您的位置： 专家智库 > >

河南黄国粮业有限公司

作品数：13 被引量：27H指数：2
相关作者：詹兵更多>>
相关机构：北京工商大学信阳市质量技术监督局河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 7篇专利
  • 3篇科技成果
  • 2篇期刊文章
  • 1篇标准

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 13篇糯米
  • 10篇淀粉
  • 10篇糯米淀粉
  • 10篇米淀粉
  • 5篇糯米粉
  • 5篇米粉
  • 3篇汤圆
  • 3篇丙基
  • 2篇蛋白液
  • 2篇淀粉浆
  • 2篇肉香
  • 2篇速冻
  • 2篇速冻汤圆
  • 2篇糖衣
  • 2篇膨胀度
  • 2篇中心温度
  • 2篇猪肉
  • 2篇猪肉香精
  • 2篇香精
  • 2篇灌肠

机构

  • 13篇河南黄国粮业...
  • 1篇北京工商大学
  • 1篇河南工业大学
  • 1篇信阳市质量技...

作者

  • 1篇孙宝国
  • 1篇王静
  • 1篇周静
  • 1篇詹兵

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇粮食与饲料工...

年份

  • 1篇2013
  • 6篇2012
  • 1篇2011
  • 4篇2010
  • 1篇2009
共 13 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
糯米黄淀粉的提纯工艺
本发明提供一种糯米黄淀粉的提纯工艺，该工艺包括以下步骤：用碱性蛋白酶对糯米黄淀粉进行纯化，并用碱溶液调整黄淀粉的pH值至9.0，碱性蛋白酶的活力单位为50AU/kg，碱性蛋白酶与黄淀粉重量之比为6∶1，纯化温度为45℃，...
周兴伍詹兵杨俊生朱勇
文献传递
羟丙基糯米淀粉速冻汤圆
本发明提供一种羟丙基糯米淀粉速冻汤圆，它由糯米粉、羟丙基糯米淀粉、胶之素、单甘脂、速冻油和水构成，其中，所述羟丙基糯米淀粉的重量占所述糯米粉重量的0.6%—1.4%，所述胶之素的重量占所述糯米粉重量的0.6%—1.4%，...
周兴伍詹兵杨俊生朱勇
文献传递
用糯米粉生产糯米淀粉的工艺及生产糯米蛋白的工艺
本发明提供一种用糯米粉生产糯米淀粉的工艺及生产糯米蛋白的工艺，该生产糯米淀粉的工艺包括：将糯米粉过80目筛，然后，将糯米粉浸泡在浓度为0.05mol/L的碱液中，碱液与糯米粉的重量之比为8∶1，得浆状物料；通过离心分离把...
周兴伍詹兵杨俊生朱勇
文献传递
糯米淀粉灌肠及其制作方法
本发明提供一种糯米淀粉灌肠及其制作方法，该灌肠由按重量份计的下列原料制成：肥猪肉10份，瘦猪肉90份，糯米淀粉6份，大豆分离蛋白1份，水10份，异抗坏血酸钠0.04份，卡拉胶0.3份，食盐2份，白糖2份，复合磷酸盐0.2...
周兴伍詹兵杨俊生朱勇
文献传递
羟丙基糯米淀粉制备工艺及其在速冻汤圆中的应用研究
该项目研究了湿法制备羟丙基糯米淀粉的最佳工艺，分析了不同取代度羟丙基糯米淀粉的理化性质，并研究了羟丙基糯米淀粉在速冻汤圆中的应用。具体内容如下：　　（1）以糯米淀粉为原料，对湿法制备羟丙基糯米淀粉工艺中工艺参数进行研究，...
关键词：
关键词：糯米淀粉速冻汤圆
糯米粉综合利用增值技术研究
周兴伍陈季旺詹兵王月慧丁文平代钰王毅梅朱婵婵杨俊生朱勇
该项目首次研究了糯米蛋白和糯米淀粉的联产技术，分析了糯米蛋白和糯米淀粉的生化性质等，并研究了糯米淀粉在灌肠等食品中的应用。具体内容如下：(1)对糯米蛋白和糯米淀粉联产的工艺参数进行研究，确定了稀碱分离糯米蛋白和糯米淀粉的...
关键词：
关键词：糯米淀粉
用糯米粉生产糯米淀粉和糯米蛋白的工艺
本发明提供一种用糯米粉生产糯米淀粉和糯米蛋白的工艺，该工艺包括以下步骤：将糯米粉过60～100目筛，然后，将糯米粉浸泡在浓度为0.04～0.06mol/L的碱液中，碱液与糯米粉的重量之比为6～10∶1，得浆状物料；通过离...
周兴伍詹兵杨俊生朱勇
糯米对脾虚证模型大鼠的影响被引量：5
2013年
通过给大鼠灌服大黄水煎液的方法制作脾虚证模型,然后比较糯米粉和糯米支链淀粉对脾虚证大鼠的一般生活状态、体质量及胃泌素含量的影响。结果发现与正常对照组相比,脾虚模型组大鼠生活状态较差,体质量、胃泌素含量明显下降(p<0.01);与脾虚模型组相比,糯米粉组和糯米支链淀粉组的大鼠生活状态明显改善,体质量增大,胃泌素含量明显升高(p<0.01),糯米支链淀粉的改善效果优于糯米粉。提示糯米粉具有改善脾虚症状的作用,这种作用与糯米中的支链淀粉有较大的相关性。
周静王静孙宝国周兴伍詹兵
关键词：糯米脾虚证胃泌素
汤圆用水磨白糯米粉
本标准规定了汤圆用水磨白糯米粉的术语和定义、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、储存和保质期的要求。 本标准适用于汤圆用商品水磨白糯米粉。
关键词：汤圆卫生要求标签保质期
文献传递
糯米粉综合利用增值技术
周兴伍陈季旺詹兵朱勇丁文平王月慧
所属科学技术领域食品科学与工程主要内容(1)对糯米蛋白和糯米淀粉联产的工艺参数进行研究，确定了稀碱分离糯米蛋白和糯米淀粉的更佳工艺条件。(2)对稀碱法制备得到的糯米黄淀粉进行酶法纯化，研究蛋白酶水解条件，确定了酶法纯化的...
关键词：
关键词：糯米淀粉蛋白质食品工程
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0