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成都蒲江喜盈家食品有限公司

作品数：20 被引量：0H指数：0
相关机构：南京椰国食品有限公司海南椰国食品有限公司海南椰国热带水果食品加工有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 20篇中文专利

领域

  • 9篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇纤维
  • 4篇食品
  • 4篇纳米
  • 3篇营养
  • 3篇复水
  • 3篇保鲜
  • 2篇调味
  • 2篇营养特性
  • 2篇鱼糜
  • 2篇鱼糜制品
  • 2篇织物
  • 2篇乳清
  • 2篇乳清蛋白
  • 2篇食品包装
  • 2篇食品包装膜
  • 2篇食品原料
  • 2篇食性
  • 2篇凝胶体系
  • 2篇膨化
  • 2篇种薯

机构

  • 20篇成都蒲江喜盈...
  • 18篇保定光宇水果...
  • 18篇海南椰国热带...
  • 18篇海南椰国食品...
  • 18篇南京椰国食品...

年份

  • 2篇2024
  • 6篇2023
  • 3篇2022
  • 7篇2021
  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 20 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种茶香或果香椰果的制备方法
本申请涉及一种茶香或果香椰果的制备方法及其应用。通过采用洗涤纯化过的生物纤维素水凝胶膜吸附制备浓缩茶汁或浓缩果汁时产生的蒸气并剪切的步骤制成。本发明通过生物纤维素水凝胶膜吸附浓缩茶提取液或浓缩果汁时产生的蒸气，避免了天然...
钟宇光钟春燕
一种奶油替代物及其在食品中的应用
本发明涉及一种奶油替代物，其是由纳米生物纤维素和乳清蛋白制备而成，其纳米生物纤维素与乳清蛋白的质量比为1:10至1:30。本发明还提供了含有所述的奶油替代物的食品。该奶油替代物的理化性质与常规奶油接近，且具有良好的感官特...
钟宇光钟春燕
文献传递
生物纤维素微粉在制备鱼糜制品弹性增强剂中的用途
本发明提供了超微粉碎的生物纤维素微粉在制备鱼糜制品弹性增强剂中的用途，进一步提供食盐与超微粉碎的生物纤维素微粉一起制备鱼糜制品弹性增强剂的用途，其中所述超微粉碎的生物纤维素微粉的平均颗粒度为10‑100微米；食盐与超微粉...
钟宇光钟春燕
一种薯片加工中降低碎裂率的方法
本发明提供了一种薯片加工中降低碎裂率的方法，该方法以马铃薯粉为主要原料，步骤包括：粉料与液料的混合、压片成型、膨化、调味和包装，通过粉料中加入生物纤维素干粉来降低压片成型时的碎裂率。本发明通过在粉料中加入生物纤维素干粉，...
钟宇光钟春燕
文献传递
一种坚果仁食品及其制备方法
本发明涉及一种果仁食品，该食品中每粒坚果仁上包裹有生物纤维素酶水解纳米纤维膜。所述生物纤维素酶水解纳米纤维膜是用β‑葡聚糖酶水解生物纤维素制成的酶水解生物纤维素纳米纤维浆液喷涂到坚果上，再烘干形成的。所述纳米纤维膜能够形...
钟宇光钟春燕
文献传递
一种减少巧克力起霜的方法及产品
本发明涉及一种减少巧克力起霜的方法及产品，其包括向巧克力浆液中加入生物纤维素超微粉的步骤。在巧克力浆液中加入生物纤维素超微粉，其超精细的三维空间网状结构，以及良好的吸附性能能够在巧克力内部阻碍糖类物质和脂肪类物质向表面的...
钟宇光钟春燕
一种可食性食品包装膜
本发明涉及一种可食性食品包装膜，属食品技术领域。本发明公开了一种制备工艺成熟、成本较低、易于大规模工业应用的可食性食品包装膜。该可食性食品包装膜由细菌纤维素膜制成。其制备方法为：先制得细菌纤维素膜，再经拉伸获得不同厚度、...
钟春燕钟宇光
一种低温加工方便面的方法
本发明涉及一种低温加工方便面的方法及用该方法制备的低温加工方便面，通过添加超细生物纤维素干粉降低了面条中淀粉的α化温度，使得方便面加工中的熟化和干燥工艺可以采用更低的加工温度，在保证了方便面口感和复水性的基础上，能够最大...
钟春燕钟宇光
文献传递
一种熟成肉的制备方法
本发明涉及一种熟成肉的制备方法，包括用生物纤维素水凝胶膜包裹肉块后进行熟成的步骤。在不使用真空包装、冷藏箱的情况下，仍然能够有效隔绝外界环境中的杂菌，加快熟成速度，还能够降低对外界环境相对湿度的要求，大大降低熟成成本。采...
钟宇光钟春燕
一种含有后生元的生物纤维素食品原料
本发明涉及一种含有后生元的食品或食品原料，以及用该食品原料制备的食品、保健品和药品。该食品原料含有后生元和生物纤维素成分。其主要通过将生物纤维素水凝胶悬浮或置于在步骤1）配制的培养基液面或表面上，再培养益生菌，然后收集生...
钟宇光钟春燕
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