黑龙江省轻工科学研究院
- 作品数：551 被引量：1,308H指数：16
- 相关作者：李娜赵云财吕伟民王佐民孙东方更多>>
- 相关机构：广州质量监督检测研究院东北林业大学福建爱洁丽日化有限公司更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金国家自然科学基金黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理农业科学更多>>
- 松茸酒的制作方法
- 松茸酒的制作方法涉及的是一种保健酒的加工方法，具体地说是一种以松茸菌体为主要原料的高级保健酒的加工方法。每1公斤50-60度高粱酒或玉米酒中加入松茸干菌丝体25克、枸杞40-50克、灵芝40-50克、人参40-50克，装...
- 吕伟民赵云财王佐民宋殿峰张劲松陈成李娜谭毅
- 文献传递
- 蜡烛术语
- 本文件界定了蜡烛、蜡烛配件、蜡烛标签和蜡烛燃烧等术语。本文件适用于规范蜡烛行业用语。
- 王立新金薇贾凯华孙东方郑卫刘文玉金建新田东
- 传统酸菜发酵乳酸菌多样性及其功能特性研究进展
- 2024年
- 酸菜是以大白菜、卷心菜为主要原料,主要通过乳酸菌发酵而成的发酵食品,由乳酸菌发酵的酸菜具有独特的风味和积极的健康效果;乳酸菌也产生香气成分、细菌素和胞外多糖,这些成分有助于酸菜的质地、味道和保质期的提高;乳酸菌菌群结构交替变化,不同阶段发挥不同的作用,对酸菜品质、风味及安全性有很大的影响;酸菜富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素,因此食用酸菜有良好的益处;乳酸菌可以减少和降解酸菜中生物胺、亚硝酸盐和真菌毒素,从而降低了许多健康风险发生。基于此,本文综述了国内和国外酸菜乳酸菌的生化作用、多样性和益生性,乳酸菌分泌的代谢产物和风味,食用酸菜对健康的益处和酸菜存在的潜在风险,以期为传统发酵酸菜品质提升和筛选潜在益生菌菌株提供依据。
- 吕伟民李娜李娜范洪臣
- 关键词：酸菜乳酸菌发酵代谢产物风味
- 酒精发酵强度分析被引量：3
- 2001年
- 分析了两个大型酒精企业的发酵强度 ,从几个关键环节入手提出了提高发酵强度关健措施 ,这对提高经济效益至关重要。
- 李盛贤赵彤艾冬贾树彪
- 关键词：酒精
- 含氮有机化合物阻燃剂
- 提出了用作阻燃剂的含氮有机化合物的类别,着重介绍了氰尿酸的衍生物在聚合物材料阻燃中的应用概况。
- 骆希明骆介禹
- 关键词：阻燃剂MCATHEIC
- 文献传递
- 一种啤酒生产用氮源补充剂的制作方法
- 一种啤酒生产用氮源补充剂的制作方法涉及的是一种有机氮源的生产方法，具体地说是一种利用植物蛋白质制作用于啤酒生产的新型有机氮源的方法。以玉米蛋白粉、黄豆饼粉或花生饼粉中的任何一种或二种或三种的混合物为原料，先加水调浆至原料...
- 王佐民吕伟民赵云财宋殿峰张劲松陈成孙东方李娜顾利文佟晓芳李强
- 白酒品评方法的改革与创新被引量：6
- 2002年
- 栗伟
- 关键词：白酒品评方法
- 聚磷酸铵的结构和性质
- 着重论述Ⅰ-型和Ⅱ型结构APP性能上区别以及APP的改性处理
- 骆介禹骆希明
- 关键词：聚磷酸铵阻燃剂无卤阻燃剂X-射线衍射
- 文献传递
- 强制性产品认证制度问答
- 2003年
- 张欣
- 关键词：强制性产品认证制度检测工作
- 一种食品检测用便携式小型容器消毒柜
- 一种食品检测用便携式小型容器消毒柜，它涉及一种食品检测用消毒柜，具体涉及一种食品检测用便携式小型容器消毒柜。本实用新型为了解决现有食品检测车上的各种取样和检测容器使用完毕后需要带回统一消毒存放，无法在车上进行消毒的问题。...
- 孙慧罗钢
- 文献传递
