南方医科大学公共卫生与热带医学学院营养与食品卫生学系
- 作品数：141 被引量：557H指数：13
- 相关作者：毛丽梅邓红孙素霞楚心唯张奕更多>>
- 相关机构：华中科技大学公共卫生学院营养与食品卫生学系华中科技大学公共卫生学院华中科技大学同济医学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生理学文化科学生物学更多>>
- 广州市6～9岁儿童身体脂肪指标正常参考值的探讨
- 2018年
- 目的初步建立广州市6~9岁儿童身体脂肪指标正常参考值。方法于2015年12月至2017年3月,采用双能X线吸收法(DXA)测量456例6~9岁儿童体成分,应用LMS法建立男女童全身及局部脂肪分布指标的百分位数曲线,将脂肪指标的正常参考值范围确定为P5~P85,P85和P95定义为超重、肥胖儿童。结果线性趋势检验结果显示,6~9岁男女童体脂含量(TBFM)、局部脂肪含量及男童体脂率(%TBF)随年龄均呈递增趋势,而女童%TBF随年龄的增长保持平稳。其中6~9岁男童TBFM正常参考值分别为:3.87~6.04、3.72~7.74、3.82~9.85、4.30~13.35 kg;女童分别为:3.86~7.76、3.97~8.50、4.23~9.46、4.78~10.74 kg;6~9岁男童%TBF正常参考值分别为:20.07%~28.84%、18.50%~30.32%、17.93%~31.97%、18.10%~34.81%,而女生分别为:20.91%~34.14%、20.64%~34.60%、20.18%~33.99%、20.28%~34.40%;6~9岁男生腰臀比正常参考值分别为:0.62~0.78、0.58~0.83、0.58~0.88、0.57~0.93,女生分别为:0.50~0.76、0.54~0.81、0.57~0.85、0.50~0.82。结论初步探讨了广州市6~9岁儿童身体脂肪指标的正常参考值范围。
- 韦远欢张喆庆王珏陈泳欣张家华William Kwame Amakye毛丽梅
- 关键词：脂肪儿童参考值
- 孕妇膳食炎性指数和白细胞介素6与出生体重的关系被引量：1
- 2021年
- 目的综合分析孕妇孕晚期膳食炎性指数(dietary inflammatory index, DII)、白细胞介素6(interleukin-6, IL-6)与出生体重之间的关系。方法于2010年9月至2011年2月招募在广州市越秀区和白云区妇幼保健院进行常规产检的孕晚期孕妇及其子代为研究对象,采用连续3天24小时膳食回顾法调查孕妇的膳食情况,同时调查孕前体重、文化程度等情况,计算各个孕妇的DII,并根据DII得分从小到大将孕妇三等分为抗炎倾向组(T1)、中性组(T2)和促炎倾向组(T3)。采集孕妇空腹静脉血并检测其血清IL-6水平,追踪调查孕妇临产前体重及新生儿出生体重。共获得456份完整资料和308份孕妇血清。运用结构方程模型检验DII和IL-6对出生体重的直接和间接影响。结果孕妇DII的平均值为0.02±1.08,与促炎倾向组相比,抗炎倾向组孕妇膳食谷薯、蔬菜类食物及能量、膳食纤维、各类维生素、矿物质和不饱和脂肪酸摄入量较高,而水果及奶类摄入量、动物蛋白占比及脂肪供能比较低(P<0.05)。新生儿出生体重为(3238.1±376.4)g,母血IL-6水平[M(P25,P75)]为4.05 (2.02,10.14) pg/mL。Spearman相关分析显示,孕妇DII与母血IL-6水平正相关(r=0.144,P<0.05),而IL-6水平与出生体重负相关(r=-0.184,P<0.05)。结构方程模型分析显示,孕妇血清IL-6是DII与出生体重之间关系的中介。结论孕妇膳食能改变母体IL-6水平,进而影响出生体重。
- 覃钰婷陆青贵黄婕陈楹毛丽梅
- 关键词：白细胞介素6体重
- 南极磷虾油对人类健康的作用被引量：18
- 2013年
- 综述了近年来国内外在南极磷虾油保护心脑血管健康、治疗慢性炎症及关节炎、对抗经前综合症、改善记忆力及控制血糖等方面的研究进展,揭示了南极磷虾油特有的磷脂ω-3脂肪酸对人体健康具有重要的作用,南极磷虾油在国内功能性营养食品产业发展方面具有良好的发展前景。
- 贺瑞坤罗海吉
- 关键词：磷脂Ω-3脂肪酸
- 自动酶联荧光免疫分析系统检测冻肉中李斯特氏菌被引量：9
- 2006年
- 目的评价自动酶联荧光免疫分析系统(VIDAS)检测冻肉中李斯特氏菌的灵敏度和特异度。方法采用VIDAS法和常规细菌培养法(GB4789.30-2003)平行检测148份进境冻肉样品中李斯特氏菌,以常规细菌培养法作为参照,对VIDAS法进行评价。结果148份样品中VIDAS法检测李斯特氏菌阳性28份;常规细菌培养法检测阳性16份,这16份皆是VIDAS法检测阳性的样品。VIDAS法用于冻肉李斯特氏菌检测的灵敏度为100%,特异度为90.9%。结论VIDAS法检测冻肉中李斯特氏菌具有很高的灵敏度和较高的特异度,用于进境冻肉的检测,既可有效把关,又大大缩短检验时间,加快通关速度。
- 孙素霞陈思强罗海吉
- 关键词：冻肉细菌检测
- 大豆皂甙Ba抑制棕榈酸诱导的巨噬细胞炎症反应活性及机理
- 目的：大豆皂甙(Soyasaponin,SS)是大豆及其制品中的一种五环三萜类植物化学物,近年来,研究发现多种不同化学结构的SS具有抗炎活性,但SSBa单体的抗炎活性及机理目前国内外尚未见报道.本实验旨在弄清SSBa的体...
- 陈凤萍谢群英古祥福陈俊斌伍兴隆陈嘉定张亚杰查龙应
- 关键词：棕榈酸炎症NF-ΚB
- 三价铬纳米微粒对大鼠胴体组成及肌细胞胰岛素受体基因表达的影响被引量：1
- 2008年
- 目的研究三价铬纳米微粒对大鼠胴体组成及肌细胞胰岛素受体基因表达的影响。方法将50只健康雄性SD大鼠随机分为5组,每组10只,第1组饲喂基础日粮作为对照,第2组在基础日粮上以三氯化铬形式添加300μg/kg铬,第3、4、5组在基础日粮上以三价铬纳米微粒形式分别添加150、300和450μg/kg铬,试验6w后测定胴体组成及肌细胞胰岛素受体基因表达量。结果以三价铬纳米微粒形式添加150、300和450μg/kg铬使大鼠体脂含量、血清胰岛素水平显著降低,使肌细胞胰岛素受体基因表达量显著提高;而以CrCl3形式添加300μg/kg铬对大鼠体脂含量、血清胰岛素水平和肌细胞胰岛素受体基因表达量都没有产生显著影响。结论将无机铬经纳米粒径化处理后能显著提高其改善大鼠胴体组成的能力,这种提高作用可能与三价铬纳米微粒增强胰岛素功能有关。
- 查龙应罗海吉卢晓翠孙素霞
- 关键词：铬胴体组成胰岛素
- 蛋白质粉补充对早餐血糖生成指数影响的实验研究
- 目的探讨蛋白质粉补充对早餐血糖生成指数（Glycemic Index,GI）的影响。方法采用交叉实验法,10名空腹健康志愿者分4次食用含50g碳水化合物的葡萄糖粉、对照组（牛奶+馒头）、实验组1（对照组+15g蛋白质粉）...
- 李洁莹王雪吟孙素霞罗海吉焦昌娅邓红
- 文献传递
- 湖北省孕妇膳食营养对新生儿出生体重的影响
- 目的探讨湖北省部分地区孕妇膳食营养等因素对新生儿出生体重的影响,为制定符合湖北省实际情况的干预策略和措施提供参考。方法抽取湖北省城乡孕妇进行追踪调查,对孕、产妇和新生儿进行体格测量,采集孕妇血样测定血营养生化指标,现场完...
- 毛丽梅陈邦华孙秀发刘烈刚祁振英刘念张德楷陈开明
- 关键词：膳食营养孕妇出生体重
- 文献传递
- 丁酸钠对人结肠癌细胞株HCT-116细胞凋亡及基质相互作用分子和Orai1蛋白活性的影响被引量：5
- 2012年
- 目的研究丁酸钠诱导结肠癌细胞株HCT-116细胞凋亡机制。方法 hoechst 33342和AnnexinV+PI检测丁酸钠诱导结肠癌细胞HCT-116的凋亡作用;免疫荧光法检测丁酸钠对基质相互作用分子(STIMl)和钙离子通道Orail蛋白在细胞内定位的影响;免疫印迹法检测STIMl和Orail蛋白表达量的变化。结果丁酸钠可诱导结肠癌细胞HCT-116凋亡、STIMl移位并与Orail具有共定位现象。结论丁酸钠可通过调节STIM1和Orail在结肠癌细胞中的定位而促发细胞凋亡。
- 孙素霞李文军陈思强张贺余少珍张敏红邹飞
- 关键词：丁酸钠人结肠癌细胞细胞凋亡
- 湖北省城乡妇女产褥期膳食营养状况追踪调查
- 目的调查研究湖北省城乡地区妇女产褥期膳食营养状况,分析存在的问题,为采取相应改进措施打下基础。方法在湖北省武汉市和湖北省麻城县农村地区选择302名在妇幼保健机构建有孕期保健卡怀孕37周以上妇女作为调查对象。于产前和产后7...
- 毛丽梅孙秀发刘烈刚焦昌娅陈邦华刘念
- 文献传递
