北京联合大学应用文理学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 作品数：275 被引量：2,105H指数：22
- 相关作者：姜招峰赵晓红郭俊霞李金杰赵建更多>>
- 相关机构：北京体育大学运动人体科学学院首都师范大学生命科学学院赣南医学院康复学院更多>>
- 发文基金：北京市教委科技发展计划国家自然科学基金北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 红车轴草提取物中异黄酮成分的分析被引量：9
- 2007年
- 目的:以高效液相色谱法对红车轴草中四种主要异黄酮物质(大豆黄素、染料木素、鹰嘴豆芽素B和鹰嘴豆芽素A)的含量进行测定。方法:高效液相色谱法的条件:反相C18柱(250mm×4.6mm),MeOH-CH3CN-H2O(3.7:1.3:5,V:V:V)为流动相,流速1.0ml/min,进样量20μl,柱温为室温,检测波长为260nm。样品前处理方法:称取一定量的红车轴草提取物样品加盐酸甲醇溶液(42:500,V:V)40ml,于85℃水浴中回流水解2h,冷却后用甲醇定容到50ml,匀后用0.45μm滤膜过滤,取滤液。结果:经高效液相色谱法测定,以保留时间定性,以峰面积定量,得出红车轴草(1#)中四种主要异黄酮物质的含量分别为:大豆黄素(0.43%)、染料木素(0.35%)、鹰嘴豆芽素B(4.79%)和鹰嘴豆芽素A(1.32%);而红车轴草(2#)中四种主要异黄酮物质的含量分别为:大豆黄素(0.60%)、染料木素(0.64%)、鹰嘴豆芽素B(9.29%)和鹰嘴豆芽素A(2.63%)。
- 常平张颍夏开元金宗濂
- 关键词：红车轴草异黄酮高效液相色谱
- SPR生物传感器测定Aβ(1-40)与Cu(Ⅱ)结合的探索被引量：1
- 2008年
- 采用表面等离子共振(SPR)生物传感器,分别固定Aβ及其单克隆抗体于传感芯片表面,实时监测Aβ与Cu(Ⅱ)混合前后与Aβ单抗体特异的结合过程,及Cu(Ⅱ)与Aβ亲和结合及解离情况.结果显示:Cu(Ⅱ)影响Aβ与Aβ单抗体的特异结合能力,加入Cu(Ⅱ)后Aβ不能与Aβ单抗体起特异免疫结合反应;Aβ与Cu(Ⅱ)的结合过程为快结合快解离的动力学过程.
- 黄汉昌戴雪伶姜招峰
- 关键词：表面等离子共振铜离子分子相互作用阿尔茨海默病
- 姜黄素调控Nrf2信号通路相关蛋白质缓解6周大强度运动致大鼠运动性肝损伤被引量：5
- 2020年
- 姜黄素(curcumin)作为核因子E2相关因子2(Nrf2)激动剂,对肝损伤的保护作用已在多种疾病模型中得到验证,但姜黄素能否通过调控Nrf2信号通路相关蛋白质缓解大强度运动(high-intensity exercise)所致大鼠肝氧化应激损伤尚不清楚。本研究证明,大鼠训练期间以200 mg/kg/d的5 mL/kg姜黄素灌胃,可缓解6周大强度运动所致大鼠运动性肝损伤。肝组织形态观察及损伤指标检测发现,姜黄素可显著升高鼠肝指数(P<0.05)及肝胆碱酯酶活性(P<0.05),降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性(P<0.01),并改善肝组织形态病理性变化。Nrf2信号通路相关蛋白质的免疫组化检测发现,姜黄素显著上调肝内Nrf2和血红素氧合酶1蛋白质表达水平(P<0.05)。氧化应激指标检测发现,姜黄素显著升高肝超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05或P<0.01),降低肝内丙二醛浓度(P<0.05)。细胞凋亡水平检测及相关蛋白质的免疫组化检测发现,姜黄素显著降低肝细胞凋亡水平(P<0.05),增强抗凋亡蛋白质B淋巴细胞瘤因子-2表达(P<0.05),减弱促凋亡蛋白质Bcl-2相关X蛋白表达(P<0.05),并提高后两者比值(P<0.05)。以上结果表明,6周大强度运动期间进行姜黄素补充,能通过上调Nrf2信号通路相关蛋白质表达,改善相关抗氧化酶活性,进而有效缓解大鼠肝氧化应激状态,抑制肝细胞凋亡,保护肝组织结构和功能正常。
- 胡戈曹建民周绮云周海涛牛衍龙郭娴魏江山曾伟鹏付添聪王璐
- 关键词：姜黄素大强度运动核因子E2相关因子2
- 油炸食品中丙烯酰胺分析方法研究进展被引量：1
- 2006年
- 对食品中丙烯酰胺分析方法的研究进展进行了综述。主要包括GC-MS、LC-MS和LC-MS-MS方法分析食品中的丙烯酰胺以及一些国家机构规定的官方分析方法。另外,对现有分析方法的优缺点进行了评述,对食品中丙烯酰胺的分析方法进行了展望。
- 秦菲陈文金宗濂栾娜
- 关键词：油炸食品丙烯酰胺分析方法
- 动态监测三种儿茶素单体清除自由基能力被引量：1
- 2014年
- 以Trolox为参照物,动态监测葡萄籽中所富含的儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)清除ABTS+·与DPPH·自由基的过程,比较三种儿茶素单体体外清除自由基的能力。结果显示在两种反应体系中,对于同一样品,随着浓度增大其自由基清除能力增强;Trolox与自由基反应达到平衡所需时间最短,但其自由基清除率低于ECG,两种反应体系中Trolox与EC、C清除自由基的能力大小顺序不同。总体来看,三种儿茶素单体清除自由基的能力ECG>EC>C。
- 刘彦霞田强
- 关键词：儿茶素
- 益生菌/草本提取物复方清咽作用的实验研究被引量：4
- 2020年
- 目的探讨益生菌/草本提取物复方的清咽作用。方法大鼠灌胃给予益生菌和/或草本提取物45 d,依据2012修订的保健食品"清咽功能检验方法"进行大鼠棉球植入实验、大鼠足趾肿胀实验及小鼠耳肿胀实验。结果棉球植入实验中,益生菌高剂量、草本中剂量和高剂量、益生菌低剂量+草本中剂量、益生菌低剂量+草本高剂量、益生菌高剂量+低/中/高剂量草本剂量组,大鼠肉芽肿净量显著低于对照组(P<0.05),具有干预肉芽肿(慢性炎症)形成的作用;足趾肿胀实验中,致炎1 h后,草本高剂量组大鼠足趾肿胀率显著降低(P<0.05),致炎1、2、6h后,益生菌高剂量+草本高剂量组足趾肿胀率均显著低于对照组(P<0.05)且低于益生菌高剂量组和草本高剂量组,提示益生菌草本高剂量复方干预致炎剂诱发的足趾肿胀作用效果优于单独给予高剂量益生菌或高剂量草本;小鼠耳廓肿胀实验中,各组耳廓肿胀值及肿胀率均无显著变化。结论高剂量草本和益生菌草本高剂量复方样品具有清咽作用,且益生菌草本高剂量复方干预致炎剂诱导的急性炎症效果优于高剂量草本。
- 郭俊霞郝婧宇张静马于巽冯亚芳米生权张艳贞常平陈文吴春梅冷候喜赵子夫
- 关键词：益生菌金银花菊花
- 紫外圆二色光谱预测蛋白质结构的研究方法被引量：50
- 2007年
- 介绍了蛋白质紫外圆二色性(CD)产生的原理及其与蛋白质结构的关系。评述了用远紫外CD预测蛋白质二级结构的方法原理、参考蛋白、拟合算法和拟合程序,以及方法存在的问题。近紫外CD与蛋白质的三级结构密切相关,近紫外蛋白质CD反映芳香氨基酸残基、二硫键等微环境的变化,表征着丰富的蛋白质三级结构的信息。
- 黄汉昌姜招峰朱宏吉
- 关键词：圆二色蛋白质结构紫外光谱
- 我国保健食品原料的特点及安全学问题被引量：7
- 2011年
- 我国保健食品有悠久的历史,尤其是以含有中药以及药食两用原料为主研制而成的具有中医特色的保健食品在我国养生保健中发挥着越来越重要的作用。因此,这类原料的安全性已成为十分重要的食品安全问题,现就我国保健食品原料的特点及安全学问题作一综述。
- 张波
- 关键词：保健食品安全性
- CRISPR/Cas基因组编辑技术及其在神经退行性疾病中的应用研究进展
- 2018年
- CRISPR/Cas系统实质上是一系列由RNA引导的核酸内切酶,其存在于约40%的细菌和90%的古细菌中,是细菌或古细菌为抵抗病毒或质粒而演化出的一种获得性免疫,主要作用是沉默入侵的外源核酸。近年来,CRISPR/Cas系统凭借其简单、高效且可编辑的靶向基因修饰能力,开启了基因编辑的新纪元。神经退行性疾病一直是困扰人类的重大疾病,而CRISPR/Cas系统的出现为治疗神经退行性疾病提供了新的思路和方法,现介绍CRISPR/Cas系统基因编辑的机制及其在神经退行性疾病中的应用。
- 陶鹏飞孙雅煊赵卓黄汉昌
- 关键词：神经退行性疾病
- 对红景天抗疲劳作用机理的探讨被引量：60
- 2004年
- 本文介绍了红景天的生长环境、所含化学成分,从生理生化角度,探讨了红景天通过增加糖原贮备、加快血液循环、减少乳酸堆积等机制延缓外周疲劳;通过维持5-羟色胺含量正常化影响中枢疲劳,通过对小鼠游泳力竭实验及游泳后肝糖原含量的分析,讨论了红景天对综合性疲劳的影响。
- 徐峰陈星韩璐璐文镜
- 关键词：红景天抗疲劳药理研究
