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沈阳铁路地区餐饮服务业餐具及饮具消毒质量监测结果分析被引量：1: 2003年; 目的了解沈阳铁路地区餐饮服务业餐饮具消毒情况,为卫生监督工作提供科学依据。方法对该地区各类餐饮服务业餐、饮具1 659件进行大肠菌群监测,并对结果进行分析。结果餐饮具的总合格率为91.04％。大肠菌群阳性检出率由高到低依次为酒店小吃部(18.27％)、车站(10.89％),宾馆招待所(10.20％)、乘务员公寓(5.56％)、学校托幼食堂(5.21％)、列车餐车(4.88％),机关站段食堂(2.47％),不同经营性质大肠菌群检出率差异有非常显著性(X2=54.75,P<0.005)。饮具的大肠菌群阳性率明显高于餐具(X2=8.10,P<0.005)。在所有的餐具中,菜盘的大肠杆菌阳性检出率最高为19.13％。结论铁路列车的游动性和车站就餐人员的流动性迫切要求监督部门进一步加大监督管理力度,以提高餐饮具消毒的合格率,切断肠道传染病的传播途径,确保就餐人员和职工家属的身体健康。; 卢冰付淑秀宫敏; 关键词：铁路地区餐饮服务业餐饮具消毒质量

沈阳铁路地区餐具及饮具消毒监测结果分析: 本文对沈阳铁路地区各类餐饮服务业餐饮具消毒情况监测结果进行调查分析。结果表明,餐饮具的总合格率为91.04%。不同经营性质大肠菌群阳性检出率由高到低依次为酒店小吃部(18.27%)、车站(10.89%),宾馆招待所(10...; 卢冰付淑秀宫敏; 文献传递

铁路车站食品监督管理建立索证登记制度的探讨: 铁路车站食品经营灵活多样,流通进货渠道复杂,经营者又多为个体承包者,存在着管理制度不健全,只注重经济利益,忽视食品卫生质量,经营食品不索取检验合格证或化验单,出售超期变质或无生产日期、保质期限的食品等问题。食品卫生质量根...; 于立阳; 文献传递

沈阳铁路信号工厂污水站劳动卫生学评价: 沈阳铁路信号厂原有污水处理设施陈旧老化,达不到污水处理标准。所以,于一九九九年末投资204万元建成占地面积为172.48平方米、建筑面积为227.75平方米的三层污水处理站。为确保污水处理站建成后达到设计和Tj36-79...; 回振国李振陈小冬; 文献传递

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沈阳铁路局中心卫生防疫站