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江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心

作品数：32 被引量：366H指数：12
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共 11 条 记 录，以下是 1-10
苑艳辉
作品数：13被引量：146H指数：6
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：综合利用 鱼下脚料 菠萝皮 凝乳酶 腐败
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫雪
作品数：9被引量：86H指数：4
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：腐败 酸枣 多聚酶链式反应 近似数 酶联免疫法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱仁宏
作品数：9被引量：67H指数：6
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：多孔淀粉 粉末酱油 缓释 贡丸 低脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑书铭
作品数：6被引量：44H指数：4
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：多孔淀粉 粉末酱油 缓释 贡丸 低脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾辉
作品数：5被引量：10H指数：2
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：腐败 酸枣 乙酸酐 高取代度 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王希春
作品数：2被引量：10H指数：2
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：豆豉 固态发酵工艺 固态发酵 豆豉纤溶酶 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴振华
作品数：1被引量：16H指数：1
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：多孔淀粉 酶解 吸油率 玉米多孔淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张美玲
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：大孔吸附树脂分离纯化 大孔树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓琪
作品数：1被引量：8H指数：1
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：多孔淀粉 粳米 酶解 吸油率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡霞
作品数：1被引量：8H指数：1
供职机构：江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题：多孔淀粉 粳米 酶解 吸油率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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