史奎雄
- 作品数：97 被引量：201H指数：7
- 供职机构：上海交通大学医学院营养系更多>>
- 发文基金：上海市科学技术发展基金上海市卫生局资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 微量元素硒与疾病防治
- 2018年
- 硒是人体的必需微量元素，必须由外界供应摄入，硒与人体的健康有十分重要的关系。
- 史奎雄壹图
- 关键词：微量元素硒疾病必需微量元素
- 宏量营养素与心血管疾病的防治研究
- 心血管疾病是严重威胁健康的主要慢性病,据WHO估计,因心血管疾病导致的死亡占总死亡的1/3（1500万例/年）。根据全球疾病负担研究的资料,在1990年-2020年期间,发展中国家因心血管疾病导致的伤残调整寿命年（dis...
- 孙建琴程五凤史奎雄
- 关键词：宏量营养素心血管疾病
- 硒对MNNG致突变性的抑制作用被引量：1
- 1992年
- 用Ames试验对亚硒酸钠、硒酵母及维生素C的抗致突变作用进行了研究。结果,亚酸酸钠和硒酵母对HNBG的致突变性均有一定的抑制作用,其抑制率分别为46.5％～66.5％和19％～37.9％。亚硒酸钠的抗致突变作用强于硒酵母。维生素C对MNNG致突变性的抑制率为25.1～62.4％。
- 马冠生史奎雄程五风毛达娟
- 关键词：硒MNNG致突变肿瘤
- 硒对淋巴细胞抗大肠癌作用影响的基础和临床研究被引量：3
- 2002年
- 目的 :探讨硒对淋巴细胞抗大肠癌的作用。方法 :包括实验与临床二部分 ,以半胱氨酸硒作为影响因素、人 T淋巴细胞为效应细胞 ,人结肠癌细胞 (L o Vo细胞株 )为靶细胞 ;采用 MTT比色法、凋亡细胞荧光计数检测凋亡细胞的数量 ;同时检测上清液中 TNF- α(肿瘤坏死因子 α)的含量。然后 ,于 1998年 3月至 1999年 3月 ,将 40例大肠癌患者 ,随机分成对照组和治疗组分别给予一般酵母和酵母硒 (6 0 0 μg/ d)持续两周 ,观察治疗前后血硒水平、T细胞亚群和免疫球蛋白 ,以及细胞因子 αTNF的变化。结果 :半胱氨酸硒在一定的浓度范围内 (0 .5 μg/ m l～ 1.0 μg/ m l)可增强人 T淋巴细胞的抗肿瘤活性(P <0 .0 5 ) ,促进人结肠癌细胞的凋亡 ,且肿瘤细胞的凋亡比例上升 (P <0 .0 5 ) ;T淋巴细胞抗肿瘤作用的增强与上清液中的 TNF- α的增高有关 (P <0 .0 5 )。大肠癌患者经补硒后 ,血硒由 (0 .76± 0 .17) μm ol/ L 上升到 (0 .99± 0 .2 3) μmol/L,P <0 .0 5 ;CD4由 (2 4.0 9± 4.10 ) %上升到 (2 7.95± 4.91) %,CD8由 (2 0 .18± 2 .48) %上升到 (2 3.0 9± 4.47) %,P <0 .0 5 ;血清中 Ig M从 (83.7± 2 3.37) mg上升到 (10 3.6 9± 35 .49) mg,P <0 .0 5。结论 :硒可提高淋巴细胞的抗肿瘤作用 。
- 郁宝铭赵任冯国光邹鸿志王志伟史奎雄
- 关键词：硒T淋巴细胞免疫球蛋白大肠癌
- 上海市大气飘尘中有机提取物对小鼠精子畸形试验的研究
- 1993年
- 飘尘是我国最常见和最重要的大气污染物，流行病学调查表明；其浓度与肺癌死亡率增高具有相关性，为此我们采用了雄性小鼠生殖细胞诱变作用即精子畸形试验来研究上海市大气飘尘有机提取物的遗传毒性，①采样点设计：为了能复盖全市飘尘的污染状况，采用“趋势面”摸拟方式来描述大气飘尘浓度的空间分布，参照以往经验，选定全市10个区13个采样点，
- 毛达娟史亚美周芸芳丁涤华马玉珊彭丽荷王群李涛施搈史奎雄
- 关键词：精子畸形试验大气飘尘有机提取物肺癌大气污染物污染状况
- 复胃冲剂对胃癌癌前病变大鼠血清微量元素的作用被引量：1
- 2000年
- 目的探讨中药复方合剂对胃癌癌前病变大鼠模型血清微量元素的作用。 方法通过饮用含MNNG(N -甲基 -N’ -硝基 -N -亚硝基胍 )水造成大鼠胃腺癌癌前病变模型。随机分八组 ,分别饮用 2种浓度的复胃冲剂、维酶素液、含硒酵母液、普通酵母液、复胃冲剂加含硒酵母液、复胃冲剂加MNNG、正常饮用水等 6周 ,处死前取血清 ,作微量元素分析。 结果 1 .饮用复胃冲剂、硒酵母、维酶素各组血清锌 (Zn)含量均有显著增加 ;2 .饮用复胃冲剂组锰 (Mn)含量有显著增加 ,但其它各组未见显著改变 ;3.饮用复胃冲剂组与硒酵母组的血硒 (Se)含量均显著增加。结论复胃冲剂能提高大鼠体内微量元素Zn、Mn、Se的含量。
- 蔡美琴史奎雄宋建明尹浩然刘海卫王少墨
- 关键词：癌前病变微量元素
- 茶多酚为“冬季后遗症”解围
- 2012年
- 冬去春来，很多人为冬季大吃大喝大补的“后遗症”而烦恼——胖了一圈，减肥成为当务之息；多食膏梁，估计血膳又有攀升；酒逢知己，灌下了友情也伤了肝脾……
- 史奎雄
- 关键词：后遗症茶多酚大吃大喝
- 膳食改进对举重运动员血清游离氨基酸水平的影响
- 1991年
- 我们选择十名年龄为14～18岁的上海市运动技术学院举重队男性队员,在全面营养调查的基础上,对其膳食进行合理调配,按可行的配膳模式制定食谱,专人进行烹调,
- 程五凤史奎雄许秀娴蔡美琴尹松林徐丽芷
- 关键词：举重运动员营养学氨基酸血清
- 胃癌、不典型增生、萎缩性胃炎病人和正常对照组的硒水平及胃液亚硝胺含量的测定
- 近年对胃癌病因的研究,集中在亚硝基化台物上,认为亚硝基化合物与胃癌发病之间有密切联系。胃癌的流行病学研究资料表明胃癌死亡率与人群硒水平成负相关。为了探讨硒、N-亚硝基化合物与胃癌发生的关系。我们收集了经胃镜及病理确诊的病...
- 冯冠生史奎雄程五凤毛达娟
- 文献传递
- 微量元素硒是致癌还是抑癌?
- 2001年
- 近期,有人报道"北芪含致癌物质易伤肝脏",北芪"被发现含有致癌物质硒"一文,(详见广州日报2001年3月7日保健新闻栏),引起了很多读者的疑虑.为了阐明北芪(北方产的黄芪)是否有致癌性,硒是否是致癌物质?
- 史奎雄
- 关键词：微量元素硒致癌物质致癌性肝脏
