江苏阜宁肉联厂
- 作品数：60 被引量：42H指数：4
- 相关作者：张俊勇黄万国郑洲董继红刘训来更多>>
- 相关机构：盐城出入境检验检疫局更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理医药卫生更多>>
- 发挥龙头企业作用 加快贸工农一体化进程
- 1998年
- 近年来,在背着沉重的历史包袱和面临诸多制约因素的形势下,江苏阜宁肉联厂不等不靠,积极主动适应市场,深入扎实推进改革,坚定不移地走贸工农一体化的路子,经过努力初步形成了以生产宁富牌肉制品为龙头,生猪及畜禽产销一条龙、贸工农一体化的经营格局。1996年宁富牌肉制品获江苏名牌,成为江苏市场“消费者购物首选品牌”。1997年企业共加工生猪15万头。
- 郑洲
- 关键词：生产管理农业一体化
- 肉制品加工厂的GMP体系
- 2000年
- GMP是Good Manufacturing Procedure良好作业规范的缩写。是国际先进的安全食品质量控制体系,广泛应用于食品、医药行业。GMP系指食品加工厂在厂房设计、设备设施和人员等方面应具备的条件,以及生产食品时,从原料接收、加工生产到包装储运等过程中,采取一系列有效措施。
- 孙成林黄万国
- 苏北盐阜地区猪三大寄生虫病的发病率调查被引量：2
- 1998年
- 猪的三大寄生虫病为猪旋毛虫病、猪囊尾蚴病和猪肉孢子虫病。之所以这三种寄生虫是生猪宰后检验必检疾病,是因为属人畜共患的寄生虫病,在公共卫生上非常重要。做好猪的三大寄生虫病的宰后检验,并对病变猪肉按有关规定进行卫生处理,是兽医卫检工作者的一项十分艰巨而重要的任务。
- 张俊勇孙益民沈华银
- 关键词：寄生虫病宰后检验肉孢子虫病猪旋毛虫病产品质量监督检验所
- 简述几种常见的人畜共患传染病
- 2001年
- 张俊勇
- 关键词：人畜共患传染病动物性食品卫生监督畜禽
- 猪胃内容物的回收利用方法
- 1995年
- 各肉联厂屠宰生猪后,猪胃内容物是主要污染源之一。近几年来,由于粮价上涨,致使饲料价格一涨再涨。以耗粮型为主的畜禽饲养业处于保本或微利,制约了我国畜禽饲养业的发展,同时也挫伤了我国广大养畜(禽)单位和户家的积极性。如用猪胃内容物经加工制成饲料,广大养畜(禽)单位和户家可得到廉价饲料,可大大地降低饲养成本。对化害为利,变废为宝,减少环境污染,利于污水处理。
- 张俊勇
- 关键词：回收饲料
- 国外养猪增重十二法
- 2000年
- 张俊勇
- 关键词：养猪饲料添加剂饲养试验
- 麻香兔肉软罐头的加工
- 1999年
- 兔肉素有“美容肉食”之美称。兔肉肉质细嫩,易于消化吸收,人体消化率高达85％,比鸡肉、猪肉、牛肉高出10％～35％。脂肪和胆固醇含量低于其他肉类。人们吃兔肉既能增强体质,使肌肉丰满健壮,抗衰老,又不致于使身体发胖,很适合女青年、肥胖者、高血压病人食用。但是,由于家养兔肉本身具有令人不愉快的土腥味在加工过程中较难去除,所以限制了兔肉制品的市场,阻碍了农村养兔业的发展。为此,我们开发了一种无任何不良气味、口感、色泽均佳的兔肉制品。
- 顾罡黄昌美
- 关键词：兔肉罐头软罐头
- 国外养猪增重十二法
- 1999年
- 张俊勇
- 关键词：养猪育肥猪饲料饲养
- 平板冻结器制冷系统与机房的连接
- 1983年
- 近年来,一些肉类加工冷藏企业增添了不同形式的平板冻结器。设备的制冷系统大都接在原机房制冷系统上。使用实践证明,平板冻结器的单位容积耗冷量比铝牌上所标注的耗冷量大得多。往往对原制冷系统有影响。我们使用的两台1T/4n立式平板冻结器采取了这样的做法:另立一台D800低压循环贮液桶。一台3M²/n齿轮氨泵、设汽、液分调节站。循环桶的回汽管与机房-33℃系统汽体调节站连接。
- 邱洪明
- 关键词：制冷系统D800肉类加工机房
- 何谓“放心肉”?
- 1997年
- 何谓“放心肉”？张俊勇成南京（江苏阜宁肉联厂，阜宁２２４４００）赵庭军万成伟（江苏阜宁畜牧兽医总站，阜宁２２５５００）１９８５年国家取消生猪派购计划、放开经营，生猪屠宰由“一把刀”变成“多把刀”。由于很多个体屠宰户（俗称小刀手）不法经营，国家对屠宰检...
- 张俊勇成南京赵庭军万成伟
- 关键词：肉制品卫生检验放心肉卫生标准
