天津市食品卫生监督检验所
- 作品数：163 被引量：447H指数：11
- 相关作者：张兵陈森叶树德胡刚吴俊华更多>>
- 相关机构：天津市卫生防病中心天津市河东区卫生局中国农业大学更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程环境科学与工程社会学更多>>
- 植物蛋白饮料卫生标准的研究
- 1999年
- 根据辽宁、北京、天津３ 省（ 市） 植物蛋白饮料的调查结果，制定了该产品的卫生标准。对感官指标、理化指标、食品添加剂、微生物指标作了规定。
- 王旭太陆守政徐继康杨玉芝徐留发
- 关键词：饮料食品检查
- 天津市城区脑卒中、急性心肌梗塞患者卫生服务利用及经济负担分析
- 由惠光
- 通过对天津市脑卒中，急性心肌梗患者卫生服务利用和经济负担分析表明：患者预后较差，无法承担高额住院费用是患者不去住院的原因，患者一量发病将造成巨大医疗费用和误工经济损失。社区干预对改善愈后状况和减少医院就医是有效的。建议应...
- 关键词：
- 关键词：心肌梗塞经济负担分析中风急性病
- 1991-1996年天津市慢性病综合干预项目的效果评价及卫生经济学评价
- 由惠光宋桂德董燕敏魏荃
- 对1991-1996年天津慢病干预项目评价表明：项目示范点居民心脑血管病相关危 险因素均较对照点低，其发病率有相应下降。五年因项目累积增加12758QALYS，累积增加经济效益31100063元，每1QWALY成本为98...
- 关键词：
- 关键词：慢性病心血管系统脑血管疾病防疫
- 微量分光光度凯氏定氮法
- 1991年
- 本文论述了一种新的凯氏消化分光光度计微量测定氮含量的方法。本方法原理是氨与乙酰丙酮—甲醛溶液起作用生成黄色的3、5丁二酮1、4二氢二甲基吡啶,它在412nm 处有特征的吸收。文中对几种实验变量均进行了研究。该法适用在酸性介质中对消化液直接测定,加入的几种催化剂均无干扰。在反应体系中,氮含量为0.5—6.0微克/毫升时能遵循朗伯—比尔定律。氮的克分子吸光系数为1.4×10~3升/克分子·厘米,本方法的标准差与相对标准差分别是±0.0447和±0.896%(n=10)。本法简单、快速、准确。文中对不同碳环和杂环含氮化合物中氮含量的测定进行了分析和探讨,结果与 AOAC47.021法有可比性。
- 陈森曹成锐
- 关键词：凯氏定氮法酸性介质碳环含氮化合物
- 扎啤的卫生学评价
- 1995年
- 扎啤的卫生学评价张兵，刘殿祥，刘志胜，郑鹏然，高士年天津市食品卫生监督检验所（３０００１１）随着人民生活水平的不断提高。对啤酒的需求也不断变化，大量的扎啤涌入市场，带来一系列食品卫生问题，本文着重就天津目前市场上扎啤的卫生状况，进行评价。扎啤是啤酒经...
- 张兵刘殿祥刘志胜郑鹏然高士年
- 关键词：卫生学评价扎啤卫生质量食品卫生保质期卫生状况
- RSK法快速测定食品中李斯特氏菌（译文）被引量：8
- 1995年
- ＲＳＫ法快速测定食品中李斯特氏菌（译文）李斯特氏菌作为一种主要的食源性致病菌，仅在近几年内才被人们所认识。由于接连爆发了几起与李斯特氏菌有关的食物中毒，致死者皆因食入由李斯特氏菌污染的奶酪引起，所以人们更加关注奶制品中李斯特氏菌的污染。据文献报导，李...
- 陈森
- 关键词：李斯特氏菌选择性培养基增菌培养基沙门氏菌属
- 食用纤维素的功能及其卫生学评价被引量：11
- 1996年
- 食用纤维素的功能及其卫生学评价郑鹏然（天津市食品卫生监督检验所，天津３０００７４）食用纤维素是食物的正常成分。在我国的食物成分表中有膳食纤维的成分含量，指不可利用的碳水化合物，６０年代以前一直认为其没有利用价值，是应除去的杂质。６０年代以后改变了这种...
- 郑鹏然
- 关键词：食用纤维素卫生学评价
- 新西兰乳制品的卫生管理被引量：2
- 2000年
- 江国虹
- 关键词：乳制品卫生管理
- 使用铝制炊具容器对食品中铝含量的影响(综述)
- 1990年
- 本文简要综述了影响金属向食品中转移量的诸因素及估计铝向食物中转移量的三种方法。指出净化剂可能对饮水铝含量的影响很少,摄入量少于0.04mg/日铝;蒸馏酒加工,铝制壶煮咖啡豆和红茶,铝制炊具和容器烹调、贮存的酸性与碱性食物中和煎炸油等食物中铝的增加量不多。根据估算美国人食物中由铅具溶出量约为3.5mg/日,仅占一日总摄入20—40mg的10—20％;天津市民使用铝炊具、容器的溶出量可增加2—3mg。约为单纯饮食铝摄入量的10—40％,都不足以威胁正常人健康。为了避免过多摄入铝应采取缩短食物在铝具中存放时间,降低贮存温度,避免铝具与酸性食品直接接触等措施。
- 金蓉培
- 关键词：煎炸油铝制蒸馏酒碱性食物溶出量酸性食品
- 动物性食品中动物用药残留量标准及其测定方法被引量：4
- 2001年
- 文章介绍了我国及世界主要国家动物用药,如;抗生素、磺胺药、抗寄生虫药、激素及生长促进剂等残留量标准及其测定方法。
- 王克利李明元杨笑梅
- 关键词：动物性食品动物用药残留量兽药
