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广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所

作品数：612 被引量：464H指数：11
相关作者：林波更多>>
相关机构：广西农业职业技术学院广西壮族自治区农业科学院广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室更多>>
发文基金：广西农业科学院基本科研业务专项项目广西壮族自治区自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>

合作机构

文献类型

  • 401篇专利
  • 102篇期刊文章
  • 58篇科技成果
  • 48篇标准
  • 3篇会议论文

领域

  • 147篇轻工技术与工...
  • 102篇农业科学
  • 9篇医药卫生
  • 8篇经济管理
  • 4篇化学工程
  • 2篇自动化与计算...
  • 1篇生物学
  • 1篇矿业工程
  • 1篇建筑科学
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇文化科学

主题

  • 78篇发酵
  • 66篇饲料
  • 58篇香蕉
  • 48篇技术规程
  • 43篇保鲜
  • 34篇饮料
  • 32篇香果
  • 32篇芒果
  • 32篇百香果
  • 27篇食品
  • 23篇加工技术规程
  • 20篇木薯
  • 19篇牛羊
  • 19篇全价
  • 19篇规程
  • 18篇青贮
  • 18篇全价饲料
  • 17篇羊饲料
  • 17篇牛羊饲料
  • 16篇二次发酵

机构

  • 612篇广西壮族自治...
  • 26篇广西农业职业...
  • 9篇广西壮族自治...
  • 7篇广西作物遗传...
  • 6篇广西大学
  • 6篇广西阿哩哩养...
  • 6篇广西壮族自治...
  • 5篇广西民族师范...
  • 4篇广西农业科学...
  • 4篇华南农业大学
  • 4篇江南大学
  • 4篇中国热带农业...
  • 4篇浙江省农业科...
  • 4篇中国科学院华...
  • 4篇广西石埠乳业...
  • 4篇广西运亨酒业...
  • 4篇广西壮族自治...
  • 4篇广西颐生园生...
  • 4篇广西宏邦食品...
  • 3篇学研究院

作者

  • 11篇孙健
  • 9篇李杰民
  • 7篇郑凤锦
  • 7篇刘国明
  • 7篇盛金凤
  • 6篇李丽
  • 6篇何雪梅
  • 6篇李昌宝
  • 6篇零东宁
  • 4篇孙健
  • 3篇林善海
  • 3篇陈赶林
  • 3篇辛明
  • 2篇李楠
  • 2篇彭宏祥
  • 2篇何彩梅
  • 2篇邝健飞
  • 2篇刘平武
  • 2篇黄思良
  • 2篇李静

传媒

  • 18篇食品工业科技
  • 10篇热带作物学报
  • 8篇食品工业
  • 6篇轻工科技
  • 5篇中国酿造
  • 5篇食品研究与开...
  • 4篇食品科学
  • 3篇食品与发酵工...
  • 3篇安徽农业科学
  • 3篇酿酒科技
  • 3篇中国科技成果
  • 2篇食品科技
  • 2篇食品与机械
  • 2篇农业研究与应...
  • 1篇农家之友
  • 1篇中国调味品
  • 1篇日用化学工业
  • 1篇蚕业科学
  • 1篇中国油脂
  • 1篇包装工程

年份

  • 7篇2024
  • 15篇2023
  • 30篇2022
  • 35篇2021
  • 96篇2020
  • 75篇2019
  • 85篇2018
  • 89篇2017
  • 76篇2016
  • 67篇2015
  • 19篇2014
  • 13篇2013
  • 5篇2012
共 612 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种香蕉树废弃物切碎脱水设备及方法
本发明提供了一种香蕉树废弃物切碎脱水设备及方法，包括切碎部、压榨部、出料部、压辊机构、输送带、机架、强制给料部、阻挡门、控制系统和检测装置，通过强制给料部与压榨部配合进行物料的压榨脱水，检测装置对排出的脱水率进行检测，并...
卜宏基李志春曾昭游翟黎明孙健樊帆
文献传递
一种芒果乙烯受体MiERS1基因
本发明涉及生物技术领域，具体涉及一种芒果乙烯受体MiERS1基因。本发明基因名称为MiERS1，基因MiERS1的碱基序列如序列表中SEQ ID NO：1所示；共2171碱基序列，1个多聚腺苷酸尾巴和1个有1890个碱基...
李丽孙健李昌宝何雪梅盛金凤零东宁郑凤锦刘国明李杰民唐雅园饶川艳肖占仕
文献传递
一种胡萝卜百香果混合发酵果汁及其加工方法
本发明公开了一种胡萝卜百香果混合发酵果汁及其加工方法，属于果汁加工技术领域。本发明的胡萝卜百香果混合发酵果汁由以下重量份数的原料加工而成：胡萝卜50‑70份，百香果原汁90‑100份，乳酸菌4‑6份，盐生杜氏藻0.2‑0...
李昌宝辛明李丽孙健何雪梅李杰民刘国民郑凤锦盛金凤唐雅园李志春杨莹
文献传递
一种火龙果果茎保温液及其制备方法
李丽孙健李昌宝李杰民何雪梅郑凤锦刘国明盛金凤零东宁廖芬
课题来源与背景：火龙果是近年来引入中国的新型热带水果，商品化种植主要集中在广西和海南等地。火龙果商品主要以鲜售为主，少量用于加工食品、饮料，加工技术水平低、产品单一，市场竞争力弱。火龙果产业的废弃物(包括果皮和果茎)加工...
关键词：
关键词：火龙果化妆品
甘蔗多样化新型产品生产关键技术研究及产业化应用
陈赶林郑凤锦林波孙健李志春李昌宝黄志方晓纯陆明山张祖
该项目属于轻工业领域食品加工学科。 蔗糖是国家重要战略物资，甘蔗资源充分利用是维护国家食糖安全的重要保障。广西甘蔗和食糖产量均超全国60%，长期以来甘蔗主要用于制糖。近年因种植集约化程度低、多样化加工与综合利用匮乏等瓶...
关键词：
关键词：甘蔗蔗糖
一种富含胡萝卜素饲料及其加工方法
本发明公开了一种富含胡萝卜素饲料及其加工方法，属于饲料技术领域。本发明的饲料由以下重量份数的组分制成：胡萝卜90‑100份，胡萝卜叶50‑60份，饲料发酵剂0.2‑0.5份，甘蔗汁4‑6份，胡萝卜素提取剂10‑15份；所...
辛明李昌宝李志春李丽孙健何雪梅刘国民唐雅园李杰民盛金凤郑凤锦
文献传递
柠檬酒发酵菌种的筛选及工艺优化被引量：2
2019年
以北京青柠檬为原料进行发酵酿酒工艺研究。以发酵率和感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,设计3因素3水平的正交试验筛选柠檬酒发酵菌种、优化发酵工艺。结果表明,青柠檬果酒的最适宜发酵菌种为安琪RW,最佳发酵工艺为菌种添加量0.25%、可溶性固形物含量25%、pH值为2.9,柠檬果酒酒精度为13.2%vol。
何雪梅牙保山刘国明吴翠琼李杰民唐雅园李丽盛金凤郑凤锦孙健
关键词：菌种筛选
超声波协同复合酶法提取圣女果皂苷工艺优化被引量：2
2020年
试验旨在优化超声波协同复合酶法提取圣女果皂苷的工艺。以圣女果皂苷提取率为评价指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳提取工艺参数。结果表明,提取过程中各因素对提取率的影响大小为:料液比>酶浓度>酶解时间>超声时间;最佳超声波协同复合酶法提取优化工艺条件为:料液比1∶60 (g/mL)、酶浓度0.3%、提取时间1 h、超声时间20 min。该条件下圣女果皂苷提取率为0.37%。此次试验可为圣女果皂苷的工业化生产提供理论依据。
辛明孙宇李昌宝唐雅园孙健何雪梅
关键词：圣女果皂苷超声波复合酶
一种冬瓜高纤维饮料
本发明公开了一种冬瓜高纤维饮料，包括以下原料：蜂蜜、羧甲基纤维素钠、阿拉伯胶、冬瓜皮、冬瓜水和葡萄提取液；所述的冬瓜高纤维饮料的制备包括以下步骤：(1)冬瓜皮干燥粉碎处理；(2)冷冻处理：将冬瓜皮粉与冬瓜水按比例混匀，冷...
辛明李昌宝孙健李丽周主贵李杰民唐雅园刘国明李志春何雪梅郑凤锦盛金凤零东宁
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一种百香果风味的辣椒酱及其制备方法
本发明公开了一种百香果风味的辣椒酱，其由质量份的如下组分组成：辣椒60～80份、百香果果汁10～20份、发酵菌0.1～1份、百香果果胶物5～10份、复合多糖1～5份、南瓜子蛋白0.1～1份、辅料5～10份、护色剂0.01...
李昌宝辛明孙健李丽何雪梅李杰民刘国民唐雅园盛金凤杨莹郑凤锦李志春零东宁
文献传递
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