吴言明
- 作品数：27 被引量：62H指数：4
- 供职机构：南宁职业技术学院更多>>
- 发文基金：新世纪广东省高等教育教学改革工程项目广西高校科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理语言文字社会学更多>>
- 高校烹饪类专业化学类课程实施的问题与对策——以广西高校烹饪类专业教育为例
- 2014年
- 化学类课程,尤其是烹饪化学是烹饪类专业教学中重要的基础课程,是烹饪技术可持续发展的重要前提之一,但很多开设有烹饪类专业的高校普遍不重视对化学类课程的教育,不理解化学类课程开设的意义。文章就化学类课程教育在广西区内烹饪专业教学实施中存在的问题与解决方法进行初步的探讨。
- 林叶新吴言明黄傲
- 关键词：广西高校烹饪化学烹饪专业
- 文化承传视角下的中国传统饮食文化特征被引量：3
- 2012年
- 对于一种文化事象,从不同的视角可以窥见其不同的文化特征。从文化承传的角度考察中国传统饮食文化的主要特征,对于探索中国传统饮食文化的承传与创新,具有一定的启示。
- 吴言明
- 关键词：饮食文化承传
- 知识管理理论视阈下的高职课程建设被引量：2
- 2013年
- 从概念的词源上看,课程本身与管理有着与生俱来的关联,知识管理理论则为高职课程建设提供了全新的理论视角。在知识管理理论视阈里,隐性知识管理是高职课程改革的基本着眼点和切入点,工学结合是课程建设所必须一以贯之的基本理念,推进校企合作模式构建应成为一个重要抓手,课程评价体系改革与创新是课程改革的基本支撑和根本保障。
- 吴言明
- 关键词：知识管理课程建设高职
- 旅游业之于民族地区新型城镇化的推动作用研究——基于“巴马现象”的现象观察与调查研究被引量：3
- 2017年
- 旅游业对于新型城镇化的推动作用明显。本文从巴马瑶族自治县旅游业发展带来新型城镇化各方面的明显变化特征研究方面入手,用实证研究方法揭示旅游业与民族地区新型城镇化之间的推动作用关系,以期更理性地探明旅游对于新型城镇化的推动作用具体表现。经研究发现,旅游业能够促进人口快速集聚、拉动相关产业发展、促进文化保护与传承、不断改善基础设施、促进城乡融合和保护生态环境。该结论恰好证明了旅游业发展与人口集聚、产业发展、基础设施、公共服务配套、城乡融合、生态环境等新型城镇化六大指标息息相关。进而论证了旅游业发展对于民族地区的新型城镇化具有极强的内在逻辑关联性,能够极大推动其新型城镇化的进程。
- 吴言明邓小桂
- 关键词：旅游业新型城镇化民族地区
- 从“粤西游日记”看明末广西的农业农村和农民
- 2014年
- 徐霞客游历广西的时间是他全部旅行时间的三十分之一,期间写下的《粤西游日记》约占《徐霞客游记》篇幅三分之一。如此丰厚的文字内容,生动地展现了广西的自然风貌,也详实地反映了明末广西社会人文风情。文章以《粤西游日记》为主要研究对象,对其中折射出来的明代末期广西的农业、农民、农村状况及相关信息作了系统梳理,从历史学、人类学的视角对《徐霞客游记》进行了局部审视。
- 吴言明韦海慧
- 关键词：徐霞客农业农村农民
- 文化陶片的打量方式——读杨合散文集《能往前走便是幸福》随笔
- 2023年
- 神奇美丽的桂西北,积淀着丰厚的人类生存文化,却被崇山峻岭切割成无数精致陶片,又被岁月湮埋在山村草屋或荒塬田野间。若将那些氤氲着山里文明气息的文化陶片挖掘出来,慢慢淘洗,细细打量,就会发现,它们像一束束光,于乡村田园间绽放华彩,照耀着人们前行之路。读杨合(广西河池籍)的散文集《能往前走便是幸福》,就能感觉得到这光的照耀。人类对于生存条件的执着追求,离不开衣、食、住、行四件事。
- 吴言明
- 关键词：陶片桂西北执着追求
- 汉语年龄指称词的类型及文化意蕴探析被引量：1
- 2014年
- 年龄指称词是专门用来指称年龄的词,一般可归纳为借代型、隐喻型、字迷型、白描型、衍生型、综合型等基本类型。透过蕴涵于年龄指称词中的传统文化事象与民族文化心理,可以窥见汉语深厚的文化意蕴。
- 吴言明
- 关键词：汉语文化意蕴文化事象文化心理
- 论高职教育中的行业文化传承与创新——以高职餐旅专业群教育为例
- 2011年
- 高职教育是传承中国传统文化的重要阵地。高职教育鲜明的职业性特征,决定了其在行业文化传承与创新中大有可为。以餐旅专业群教育为例,可以窥见高职教育之于行业文化传承与创新的许多共性规律。
- 吴言明
- 关键词：高职教育行业文化传承
- 基于多赢的酒店企业人力资源管理研究被引量：2
- 2015年
- 酒店企业人力资源管理事实上是一种多赢的管理。基于多赢理念的酒店企业人力资源管理包括四种基本架构,即三角关系架构、环型关系架构、方正关系架构和多边关系架构。在四种基本架构下,酒店业界的人力资源管理通常有三种基本模式选择,即服务外包模式,校企合作模式和自主管理模式。酒店企业只有坚持多赢理念,找准企业自身定位,多角度审视、审慎选择,创新运用人力资源管理模式,才有可能从根本上提升酒店人力资源管理绩效。
- 吴言明
- 关键词：人力资源
- 高职院校语言文字规范化建设的研究与思考被引量：4
- 2013年
- 随着职业教育的不断发展,语言文字的规范化建设在高职院校也越来越受到重视。本文针对目前高职院校文字规范化建设中所存在的问题进行探索与思考,从中找出重难点,为提高和加快语言文字规范化建设提供有效的方法途径。
- 吴言明
- 关键词：高职语言文字
