沈阳市粮油食品科学研究所
- 作品数：84 被引量：195H指数：8
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程自动化与计算机技术更多>>
- 浅谈粮食干燥机的余热利用
- 2012年
- 我国东北三省及内蒙东部地区,每年约烘干粮食3500万t,用于粮食烘干的燃料折合成标准煤初步估算约需170万t。我国粮食干燥主要以煤为燃料,热能需二次转换才能用于烘干粮食。由于干燥工艺和热能转换设备技术性能较落后等诸多原因,有效热能得不到充分利用。利用热平衡模型,从理论上分析了粮食干燥机的能量收支,有效利用和损失情况,找出其在技术上可行、经济上合理的余热利用方式。
- 黄选章李增凯曹庆华
- 关键词：热平衡余热利用
- 碎米多孔淀粉的研制被引量：1
- 2015年
- 以碎米为原料,通过中性蛋白酶和复合酶水解制备碎米多孔淀粉,探讨了碎米淀粉的制备工艺和多孔淀粉的转化工艺。碎米淀粉的制备工艺条件为:中性蛋白酶加入量(占碎米质量)4%,酶反应温度45℃,反应时间20 h;碎米多孔淀粉转化最佳工艺条件为:复合酶加入量(占碎米淀粉质量)40%,在45℃条件下处理20 h左右,得到的碎米淀粉吸油率达到76.4%。
- 何欢
- 关键词：碎米多孔淀粉中性蛋白酶糖化酶Α-淀粉酶吸油率
- 大豆低聚糖的开发与应用被引量：11
- 2001年
- 贾磊
- 关键词：大豆低聚糖生产工艺
- 改性玉米芯吸附污水中重金属的研究被引量：4
- 2014年
- 通过对玉米芯化学改性处理,将其用于废水中重金属离子的吸附试验,从pH值、重金属初始浓度、吸附时间、吸附剂投加量等干扰因素考察了改性玉米芯的吸附特性,试验结果表明:在pH值为7.0、重金属初始浓度47.07 mg/L、吸附时间为24.63 h,改性玉米芯吸附剂对重金属吸附量达96.4 mg/g以上。
- 李楠吕美齐森刘春德
- 关键词：玉米芯重金属
- 一种植物生长促进剂及其生产方法
- 一种适用于植物增产增收的植物生长促进剂及其生产方法，其特征是将氯化β-羟乙基三甲胺与粉碎≤80目的十二烷基苯磺酸钠以1∶0.06—0.1的重量比，在30—50℃常压下搅拌混合。本发明适用范围广，对所有绿色植物、各种农作物...
- 戚维东朱云江温丽娟
- 文献传递
- 单细胞蛋白质技术的推广应用
- 齐森黄选章刘春德何欢吕美倪荣付刘丹封义冬
- 中国是一个农业大国，据粗略统计，每年约产农作物秸秆6亿吨，其中有89%未被利用或未被合理利用，如直接焚烧。农林废弃物焚烧不仅造成直接经济损失，而且由于焚烧产生的滚滚浓烟及排放的大量有害气体严重影响了公路、航空的安全，污染...
- 关键词：
- 关键词：蛋白饲料
- 发芽糙米茶的研制被引量：2
- 2014年
- 通过对发芽糙米浸泡条件、发芽条件和焙炒工艺的研究,确定出发芽糙米茶的生产工艺。结果表明:糙米用30℃水浸泡6 h后,在30℃恒温箱内发芽36 h,期间每隔1 h换气一次,每隔8 h淘洗一次,芽体长度可达到1 mm左右。干燥后的发芽糙米放入平底锅里,以弱火炒动55 min后,发芽糙米就会冒出香气,并呈咖啡般的颜色。
- 吕美李楠
- 关键词：发芽糙米浸泡条件发芽条件
- 双酶水解脱脂麦胚制备抗氧化肽工艺的研究被引量：1
- 2014年
- 以脱脂麦胚为原料,利用中性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶水解制备具有抗氧化活性的麦胚肽。以水解度为考察指标,采用响应面法,对酶解工艺进行优化。实验结果表明双酶水解最佳条件是:[E]/[S]为0.03,温度在52℃,酶解2.2 h时,麦胚蛋白水解度达到最大值为17.26%。
- 吕美
- 关键词：脱脂麦胚抗氧化肽中性蛋白酶木瓜蛋白酶水解度
- 不同处理条件下高粱米粉对面包品质的影响研究被引量：3
- 2014年
- 通过对不同方式加工后的不同品种高粱米粉及普通小麦面团进行流变学特性的比较,以及对面包进行质构、感官、营养分析,表明：品种间（不同处理方式下）糯型高粱粉的形成时间、稳定时间较长,弱化度较低;阻力和延伸度较大;具有更接近小麦粉质特性和拉伸性的参数;粳糯高粱粉次之。处理间,膨化的高粱粉的粉质特性和拉伸性更佳,焙烤其次。添加量在20%~30%不同类型高粱粉的粉质特性和拉伸性优于添加量在40%~50%。添加量超过40%,无论是品种间还是不同处理间的高粱粉性质较为接近。由不同高粱粉制作出的面包,膨化糯型高粱粉制成的面包具有最好的质构性、感官值。
- 何欢周佳
- 关键词：流变学特性面包品质感官
- 糙米酵素的发酵工艺被引量：25
- 2007年
- 以米糠、糙米为主要原料,配入适量蜂蜜、玉米胚油进行发酵,以功能活性物质——还原型谷胱甘肽为指标,通过正交试验确定糙米酵素发酵培养基的最佳配方和最佳发酵条件。
- 吕美齐森贾磊何欢黄莉萍王俊伟
- 关键词：米糠糙米糙米酵素谷胱甘肽
