天津商学院生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室
- 作品数：26 被引量：233H指数：10
- 相关作者：郝磊涂敏勤张晓蕾马永金刘娟妮更多>>
- 相关机构：黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院天津科技大学食品工程与生物技术学院武汉大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目国家自然科学基金天津市科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 转铜/锌超氧化物歧化酶和抗坏血酸过氧化物酶基因马铃薯的耐氧化和耐盐性研究(英文)被引量：21
- 2008年
- 高盐等逆境可以加剧植物体内活性氧的产生,进而引起植物细胞死亡。为开发抗逆境作物,以置于氧化诱导型启动子下定位于叶绿体的转铜/锌超氧化物歧化酶(Cu/ZnSOD)和抗坏血酸过氧化物酶基因(APX)马铃薯为材料,研究了其对MV和NaCl所引起的氧化胁迫的耐受性。结果表明, MV胁迫下,转基因马铃薯叶片膜的相对电导率明显低于对照; NaCl胁迫下,其叶绿素含量高于对照。在含NaCl的培养基上,转基因幼苗生根率明显大于对照。另外,NaCl胁迫下转基因马铃薯叶片的SOD和APX酶活性显著高于对照,与其耐盐性的提高相一致。这些研究表明,转入Cu/ZnSOD和APX基因的马铃薯清除活性氧的能力增强,抗逆性得到提高。采用氧化诱导型启动子调控下的SOD和APX两个基因协同作用,使外源基因只有在逆境胁迫时才特异性表达,增强转基因植株的抗逆效果,为培育抗逆经济作物开阔了思路。
- 汤莉汤晖KWAK Sang-SooLEE Haeng-Soon王素英杨晓丽
- 关键词：抗氧化酶氧化胁迫盐胁迫转基因马铃薯
- 农用抗生素产生菌TS67诱变育种研究被引量：3
- 2007年
- 以海洋真菌(Penicillumsp)TS67为出发菌株,分别采用紫外线、微波、亚硝酸、硫酸二乙酯对其孢子悬液进行诱变处理,经紫外诱变获得一株高产菌株Z10,通过微波诱变获得一株高产菌株W8。抑菌试验表明,二者的抑菌活性比原始菌株分别提高了41.9%和45.6%。经传代试验,Z10和W8连续传代10次,遗传性状稳定性较好。
- 王淑媛王素英涂敏勤马永金
- 关键词：海洋真菌农用抗生素亚硝酸硫酸二乙酯
- 微波提取芦笋茶黄酮工艺的研究被引量：12
- 2007年
- 实验研究了从芦笋茶中提取黄酮化合物的微波条件,并探讨了芦笋茶黄酮化合物的抗氧化活性。分别研究了提取时间、乙醇浓度和料液比对黄酮得率的影响,结果表明,提取时间为45s、乙醇浓度80%、料液比(g/mL)为1∶25时提取效果最佳,黄酮得率为88.0%。三个因素对黄酮得率影响的大小顺序为:乙醇浓度>时间>料液比。实验还研究了芦笋茶黄酮化合物对自由基的清除能力和抗脂质过氧化能力。结果表明:芦笋茶中黄酮提取物有较强的自由基清除能力和一定的抗脂质过氧化能力,当样品液黄酮浓度为0.66mg/mL时,其对自由基的抑制率为91.2%;当样品液黄酮浓度为1.32mg/mL时,其对脂质过氧化物的抑制率为14.4%。
- 鲁晓翔王经纬唐津忠
- 关键词：芦笋茶微波黄酮类化合物抗氧化性
- 乳铁蛋白及乳铁素对嗜酸乳杆菌生长影响的研究被引量：6
- 2007年
- 本实验主要针对乳铁蛋白和乳铁素对嗜酸乳杆菌的生长影响进行研究。结果表明,在37℃恒温培养下,添加一定浓度的乳铁蛋白或乳铁素,可促进嗜酸乳杆菌生长繁殖。乳铁蛋白的最适添加浓度为2.5mg/ml,乳铁素的最适添加浓度为0.15mg/ml,培养26h后活菌数分别达到6.7×108CFU/ml和8.0×108CFU/ml。
- 胡志和王昌禄李斌
- 关键词：乳铁蛋白乳铁素嗜酸乳杆菌
- 常用防腐剂对牛乳铁蛋白抗菌活性的影响被引量：5
- 2006年
- 乳铁蛋白的抗菌活性常受到其他共存成分的影响。本文研究了常用防腐剂对乳铁蛋白抗菌活性的影响。在研究过程中,以大肠杆菌为实验菌株,进行了实验研究。研究表明,在牛肉膏蛋白胨培养基中,pH6.0,菌浓为106CFU/ml的条件下,乳铁蛋白对大肠杆菌的最小抑菌质量浓度为3mg/ml;苯甲酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、对羟基苯甲酸等分别与乳铁蛋白共同作用时,对乳铁蛋白的抗菌活性都有明显的影响。其中,山梨酸钾和苯甲酸钠减弱了乳铁蛋白的抗菌活性,乳酸链球菌素和对羟基苯甲酸丁酯加强了乳铁蛋白的抗菌活性。
- 李娜胡志和庞广昌仇菊
- 关键词：乳铁蛋白防腐剂抗菌活性
- 瑞士乳杆菌发酵法制备乳清蛋白源性ACE抑制肽的研究被引量：18
- 2006年
- 利用益生菌发酵法制备ACE抑制肽(AngiotensinI-ConvertingEnzyme(ACE)inhibitorypeptides)已成为近年来研究的新热点,对于功能性食品的开发具有十分重要的意义。本文以瑞士乳杆菌(Lactobacillushelveticus)为发酵菌种,研究了其水解乳清蛋白的能力及发酵产物的ACE抑制活性。研究发现发酵产品在瑞士乳杆菌对数生长期收获时为最佳,16h收获时ACE抑制率达到44.17%,活菌数为107CFU/ml。发酵产品超滤结果显示,用10000D分子量膜超滤后,其ACE抑制活性比未超滤前提高2.5倍,IC50达到19.63μg/ml。最后对发酵产品进行喷雾干燥和冷冻干燥,发现这两种干燥方法对产品ACE抑制活性没有影响,冷冻干燥的方法产率比较高,可达到106.08g/L,且IC50为50.28μg/ml。
- 郭宇星陈庆森赵林森杨晓威
- 关键词：瑞士乳杆菌乳清蛋白ACE抑制活性
- 超声波联合硫酸二乙酯对海洋真菌TS67的复合诱变育种研究被引量：10
- 2008年
- [目的]通过复合诱变,提高生防菌-海洋真菌TS67抑菌活性和稳定性。[方法]以海洋真菌TS67菌株为出发菌株,以玉蜀黍平脐蠕孢菌为指示菌,采用超声波-硫酸二乙酯(DES)对其孢子悬液进行复合诱变,考察了超声波以低超声功率长时间单因子诱变、2%DES单因子诱变及两者结合的复合因子处理海洋真菌TS67的诱变效果。[结果]通过2%DES和超声波(200 W,22 kHz,15 min)复合因子诱变,获得1株高产菌株UD-77。试验表明,UD-77的抑菌活性比原始菌株提高了37.5%。经6代传代试验,UD-77高效突变株抑菌圈直径稳定在22 mm以上。[结论]采用超声波结合DES的复合诱变强度和诱变效果均好于任一种单因子诱变。
- 王淑媛王素英涂敏勤马永金
- 关键词：复合诱变抑菌活性
- 阿片肽的研究进展与展望被引量：15
- 2006年
- 阿片肽的研究已有30多年的历史,它是一种神经活性物质,有激素和神经递质的功能,对中枢神经系统及外周器官均起作用,分为内源性阿片肽和外源性阿片肽。20世纪70年代,阿片肽陆续在体内和体外被发现,它所具有的类吗啡活性掀起了科学家们的研究热潮,后来又发现其在神经-免疫-内分泌系统中发挥着非常重要的作用,因此被称为神经免疫肽。至今已发现了大量的阿片肽,本文综述了阿片肽的结构特点、研究现状及生理功能,并对今后的研究前景进行了展望。
- 张建辉庞广昌
- 关键词：阿片肽
- 现代分子生物学技术在益生菌分类鉴定中的应用现状
- 2006年
- 益生菌（probiotics）又称微生态调节剂，是指能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活的微生物制剂。国内外对益生菌菌种、作用机理均有相当的报道，获得了许多使用益生菌的经验。近些年来。分子生物学特别是基因工程技术的发展为益生菌的研究提供了新的手段。本文主要从益生菌菌株的分类鉴定方面，比较详细地综述了近年来国际上在分子水平上研究益生菌的技术方法。
- 张晓蕾陈庆森赵林森杨晓威叶青
- 关键词：益生菌菌株鉴定分子生物学微生态调节剂
- 金藻3011的培养条件优化及扩大培养研究被引量：6
- 2006年
- 以金藻3011为材料,采用一次性培养方式,通过单因子梯度法研究了不同光照强度、温度、pH值对藻密度、细胞活性的影响;通过正交分析试验研究了N3+、P5+、Fe3+及NaCl添加量对金藻3011的生物量的影响,获得了以人工海水为基础的优化培养基配方;通过对比性试验研究了通气方式对自制6L光合生物反应器中高密度培养的金藻3011的生长速度和细胞密度的影响。结果表明:金藻3011适合在光照强度为3320lux,温度为24℃,偏碱性环境中生长,pH值为8.0,N3+、P5+、Fe3+浓度及NaCl添加量分别为0.04039g/L、0.0044g/L、3.90mg/L、20.476g/L时金藻3011生长最迅速,生物量及TTC细胞活力亦最高,生物量是优化前的1.432倍;以此培养条件及营养盐配比用于6L水平培养,在通气时间10min/次,通气次数3次/d的条件下,细胞干重可达到0.6613g/L,使最终生物量为优化前的1.815倍。
- 王雪青赵培胡萍彭丽丽郝磊程楚刘玲玲张蓉
- 关键词：相对生长率营养盐
