湖南省茶业集团股份有限公司
- 作品数：65 被引量：146H指数：6
- 相关机构：湖南农业大学中华全国供销合作总社全国农业技术推广服务中心更多>>
- 发文基金：长沙市科技计划项目贵州省科技厅农业攻关项目博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 红茶 第2部分：工夫红茶
- 本部分规定了工夫红茶的分类与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以茶树Camellia sinensis (Linnaeus.)O.Kuntze的芽、叶、嫩垄为原料，经萎调、揉捡...
- 翁昆张锦华赵玉香孙威江林影张亚丽周卫龙齐桂年尹钟蔡红兵王兴进唐潮董青华姚呈祥苏锦平李晓军朱仲海
- 供给侧改革视角下大湘西茶产业发展模式研究
- 当前，农业供给侧改革是为了应对经济新常态下凸显的农业结构性矛盾;也是大湘西茶产业转型升级的突破口和着力点。为了探寻大湘西茶产业发展模式，从劳动力、土地、资本、创新等四个供给侧改革要素视角，分析了大湘西茶产业发展的机遇与挑...
- 谭月萍尹钟
- 5个茶树品种的红茶适制性及茶叶品质分析被引量：20
- 2020年
- 湘波绿、桃源大叶、碧湘早、槠叶齐和黄金茶1号系湖南省栽种较多的5个良种茶树品种,对5个品种的春梢(一芽2叶)杀青烘干茶样的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱及水浸出物等进行检测,研究了其春梢(一芽2叶)红茶样的茶黄素、茶红素、茶褐素及香气组分和感官品质,并探讨了5个品种制作红茶,特别是高档优质红茶的可行性。研究结果显示:5个茶树品种所制红茶内含物质较丰富,香气及感官也符合中高档红茶的特点。因此,5个供试品种均适合制作红茶,且茶汤滋味醇爽、香气浓厚,特别是槠叶齐和黄金茶1号制作的红茶中茶黄素和茶红素含量较高,比较适合制作高档红茶。
- 银飞燕吴浩人袁勇巢瑾李佳莲罗茜唐志华谭月萍
- 关键词：红茶化学成分制茶品质
- HS-SPME-GC-MS分析‘粉蕴’含笑不同开花时期花器官挥发性成分的变化规律被引量：1
- 2024年
- 为探究‘粉蕴’含笑(Michelia platypetala‘Fenyun’)花朵挥发性成分的时空变化规律,本研究以花蕾期、初开期和盛开期的花被片、雄蕊和雌蕊为试验材料,采用顶空固相微萃取与气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)对其挥发性成分进行测定。结果表明,在‘粉蕴’含笑花朵中共鉴定出93种挥发性成分,包括11大类,以萜烯类成分数量最多;并且,其总挥发性成分在花蕾期的花被片中释放量最高。在花被片、雄蕊和雌蕊中分别鉴定出73、86和86种挥发性成分,其中,相对含量大于2%的主要挥发性成分分别有8、10和11种,以2,6,10-三甲基十四烷、异十六(碳)烷、γ-杜松烯和β-异可烯为主。花被片中的特异性成分为乙酸桃金娘烯酯;雄蕊中的特异性成分为伞形花酮、木薄荷衍生物和反-2-辛醛;雌蕊中的特异性成分是别罗勒烯、十二烷、甲酸法呢酯、己醇和3,4-二氢-2 H-吡喃。本研究进一步采用SIMCA14.1对鉴定出的挥发性成分进行主成分分析(PCA)和偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)发现,从‘粉蕴’含笑不同花器官中释放的挥发性成分能很好区分,其中有12种在不同花器官释放量有显著差异(VIP>1)。综上所述,‘粉蕴’含笑的挥发性成分在花蕾期的花被片中含量最高,2,6,10-三甲基十四烷、异十六(碳)烷、γ-杜松烯和β-异可烯是‘粉蕴’含笑开花过程中的主要挥发性成分。
- 郑超荣胡莹冰谭雨晴雍玉冰巢瑾张哲陈燕金晓玲
- 关键词：HS-SPME-GC-MS花器官挥发性成分
- 出口作物类农产品监管链评价要求
- 本标准规定了出口作物类农产品监管链评价的总则、管理体系、田间管理、收获及收获后处理、储存、运输、销售与标识、可追溯性和召回处理、投诉处理、员工培训、健康、安全及福利、环境保护的要求。 本标准适用于需要证实农产品符合出口要...
- 茶产业精准扶贫模式探讨
- 为了探寻茶产业精准扶贫模式,从湖南典型四个扶贫模式、帮扶措施、地方政策支持等方面,分析、探讨了茶产业精准扶贫模式,并提出了有效的茶产业精准扶贫模式.
- 谭月萍尹钟袁勇彭福琦黄静
- 关键词：茶产业帮扶措施
- 单丛茶香气物质基础分析被引量：4
- 2022年
- 采用茶叶感官审评及气相色谱-质谱等技术手段对香气成分进行检测,并结合多种统计分析方法,系统研究单丛茶香气化学品质的物质基础。结果表明:单丛茶最主要挥发性物质为吲哚、脱氢芳樟醇、芳樟醇、茉莉内酯、臧红花醛和β-环柠檬醛,其他重要挥发性物质为橙花叔醇、苯乙腈和α,4-二甲基-3-环己烯-1-乙醛等。在单丛茶挥发性组分中,以花果香为主的醇类化合物含量最多,含氮化合物含量次之。在相关分析与聚类分析中,银花香和桂花香表现较为独特。蜜香型和花香型单丛茶在主成分分析和正交偏最小二乘法判别分析结果中有较好分属区域,所建正交偏最小二乘法判别分析模型适用性和检验效果良好。该研究结果可为单丛茶的香气品质评价和提高产品质量提供科学依据。
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- 关键词：单丛茶香气成分香型花香
- 生态茶园建设指南
- 本文件规定了生态茶园建设原则、建设规模与内容、环境条件、建设规划布局、生态建设、技术体系建设和管理体系建设的基本要求。本文件适用于生态茶园建设和管理。
- 包装盒(白沙溪大师益品)
- 1、外观设计产品的名称：包装盒(白沙溪大师益品)。;2、外观设计产品的用途：用于盛放包装茶叶。;3、外观设计的设计要点：外观设计的设计要点在于色彩和图案。;4、请求保护的外观设计包含有色彩。;5、指定一幅最能表明设计要点...
- 周重旺
- 基于荧光光谱法研究酪蛋白与茶黄素类的相互作用
- 2024年
- 蛋白质和茶多酚是常见的互作体系,本项目旨在通过荧光光谱法研究酪蛋白和茶黄素类的相互作用,并通过不同温度下模型拟合确定其互作机制。结果表明,茶黄素类能够猝灭酪蛋白的自身荧光,猝灭类型为静态猝灭。当茶黄素类浓度为0.028 mg/mL时,在29℃、37℃和45℃温度下,酪蛋白的荧光强度分别下降了66.7%、55.6%、52.2%,且最大发射波长有轻微红移现象。在不同的温度下,酪蛋白均可自发地与茶黄素类结合,结合位点数约为1,结合方式主要以氢键和范德华力为主导。研究结果可为酪蛋白-茶黄素类复合物在功能食品中的应用提供参考。
- 谢格格张昊吴远杰袁勇银飞燕吴浩人石萌
- 关键词：茶黄素类酪蛋白荧光猝灭相互作用
