安徽绿微康生物科技有限公司
- 作品数：25 被引量：4H指数：2
- 相关机构：南京农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 具有强效抗菌功能的牙膏组合物
- 本发明公开了一种具有强效抗菌功能的牙膏组合物，包括研磨剂、保湿剂、粘接剂、双酯型表面活性剂、复合酶、甜味剂、香料、甘露聚糖肽、去离子水。生物酶协同分解牙菌斑菌群分泌的胞外聚合物、细胞壁和细胞膜，在分解的同时产生氢过氧化物...
- 郭宏涛王剑英聂新华黄长龙林智
- 文献传递
- 布草生物酶清洗剂及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种布草生物酶清洗剂，按重量计，由以下组份组成：非离子表面活性剂20%~30%、阴离子表面活性剂5%~10%、乙二胺四乙酸0.2%~0.5%、酶制剂1%~5%、余量为去离子水。本发明的布草生物酶清洗剂呈中性，...
- 黄长龙王剑英郭宏涛盘兴强
- 文献传递
- 面包粉用酶制剂的研究
- 2019年
- 本文通过评价α-淀粉酶、木聚糖酶、葡糖氧化酶在面包中的作用效果,以期为面包的生产和品质改良提供一个参考。
- 李敏英
- 关键词：面包酶制剂
- 发酵防腐剂及其制备方法和应用
- 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种发酵防腐剂及其制备方法和应用。本发明发酵防腐剂的制备方法包括如下步骤：将谷物粉料与水进行混合处理，得到浆料；所述浆料经淀粉酶液化处理、包括蛋白酶、葡萄糖淀粉酶和植酸酶的复合酶酶解...
- 林智赖利先王向坡钟永春王双旭刘中坚
- 食用抗氧化剂及其制备方法和应用
- 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种食用抗氧化剂及其制备方法和应用。本发明食用抗氧化剂的制备方法以天然来源的谷物粉料作为发酵原料，该发酵原料含有丙酸杆菌生长代谢所需的多种元素和化合物，无需额外补充营养培养基，具有来...
- 林智赖利先王向坡钟永春王双旭刘中坚
- 丙酸杆菌发酵提取物-乳酸链球菌素复配对熏煮香肠品质的影响被引量：2
- 2021年
- 为延长熏煮香肠的货架期、保持其食用品质,该文研究了丙酸杆菌发酵提取物(Propionibacterium fermented extract,PFE)和乳酸链球菌素(Nisin)复配对熏煮香肠贮藏期间品质、氧化程度及微生物的影响。分别将0.01%、0.02%、0.03%的Nisin与0.30%的PFE复配后添加到熏煮香肠中,探究其在贮藏期间(4℃)颜色、质构、硫代巴比妥酸值(Thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)和菌落总数的变化,并与0.30%PFE和0.03%Nisin作比较,同时通过高通量测序分析贮藏过程中熏煮香肠的微生物多样性。结果显示,PFE与Nisin复配后显著提高香肠的L*值和a*值并降低b*值(p<0.05),显著降低产品的硬度、咀嚼性和弹性(p<0.05)。0.3%PFE复配0.01%和0.02%Nisin的处理组抑制脂肪氧化的效果显著优于单独添加Nisin和PFE的处理组(p<0.05)。复配处理组的菌落总数在整个贮藏期间均显著小于其它处理组(p<0.05),且复配0.01%Nisin的处理组在贮藏后期表现出更好的抑菌效果。通过高通量测序技术发现Nisin与PFE复配添加对葡萄球菌属、不动杆菌属和芽孢八叠球菌属均表现出更好的抑制效果。PFE复配Nisin后可有效抑制熏煮香肠的脂肪氧化和微生物生长,更好地保持熏煮香肠在贮藏期间的品质,其中0.01%的Nisin复配比例的综合表现最佳。
- 王昭钰王向坡张万刚
- 关键词：熏煮香肠乳酸链球菌素微生物
- 固定化复合磷脂酶酶法脱胶工艺
- 本发明公开了一种固定化复合磷脂酶酶法脱胶工艺，包括以下步骤：A、制备固定化复合磷脂酶；B、将所述固定化复合磷脂酶用于油脂脱胶；所述复合磷脂酶由磷脂酶A<Sub>1</Sub>、磷脂酶C、脂肪酶和蛋白酶组成。本发明的固定化...
- 郭宏涛王剑英贾佳
- 文献传递
- 改善口腔健康的益生菌牙膏组合物
- 本发明公开了一种改善口腔健康的益生菌牙膏组合物，所述组合物包括含有益生菌和甘露寡糖的第一牙膏组分和含有酶、甘露聚糖肽和双酯型表面活性剂的第二牙膏组分，第一和第二组分彼此保持独立，使用时两种组分才调配组合在一起施用于牙齿。...
- 郭宏涛王剑英聂新华林智黄长龙
- 文献传递
- 婴童衣物生物酶清洗剂
- 本发明公开了一种婴童衣物生物酶清洗剂，按重量计，由以下成份组成：非离子表面活性剂28%~35%、大豆卵磷脂0.1%~0.4%、甘油1%~5%、芦荟油0.1%~0.3%、维生素E 0.2%~0.5%、复合酶制剂0.2%~0...
- 郭宏涛王剑英
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- 具有抗菌功能的牙膏组合物
- 本发明公开了一种具有抗菌功能的牙膏组合物，包括研磨剂、保湿剂、粘接剂、双酯型表面活性剂、复合酶、甜味剂、香料、去离子水。复合酶不仅分解牙菌斑菌群分泌的胞外聚合物、细胞壁和细胞膜，而且分解的同时能产生氢过氧化物和过氧化氢，...
- 王剑英郭宏涛聂新华林智黄长龙
- 文献传递
