江苏天边渔村食品有限公司
- 作品数：18 被引量：12H指数：3
- 相关机构：江苏省海洋资源开发研究院淮海工学院中国海洋大学更多>>
- 发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目江苏省科技厅基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 鲬鱼肉酶解物抗氧化活性的研究被引量：3
- 2018年
- 深度开发利用鲬鱼蛋白,以羟自由基清除率为指标,从碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶和木瓜蛋白酶中,筛选出碱性蛋白酶为其水解酶。采用单因素试验及响应面分析法对碱性蛋白酶的水解条件进行优化,得到最佳酶解条件为:加酶量3 000 U/g蛋白、pH 9.0、温度40℃、时间180 min、固液比1∶30(g/mL),清除率为89.49%。酶解物清除羟自由基的IC_(50)值为0.58 mg/mL,表明鲬鱼酶解物是具有良好的抗氧化作用的天然抗氧化剂。
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- 关键词：抗氧化活性酶解响应面分析法
- 罐头瓶
- 1．本外观设计产品的名称：罐头瓶；;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食品盛装；;3．本外观设计产品的设计要点：形状、图案及色彩的结合；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图；;5．省略视图：仰视...
- 安丰庆王祥鹏
- 罐头盒（2）
- 1．本外观设计产品的名称：罐头盒（2）；;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食品盛装；;3．本外观设计产品的设计要点：形状、图案及色彩的结合；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图；;5．省略视图...
- 王祥鹏安丰庆
- 一种用于干燥海参的冷风干燥装置
- 本实用新型涉及海参干燥领域，具体涉及一种用于干燥海参的冷风干燥装置，包括柜体、风机、进风隔板、隔离网、干燥网、疏水板、疏水槽、积水箱和出风装置，柜体内部等距离设置有三层干燥网，干燥网下方倾斜设置有疏水板，疏水板右端下方设...
- 李宝叶张国元
- 文献传递
- 刺参肠道菌群的研究进展
- 2022年
- 刺参(Apostichopus japonicus)是我国传统海珍之一,目前国内人工养殖技术已经相对成熟,但养殖产业仍旧面临养殖可控性差,病害频发、抗生素滥用等诸多问题。刺参肠道菌群与刺参的营养消化、免疫防御以及肠道再生等生理功能密切相关。养殖过程中,维持刺参肠道微生态健康是保障刺参养殖成活率和营养品质的关键要素之一,刺参自身生长阶段和外部环境因素均会影响肠道菌群的组成和功能。基于此,总结了国内外有关刺参肠道菌群结构和生理功能的研究现状,列举了影响刺参肠道菌群的主客观因素,以期为刺参的科学健康养殖提供理论指导。
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- 关键词：刺参肠道菌群影响因素生理功能科学养殖
- 一种冷冻海鲜加工用循环解冻箱
- 本实用新型公开了一种冷冻海鲜加工用循环解冻箱，包括箱体，箱体的底端设有支座，上端设有温水槽、放料斗和取料口，取料口处设有转动式盖板，箱体内固定有循环输送机构，循环输送机构的主动轮连接有驱动电机的输出轴连接，驱动电机设于箱...
- 李宝叶张国元
- 文献传递
- 酶法制备鱼降血压肽的工艺优化及其组分分析被引量：5
- 2018年
- 为了开发鲬鱼蛋白,以体外血管紧张素转换酶(ACE)抑制率为指标,通过适宜酶酶解鲬鱼蛋白质制备降血压活性肽。根据供试酶的水解进程筛选适宜水解酶,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化水解条件,凝胶过滤层析法测定活性肽相对分子质量分布。结果表明,Alcalase是供试酶中最适的水解酶,最优水解条件为:温度48.9℃,pH7.93,加酶量为32396.6 U/g·pro,固液比1∶5 g/m L,水解时间2.5 h。在此条件下,酶解液的ACE抑制率IC_(50)=0.269 mg/m L;酶解物经Sephadex G-15凝胶过滤层析得到三个组分,相对分子质量分别为635、258、67,其中的2号组分(C=0.74 mg/m L) ACE抑制活性相对较高,达到89.09%。
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- 关键词：ACE抑制活性酶水解响应面分析法
- 一种海参用烘干装置
- 本实用新型涉及海产品烘干领域，具体涉及一种海参用烘干装置，包括箱体、海参放置盒、盒盖、漏斗、过滤网、集水箱、出参口、出参箱、加热原件和排风扇，海参放置盒设置于箱体上部，盒盖设置于海参放置盒顶部且通过铰链连接，漏斗设置于海...
- 李宝叶张国元
- 文献传递
- 一种即食海参加工用杀菌锅
- 本实用新型公开了一种即食海参加工用杀菌锅，包括带进料端盖的锅体，锅体内底端设有支撑板，锅体两侧设有蒸汽引管组件，蒸汽引管组件包括外接管、水平总管和若干纵向支管，外接管穿过锅体，并与水平总管的上端相接，纵向支管与水平总管的...
- 李宝叶张国元
- 文献传递
- 一种海鲜烘干机
- 本实用新型公开了一种海鲜烘干机，包括机架、循环输送带和烘干室，机架的上端两侧固定有与循环输送带配合的主动辊轮和从动辊轮，下端固定有驱动电机，烘干室的顶板外侧中部设有大功率风机，顶板内侧中部固定有与热管和均风盘，风机的送风...
- 李宝叶张国元
- 文献传递
