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吴学谦
作品数:
6
被引量:15
H指数:2
供职机构:
浙江工业大学
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
孙培龙
浙江工业大学
何荣军
浙江工业大学
杨开
浙江工业大学
张安强
浙江工业大学
孟祥河
浙江工业大学
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作者
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吴学谦
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孙培龙
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何荣军
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马新
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张安强
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2011
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1995
1篇
1994
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灰树花保健食品的开发
被引量:3
1995年
介绍了菌类“灰树花”的类属、营养保健价值以及所开发的灰树花保健饮料、旅游方便食品的加工工艺流程、操作技术要点与产品质量。
孙培龙
吴学谦
李一飞
关键词:
食用菌类
灰树花
保健饮料
预制食品
食用菌β-葡聚糖高效提取关键技术及产品研制
孙培龙
杨开
何荣军
张安强
吴学谦
何晋浙
邵平
吴庆其
吴大丰
叶帮伟
孟祥河
马新
一、项目已完成的主要研究开发内容:1.项目开展了食用菌β-葡聚糖高效提取工艺、食用菌β-葡聚糖的质量控制体系和富含β-葡聚糖的新产品三方面的研究。2.项目实施期间累计生产销售提取物及产品11.1吨,实现产值2914万元,...
关键词:
关键词:
食用菌
Β-葡聚糖
灰树花保健饮料加工技术
被引量:10
1994年
灰树花保健饮料加工技术吴学谦(浙江省庆元县食用菌研究所庆元323800)孙培龙(浙江工业大学轻工系杭州310014)灰树花(Grifolafrondosa)是一种多孔菌,在日本称为“舞茸”,子实体肉质柔嫩,味道鲜美,香味独特,氨基酸和维生素含量特别丰...
吴学谦
孙培龙
关键词:
灰树花
多孔菌
保健饮料
灰树花保健饮料加工工艺
被引量:2
1995年
灰树花是一种近年来开发的食药两用菌,其子实体美味可口,风味独特,具有显著的营养和药用价值,本文简要介绍了灰树花子实体保健饮料的加工工艺。
吴学谦
孙培龙
关键词:
灰树花
保健饮料
饮料
一种姬松茸粗多糖脱蛋白方法
本发明涉及一种姬松茸粗多糖脱蛋白方法,采用至少一种弱酸性阳离子树脂或弱碱性阴离子树脂,将姬松茸多糖进行柱层析分离游离蛋白和多糖。采用本发明所述方法进行分离多糖和蛋白时,操作时间短(一般只需3~5h),蛋白脱除率高,多糖损...
孙培龙
杨开
何荣军
吴学谦
文献传递
食用菌β-葡聚糖高效提取关键技术及产品研制
孙培龙
杨开
何荣军
张安强
吴学谦
何晋浙
邵平
吴庆其
吴大丰
叶帮伟
孟祥河
马新
项目已完成的主要研究开发内容:1、项目开展了食用菌β-葡聚糖高效提取工艺、食用菌β-葡聚糖的质量控制体系和富含β-葡聚糖的新产品三方面的研究。2、项目实施期间累计生产销售提取物及产品11.1吨,实现产值2914万元,利税...
关键词:
关键词:
食用菌
葡聚糖
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