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凌俊: 作品数：10 被引量：29H指数：4; 供职机构：安徽农业大学动物科技学院更多>>; 发文基金：安徽省“十五”科技攻关项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

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瘤胃微生物体外利用赖氨酸对有关酶和尿素氮的影响被引量：4: 2007年; 为了测定体外培养条件下瘤胃微生物的赖氨酸消化率及赖氨酸降解过程中谷氨酸脱氢酶(GDH)、γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)和尿素氮(UN)的变化及其相关关系,经瘤胃瘘管取成年山羊瘤胃液混匀后分装至12个血清瓶中,每瓶40 mL,同时每瓶加入淀粉20 mg;血清瓶随机均分为2组,其中一组每瓶再注入8 mL0.25 mmol/L的L-赖氨酸作为赖氨酸组,另一组每瓶再注入等体积的去离子水作为对照,一并放入39℃培养箱培养16 h,并于培养的0,8和16 h取培养液测定GDH、γ-GT、GOT、GPT、UN和游离氨基酸。结果表明,底物中添加赖氨酸时,培养液中UN浓度可保持稳定,否则培养16 h后的UN浓度极显著升高;GDH活性在赖氨酸的降解代谢过程中随培养时间的延长而增加;培养时间的长短显著影响GDH、γ-GT活性及UN的含量(P≤0.05)。在不添加赖氨酸的条件下,培养16 h的γ-GT与16 h的GPT和UN均呈极显著正相关(R=0.95;R=0.92)。当底物中添加赖氨酸时,培养0 h的GDH与培养8 h的γ-GT显著相关(R=0.88);而培养8 h的γ-GT又与8 h的UN显著相关(R=0.86);培养0,8和16 h的赖氨酸浓度与培养0 h的GDH呈负相关,与培养8 h的GDH呈极显著负相关(R=-0.94)。对照组培养8和16 h的赖氨酸消化率分别为31.64%和63.59%,赖氨酸组培养8和16h的赖氨酸消化率则分别为49.24%和74.55%,均极显著高于对照组培养8 h的消化率。提示在氮源缺乏的条件下,瘤胃微生物可能通过γ-GT、GPT和GOT的共同作用增加尿素氮的积累以维持生长,瘤胃微生物的赖氨酸降解本质上属于酶解。; 李吕木胡良卫刁欢凌俊; 关键词：瘤胃微生物赖氨酸

瘤胃甲硫氨酸降解菌的分离及其16 S rDNA全序列分析被引量：3: 2007年; 为分析研究山羊瘤胃液中甲硫氨酸降解菌群的物种资源,对经分离纯化获得的一株甲硫氨酸降解菌MB6-1,采用PCR方法扩增其16 S rDNA基因,并测定其基因的核苷酸全序列。基于16 S rDNA序列的同源性比较和系统发育学分析(ribosomal database projectⅡ;简称RDPⅡ数据库),发现MB6-1可能是普罗威登斯菌属(Providencia)中的一个新种。菌株MB6-1的16 S rDNA序列已经被GenBank数据库收录,其序列号为DQ436917。; 李吕木刁欢胡良卫凌俊; 关键词：瘤胃系统发育

猪肉风味的影响因素被引量：6: 2006年; 风味是评价猪肉品质的重要指标之一,它受很多因素影响。本文论述了饲养管理方式、日粮来源与营养素、贮藏条件、季节等因素对猪肉风味的影响,讨论了建立客观的风味评定体系的迫切性。; 凌俊李吕木; 关键词：猪肉风味影响因素

蛋氨酸的瘤胃代谢与调控研究: 李吕木乐国伟檀华蓉施用晖曾明华倪健何业东刁欢胡良卫凌俊; 该项目通过对瘤胃微生物转氨酶变换规律，瘤胃蛋蛋氨酸降解菌的分离及其16S rDNA全序列分析等的系列研究，采用对瘤胃蛋氨酸降解微生物或酶进行抑制的生物调控方法，研究筛选出对瘤胃蛋氨酸降解微生物或降解酶具有较强抑制活性的抑...; 关键词：; 关键词：蛋氨酸瘤胃代谢

山羊瘤胃给饲蛋氨酸和拉沙里菌素对血液指标的影响: 2008年; 对照组、处理1、处理2和处理3分别给饲基础日粮、"基础日粮+15 g蛋氨酸"、"基础日粮+15 g蛋氨酸+0.15 g拉沙里菌素"和"基础日粮+15 g蛋氨酸+0.20 g拉沙里菌素",在饲喂前(0 h)、饲喂后2 h和5 h,将采集的血样经处理后,测定样本中血浆游离蛋氨酸(PFM)的含量和有关酶的活性。结果表明,在0 h时,处理3的γ-谷氨酰转移酶(GGT)活性显著高于处理1(P<0.05),处理2的谷草转氨酶(GOT)活性极显著低于处理1(P<0.01);在2 h时,处理2的GGT活性极显著低于处理1(P<0.01),显著低于处理3(P<0.05);处理2、3在3个时间点的血浆游离蛋氨酸(PFM)水平均极显著低于处理1(P<0.01)。; 胡良卫李吕木刁欢凌俊; 关键词：山羊蛋氨酸拉沙里菌素谷氨酸脱氢酶 Γ-谷氨酰转移酶血清尿素氮

不同蛋白源日粮对猪肌肉中呈鲜物质含量及肉香味的影响被引量：6: 2007年; 本实验通过高效液相色谱法分别分析了猪背最长肌中肌苷酸和游离氨基酸的含量,同时,采用口感品尝评定法评价了饲以不同蛋白源日粮试猪背最长肌的香味,研究了日粮中不同蛋白源对猪肌肉中呈鲜物质含量及肉香味的影响。结果显示,不同蛋白源日粮可以显著或极显著地影响肌肉中肌苷酸的含量(p<0.05或p<0.01);此外,不同蛋白源日粮还可显著地影响肌肉香味(p<0.05);但试验却未发现不同蛋白源对肌肉中游离鲜味氨基酸有显著的影响(p>0.05)。; 凌俊李吕木陶小平许世富刁欢胡良卫甄长丰; 关键词：蛋白源肌肉鲜味物质香味

日粮蛋白源及半胱胺对肥育猪生产性能和肉品质的影响: 随着生活质量的不断提高，人们对饮食的关注已经从量向质逐渐转移，食物的品质尤其是食品的风味正越来越受到广大消费者的重视，与此不相和谐的是现实生活中食品的品质正在逐年下降，猪肉同样也面临着这样的挑战，如何通过营养调控来改善猪...; 凌俊; 关键词：蛋白源半胱胺肥育猪肉品质; 文献传递

混合瘤胃微生物体外利用蛋氨酸、赖氨酸的研究被引量：4: 2007年; 为研究瘤胃微生物对瘤胃液中添加的蛋氨酸、赖氨酸的利用情况,并进一步探讨添加氨基酸对瘤胃液中尿素氮、部分酶活的影响,将采集到的来自3头装有永久性瘤胃瘘管的成年萨能山羊的瘤胃液混合后,平均分装成18个瓶,随机分成3个处理组,每组6个重复。采用6重复随机因子试验设计。第1组中每瓶添加蛋氨酸2mM(0.25mol/LMet溶液8mL),第2组中每瓶添加赖氨酸2mM(0.25mol/LLys溶液8mL),第3组中每瓶加等体积蒸馏水作为空白对照组,体外培养16h。结果表明:添加氨基酸后,混合瘤胃液中的尿素氮(UN)含量显著高于对照组(P<0.05);谷氨酸脱氢酶(GLDH)活性随着体外培养时间的延长而迅速增加,并且添加蛋氨酸组的GLDH的活性明显高于其他两组(P<0.01),而添加赖氨酸组的GLDH活性则极显著低于蛋氨酸组和对照组(P<0.01);添加的氨基酸和体外培养时间对于谷丙转氨酶(GPT)活性没有显著的影响(P>0.05);添加氨基酸组的谷草转氨酶(GOT)的活性显著低于对照组(P<0.05),但体外培养时间对各组中GOT的活性没有显著的影响。说明体外培养过程中瘤胃微生物分解赖氨酸的速率要比蛋氨酸快;添加的氨基酸使UN增加,但对GOT、GPT的活性起抑制作用;添加蛋氨酸可增加GLDH活性,但添加赖氨酸却有抑制作用。; 刁欢李吕木胡良卫凌俊; 关键词：蛋氨酸赖氨酸尿素氮谷氨酸脱氢酶谷丙转氨酶谷草转氨酶

不同采样和体外培养时间对瘤胃液的酶活、氨基酸含量变化规律的影响被引量：2: 2006年; 本试验采用三只装有永久性瘤胃瘘管的萨能公羊为试验动物,分别于饲前和饲后的不同时间点采集瘤胃液,并在体外培养0、8、16h后抽取样本,测定样本中氨基酸的含量和酶的活性。试验结果表明:不同采样时间对于谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)酶活性变化规律无显著影响(P>0.05),但对于部分氨基酸的变化规律影响较显著(P<0.05);不同的体外培养时间对于AST、ALT的变化规律也同样无显著影响(P>0.05),但对于谷氨酸(Glu)、缬氨酸(Val)、苯丙氨酸(Phe)、赖氨酸(Lys)以及氨基酸总量的变化规律都有相当显著的影响(P<0.05)。; 刁欢李吕木胡良卫凌俊; 关键词：瘤胃微生物瘤胃液氨基酸

山羊瘤胃给饲蛋氨酸和拉沙里菌素对血液指标的影响: 2007年; 采用3只装有永久性瘤胃瘘管的萨能母山羊为试验动物,试验分为4期,每期6d,每期为一个处理。对照组:基础日粮;处理Ⅰ:基础日粮+15g蛋氨酸;处理Ⅱ:基础日粮+15g蛋氨酸+0.15g拉沙里菌素;处理Ⅲ:基础日粮+15g蛋氨酸+0.20g拉沙里菌素。每期的最后一天为血样的采样日,采样日的采样时间点为3个,即当日早晨饲喂前(0h)、饲喂后2h和5h。血样经处理后,测定样本中血浆游离蛋氨酸(PFM)的含量和有关酶的活性。试验结果表明:不同处理之间,在0h处理Ⅲ的谷氨酸脱氢酶(GLDH)、γ-谷氨酰转移酶(GGT)活性显著高于对照组(P<0.05),谷草转氨酶(GOT)极显著低于对照组(P<0.01),谷丙转氨酶(GPT)活性极显著高于对照组(P<0.01),处理ⅡGOT活性极显著低于对照组和处理Ⅰ(P<0.01);在2h处理ⅡGGT活性显著低于处理Ⅲ(P<0.05),极显著低于处理Ⅰ(P<0.01),处理ⅢGPT活性显著高于处理Ⅱ(P<0.05),极显著高于对照组和处理Ⅰ(P<0.01);在5h处理ⅠGGT活性显著高于处理Ⅱ(P<0.05),处理ⅢGPT活性极显著高于对照组(P<0.01),处理Ⅰ的PFM水平在0、2、5h均极显著高于对照组、处理Ⅱ和处理Ⅲ(P<0.01);不同处理内,处理Ⅰ的0hGGT活性显著低于2、5h(P<0.05),5h的PFM水平显著高于0、2h(P<0.05),处理Ⅲ的5hGGT活性低于0h(P<0.05)。; 胡良卫李吕木刁欢凌俊; 关键词：蛋氨酸拉沙里菌素谷氨酸脱氢酶 Γ-谷氨酰转移酶血清尿素氮

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