复旦大学附属华东医院营养科
- 作品数：164 被引量：593H指数：13
- 相关作者：孙建设孙寿娟白慧静周霞王慧更多>>
- 相关机构：南京医科大学公共卫生学院上海交通大学医学院营养系上海交通大学医学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市卫生局科研基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 这样的火锅,尿酸高的你也可以放心吃
- 2020年
- 无论居家或外出、聚餐或独食,火锅一直是很多人喜欢的就餐形式。但是,对于需要控制嘌昤摄取的高尿酸血症患者而言,火锅是高嘌昤的象征,绝对是一大禁忌。其实,倒不是火锅本身惹的祸,而是在不断往火锅添料、刷烫时,会导致嘌呤大量凝聚在其中。这是否就意味着高尿酸患者因此要与火锅无缘了呢?
- 潘敬秀冯颖(指导)
- 关键词：火锅高尿酸血症尿酸高聚餐就餐形式
- 等能量的粥与米饭对2型糖尿病患者餐后血糖及胰岛素水平的影响
- 陈艳秋孙姣孙建琴谢华陈敏宗敏华莉李臻范青易青
- 文献传递
- 上海老年患者吞咽障碍与营养风险及日常生活活动能力关系的研究
- 目的:探讨上海老年患者吞咽障碍的发生率以及吞咽障碍与营养风险、目常生活活动能力的联系。方法:对65岁及以上的老年患者进行横断面调查,其中3所综合性医院住院患者399例,患者来自内科(包括消化、呼吸、心内科、神经内科、肾内...
- 陈艳秋陈敏宗敏俞中异周霞朱晓雯孙建琴
- 关键词：吞咽障碍营养不良日常生活活动
- 文献传递
- 膳食纤维的血脂调节功能及其对心血管疾病的预防作用
- 2007年
- 张鑫毅孙建琴
- 关键词：膳食纤维短链脂肪酸燕麦粥高密度脂蛋白
- 低GI膳食替代对2型糖尿病患者防治作用的研究
- 目的：探讨低血糖指数(GI)膳食替代对社区2型糖尿病患者的糖脂代谢指标、体重及抗氧化指标的改善作用.方法：127名社区T2DM患者随机分成干预组(低GI膳食替代组)和对照组(普通膳食营养干预组)，试验周期12周，测定试验...
- 孙建琴谢华陈敏陈艳秋林轶凡徐丹凤孙玮陈爱芳唐倩如
- 关键词：2型糖尿病营养干预
- 文献传递
- 上海部分社区就诊居民健康教育需求现况调查被引量：12
- 2010年
- 目的了解上海部分社区就诊居民对健康教育的需求,探讨我国城市社区健康教育的有效途径。方法在上海6个社区卫生服务中心对就诊居民进行健康教育需求的调查问卷。结果 84.8%的居民就诊时接受过医护人员的健康教育,不同社区的居民就诊时接受健康教育的比例间差异有统计学意义(χ2=102.263,P=0.000)。医护人员诊病时对社区居民进行健康教育的时间中位数为2.5 min,居民期望健康教育的时间中位数为5.5 min,两者比较差异有统计学意义(P=0.000)。接受过健康教育的就诊居民对医护人员给予健康教育的评价分别为:非常有用占66.5%,非常可靠占68.5%,有帮助占75.7%。面对面咨询是健康教育的主要形式(72.8%),也是社区居民最希望的形式(74.6%)。居民接受的健康教育内容中饮食、运动、慢性病防治、心理分别为89.7%、73.8%、50.1%、41.0%。居民接受慢性病的健康教育内容中高血压、糖尿病、冠心病、肿瘤、痛风分别为70.6%、54.0%、42.2%、15.6%、14.4%。结论大部分社区医生能对就诊者进行健康教育,时间需适当增加,健康教育形式及内容需进一步完善。建议加强包括强化培训、同伴教育、现场指导、案例剖析等多种形式的健康教育专业培训,建立健康教育指南,促进健康教育有效开展。
- 谢华陈倩张向杰彭明辉徐丹凤孙建琴祝墡珠
- 关键词：健康教育
- 社区老年2型糖尿病患者的糖化血红蛋白达标现状与氧化应激水平、膳食营养状况关系研究
- 目的:2型糖尿病(T2DM)是一种主要累及中老年人的慢性代谢性疾病。本研究采用糖化血红蛋白(HbA1c)对社区老年T2DM患者进行分组,了解社区老年T2DM患者的血糖控制达标情况,探讨HbA1c达标与老年T2DM患者的氧...
- 徐丹凤陈敏陈艳秋唐倩如陈爱芳孙玮姜菁静孙唯佳林轶凡谢华孙建琴
- 文献传递
- “糖友”饮食控血糖,学会“碳水”计数法
- 2023年
- 碳水化合物计数法是一种控制血糖的饮食管理方法,即合理、准确地计算和分配全天饮食中碳水化合物的含量来控制血糖。该方法将含有15克碳水化合物的食物数量作为一份碳水化合物交换单位,按照食物的种类进行同类食物的份数代换。碳水化合物计数法可将一日摄入的碳水化合物含量与餐后血糖水平相对准确地联系起来。
- 徐丹凤吴江(指导)
- 关键词：控制血糖饮食管理碳水化合物含量计数法餐后血糖水平
- 短链脂肪酸对结肠功能的影响被引量：5
- 2009年
- 短链脂肪酸(SCFAs)是膳食纤维结肠腔内经细菌发酵的产物,提供的能量约占人体总能量的5%～15%。SCFA不尽是肠上皮细胞重要的能量来源,还可影响影响肠粘膜屏障,肠上皮细胞的通透性、氧化应激反应等,对结肠功能和健康具有重要的作用。但是也有一些动物和体外研究表明,较高浓度的SCFAs对结肠的渗透性和敏感性有负面影响。
- 徐丹凤孙建琴
- 关键词：短链脂肪酸肠功能肠上皮细胞肠粘膜人结肠癌细胞株
- SCFAs对结肠肿瘤和肠道炎症的防治作用和机制
- 2009年
- 短链脂肪酸是微生物发酵的重要终产物。在人体肠道中生成的SCFAs中,研究较多的是丁酸。丁酸对维持结肠健康起到重要作用,它不仅是肠道上皮细胞的能源来源,而且还发挥其他多种复杂的作用,如抑制结肠癌变、炎症与氧化应激。
- 孙建琴徐丹凤
- 关键词：结肠肿瘤肠道炎症结肠癌组织短链脂肪酸人体肠道微生物发酵
