡萄果汁品质
- 疏穗处理对‘赤霞珠’葡萄果实糖、酸及异戊二烯类香气物质积累的影响被引量：12
- 2018年
- 【目的】探明2个疏穗处理对新疆玛纳斯产区‘赤霞珠’葡萄果实异戊二烯代谢产生的香气物质组成及含量的影响。【方法】分别以"广东地"和"园艺场"2个葡萄园为试验地,在果实发育早期(花后26 d)进行1穗/新梢(CT1)和2穗/新梢(CT2)疏穗处理,应用GC-MS定性定量分析游离态和糖苷结合态萜烯和C13-降异戊二烯物质的变化。【结果】2种疏穗处理对果实可溶性固形物和可滴定酸含量的影响因试验地块而异,且疏穗处理不会改变果实中香气物质的种类,但影响其含量;与CT2相比,CT1处理提高了果实中大部分异戊二烯来源的香气组分的含量,增加最明显的是游离态E-β-大马士酮及结合态α-萜品醇,且CT1处理对香气物质积累的促进作用在广东地表现更加明显,笔者认为这与广东地土壤相对较高的有机质含量和矿质元素有关。【结论】1穗/新梢的疏穗可以提高果实中潜在花果香气味组分的含量,改善葡萄酒果香质量。
- 李越姚冠榕陈武陈新军王军潘秋红
- 关键词：果实萜烯
