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北京博邦食品配料有限公司

作品数：55 被引量：32H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>

合作机构

文献类型

  • 45篇期刊文章
  • 5篇会议论文
  • 5篇专利

领域

  • 36篇轻工技术与工...
  • 10篇农业科学
  • 4篇经济管理
  • 4篇化学工程

主题

  • 26篇调味
  • 18篇食品
  • 14篇复合调味
  • 13篇调味品
  • 13篇鸡精
  • 9篇香粉
  • 9篇方便面
  • 9篇复合调味品
  • 9篇便面
  • 8篇香精
  • 8篇鸡肉
  • 8篇风味
  • 7篇调味料
  • 7篇肉香
  • 7篇食品配料
  • 7篇配料
  • 7篇复合调味料
  • 5篇咸味
  • 5篇咸味香精
  • 5篇小食品

机构

  • 55篇北京博邦食品...
  • 5篇广东美味源香...

作者

  • 44篇斯波
  • 3篇刘建军
  • 3篇王广站
  • 2篇齐占卿
  • 1篇齐占峰
  • 1篇贺亚恒
  • 1篇齐晓伟

传媒

  • 26篇农产品加工
  • 7篇中国调味品
  • 3篇中国酿造
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇江苏调味副食...
  • 2篇中国食品添加...
  • 1篇中国食品工业
  • 1篇农村新技术
  • 1篇中外食品
  • 1篇2006中国...
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 5篇2021
  • 4篇2009
  • 11篇2008
  • 19篇2007
  • 16篇2006
共 55 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
浓汤型红烧牛肉方便面汤料的制作被引量：3
2006年
为满足中小型方便面企业的需求,该文介绍了红烧牛肉方便面酱包和粉包的配方及制作方法。通过正交试验得出:影响方便面汤料浓度最主要的因素是黄原胶、瓜尔豆胶、卡拉胶和CMC-FH 6等胶体的用量,其使用最佳配方为:黄原胶为0.015、瓜尔豆胶为0.015、卡拉胶为0.03、CMC-FH 6为0.03。
斯波
关键词：方便面汤料胶体
麻辣特色小食品制作技术的推广
2006年
斯波
关键词：小食品食品添加剂食品市场食品风味供不应求
如何让火腿肠味道更美
主要讨论火腿肠的调香方法,调香中常注意的工艺要点。
刘建军
关键词：火腿肠香精香辛料脂肪
文献传递
畅销麻辣休闲素食品发展之趋势被引量：2
2009年
当今市场中,畅销的麻辣休闲素食品发展趋势是肉香味逼真、肉块醇厚饱满、以及特色化。列举企业实例讨论了麻辣休闲素食品的发展趋势。
斯波
关键词：麻辣休闲
特色调味原料推动复合调味品的发展被引量：3
2006年
斯波
关键词：复合调味品调味原料方便面汤料火锅底料香辣酱复合化
一种新型多功能槽车
本实用新型公开了一种新型多功能槽车，涉及运输工具技术领域。本实用新型包括牵引车，牵引车上固定连接有防护壳，防护壳的内部设置有油罐本体，油罐本体的内部沿油罐本体的长度方向均匀开设有防浪板，防护壳顶部的右侧设置有活动板。本实...
潘志民齐雪微黄球荣陈建旭王洋刘美钿
文献传递
调味蘑菇小食品的研发被引量：1
2007年
　　调味蘑菇系列小食品是最新休闲植物类产品之一,尤其是蘑菇小食品这样一来的植物调味,成为众多消费者热衷植物产品新食源的原因,目前市场一直看好.……
斯波
关键词：蘑菇风味防腐保鲜调味食品小食品
让味道更美——调味品在餐饮中的应用
2007年
改革开放20多年来，随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，大家对美食的要求越来越高。而餐饮业的快速发展，也在很大程度上为食品工业尤其是调味品业的发展创造了条件。有关专家指出，调味品市场的发展主要是受食品行业的拉动，在经济发达地区每消费10元的食品中就包含1元的调味品消费。
贺亚恒齐晓伟
关键词：调味品餐饮业味道食品工业经济社会
二氧化氯在乳制品加工中的应用被引量：1
2006年
王广站斯波齐占卿
关键词：乳制品加工二氧化氯微生物控制细菌芽孢卫生要求
鸡精如何才能达到行业标准被引量：4
2006年
对现行鸡精的国家卫生标准进行探讨,重点分析鸡精卫生检验标准的检出限与检验方法之间的相互关系,介绍鸡精如何达到行业标准。
斯波
关键词：鸡精
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