湖北省食品质量安全监督检验研究院
- 作品数：323 被引量：1,169H指数：14
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- 发文基金：国家自然科学基金湖北省自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 一种控制纳豆中生物胺含量的方法
- 一种控制纳豆中生物胺含量的方法，包括以下步骤：称取γ‑PGA、葡萄糖和碳酸钠加入纯水中，过滤制备混合物溶液；将大豆浸泡、蒸煮和冷却后，接种纳豆芽孢杆菌种子液，并加入所述混合物溶液，进行发酵培养和冷藏后最终冻藏以便销售。本...
- 张义杰祁勇刚余婷婷张莉谷云范志勇彭青枝周陶鸿马弋张继雄杨硕徐芬李诗瑶杜紫辉
- 文献传递
- 甲壳素对碱性橙Ⅱ染料的吸附性能研究被引量：6
- 2020年
- 研究了天然高分子甲壳素对碱性橙Ⅱ染料的吸附性能。确定吸附时的pH,进行了等温吸附、吸附时间和选择性吸附探究。结果表明,溶液中只有碱性橙Ⅱ时,溶液pH3.0时,吸附效果最佳;甲壳素的吸附容量大于35.23μg/mg;在10min内,甲壳素对碱性橙Ⅱ的吸附量达到80%;当溶液中同时存在柠檬黄、日落黄和碱性橙Ⅱ时,溶液pH 10.0,甲壳素对碱性橙Ⅱ有选择性吸附。甲壳素可以用作碱性橙Ⅱ的前处理吸附材料。
- 易思怡严雨晴张毅严恒谢卫红
- 关键词：甲壳素
- 面制品及糕点中含铝食品添加剂的测定被引量：7
- 2020年
- 以乙二胺四乙酸二钠溶液为提取剂,选择性提取面制品及糕点中含铝食品添加剂残留铝,提取液酸化后用ICP-MS测定,实现了面制品及糕点中添加剂残留铝的准确测定。考察了超纯水、氢氧化钾溶液、硝酸溶液(2%)、EDTA二钠溶液及草酸溶液对食品中添加剂残留铝的提取效果和选择性,研究了EDTA二钠提取剂浓度、提取时间、提取温度及振摇时间间隔对添加剂残留铝提取效率的影响。结果表明,最佳提取条件为EDTA二钠提取剂浓度300μg/mL、提取时间30min、提取温度90℃、振摇时间间隔10min。对海苔麻花及蛋糕分别进行50mg/kg、100mg/kg两种梯度加标,加标回收率为98.0%~100.5%,相对标准偏差为1.36%~2.58%,方法检出限为0.026mg/kg,定量限为0.087mg/kg。
- 宋政周陶鸿胡家勇朱影彭青枝
- 关键词：ICP-MS
- 市售食品21种动植物过敏原成分的检测分析
- 2024年
- 为进一步明确市售食品动植物过敏原标注情况,该研究建立一种可同时检测21种动植物过敏原成分的多重连接依赖性探针扩增(MLPA)技术,并对其进行灵敏度实验,并结合实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-fqPCR)检测技术对38种市售预包装食品中动植物过敏原成分进行比较分析。结果表明,采用MLPA检测技术可同时对21种动植物过敏原成分进行检测,扩增峰之间不存在交叉干扰,扩增峰实际大小和理论大小相差≤3 bp,检出最低脱氧核糖核酸(DNA)质量浓度为1 ng/μL;RT-fqPCR、MLPA技术检测标注过敏原成分食品的检出率分别为51.5%、44.1%,此外,MLPA检测法检出了6个标注可能含有过敏原成分样品中的过敏原成分,10个样品中未标记的过敏原成分。因此,采用MLPA技术检测21种动植物过敏原成分的灵敏度更高。
- 何名扬王鸣秋刘艳李诗瑶朱必婷张涛郭雅晴周陶鸿彭青枝
- 高效液相色谱-荧光法测定谷物及其制品中苯并（α）芘的不确定度评定被引量：4
- 2019年
- 依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和JJF 1135-2005《化学分析测量不确定度评定》的原理及方法,建立高效液相色谱-荧光法测定谷物及其制品中苯并(α)芘的不确定度数学模型,通过对整个检测过程中各种不确定度因素的分析,确定该方法不确定度的来源并对其进行评定,找出不确定度分量,合成不确定度。结果表明,当样品中苯并(α)芘的含量为3.74μg/kg时其扩展不确定度为0.33μg/kg(k=2),其中测量重复性、标准储备溶液的配制与标准工作曲线的拟合等引入的不确定度影响较大。
- 黄坤郭嘉
- 关键词：高效液相色谱荧光检测法不确定度
- 微滴式数字PCR和实时荧光PCR在豆奶饮料转基因成分检测中的应用被引量：3
- 2018年
- 为探索数字PCR在转基因成分筛选检测中的应用,解决现行转基因食品标准实施中的问题,完善我国转基因食品的检测监管体系。本文选取转基因启动子Ca MV35s和终止子NOS基因为靶标,大豆内源基因Lectin为内标,以转基因大豆标准品分别测定数字PCR和实时荧光PCR的浓度和含量检测低限,并应用于30批次豆奶饮料转基因成分实测。结果表明,数字PCR在转基因筛查的浓度检测低限达到0.04ng/反应,含量检测低限达到0.05%,均优于实时荧光PCR(0.2ng/反应,1%),且能够满足最严欧盟转基因标识阈值0.9%的检测要求。在豆奶饮料实际应用中发现,26批次样品两个平台检测结果一致为阴性,1批次一致为阳性,3批次Ct值在34.59～38.28之间的样品经数字PCR检测得到确切结果,说明数字PCR可辅助确认RT-PCR可疑结果,解决现行标准判定难题。
- 王鸣秋张涛林津杨硕刘艳李诗瑶马弋张莉
- 关键词：实时荧光PCR转基因豆奶饮料
- 食品微生物检测标准方法等效性评估指南
- 本标准给出了食品微生物检测标准方法等效性评估的策划、实施、记录和报告操作建议。本标准适用于实验室内部对食品微生物检测标准方法范围内基质类型进行等效性评估。
- 主要 雷质文 姜勇 邓可 刘培海 马弋 钟文涛 王宇 王志宏 唐静 王曼霞 王凤美 陆苏飚 李业鹏 马云 邹明强 陶雨风 周婕 白庆华 吕京 张明霞 齐小花 张晓华
- 液相色谱—串联质谱法测定大米、小麦粉中灭草松及其代谢物残留量被引量：2
- 2021年
- 采用通用的QuEChERS净化法,建立以液相色谱—串联质谱测定大米和面粉中灭草松及其代谢物6-羟基灭草松和8-羟基灭草松残留量的方法。结果表明,当浓度为0.1~100.0μg/kg时,灭草松及其代谢物与浓度的线性关系良好,相关系数均>0.995,试验方法的定量限为0.2μg/kg,平均加标回收率为89.6%~106.9%,相对标准偏差为1.4%~11.7%(n=6)。该检测方法适用于大米和面粉等粮食中灭草松及其代谢物6-羟基灭草松和8-羟基灭草松残留量的检测和确证。
- 刘迪杨青韩莉余婷婷曹琦江丰王会霞
- 关键词：大米灭草松
- 液相色谱-串联质谱法测定饮用水中的卤氧化物被引量：8
- 2017年
- 目的建立一种液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)同时检测饮用水中3种卤氧化物(高氯酸盐、氯酸盐及溴酸盐)的分析方法。方法水样直接经0.22μm水系滤膜过滤,采用100 mmol/L乙酸铵(A)和乙腈(B)作为流动相进行等度洗脱,经IC-Pak^(TM) Anion HR色谱柱分离,质谱(ESI-)采用多离子检测模式(MRM)对3种卤氧化物的定量离子和定性离子进行监测。结果本方法在6min内即完成3种目标化合物的分离分析。高氯酸盐及溴酸盐在0.5~50μg/L浓度范围内线性良好、氯酸盐在0.5~100μg/L浓度范围内线性良好(r≥0.999)。添加浓度为0.5、10.0、50.0μg/L,实验结果表明高氯酸盐、氯酸盐及溴酸盐的回收率可达84.8%~101.4%,相对标准偏差均小于10.0%(n=6)。高氯酸盐、氯酸盐及溴酸的检出限分别为0.1、0.2、0.2μg/L。结论该方法快速、准确、灵敏,适合测定饮用水中高氯酸盐、氯酸盐及溴酸盐的同时测定。
- 余婷婷张莉万旭刚王会霞朱晓玲范志勇
- 关键词：液相色谱-串联质谱法高氯酸盐氯酸盐溴酸盐
- 基于脲酶-金纳米棒的双重放大免疫比色法快速检测食品中黄曲霉毒素B_1被引量：5
- 2017年
- 该研究提出了一种免疫比色方法用于快速检测黄曲霉毒素B_1。在最优条件下,以免疫磁珠为载体,脲酶-金纳米棒为探针,探针与抗体特异性结合的同时与尿素反应催化沉积外加铜离子产生的显色反应为定量基础,紫外吸收强度作为参考指标,测定样品中的黄曲霉毒素B_1。结果表明,标准曲线的线性回归方程为Y=4.017+1.430 6X,相关系数为0.997,检测限为0.042 ng/mL,加标回收率在92.5%~120.8%之间,表明该方法精密度良好、检测结果可靠。故该免疫比色法可用于检测食品中黄曲霉毒素B_1。
- 程慧李诗瑶彭青枝
- 关键词：金纳米棒脲酶磁珠黄曲霉毒素B1
