周灵灵
- 作品数：6 被引量：23H指数：2
- 供职机构：上海大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 生物保鲜剂低温保鲜荔枝的研究
- 本实验以3％K配制成可食性生物保鲜剂对荔枝进行浸泡，研究了低温(3～5℃)下该保鲜剂对荔枝品质变化的影响。结果表明：低温下经该保鲜剂保鲜的荔枝与对照组相比，其好果率高于对照组，降低了果实的失重率和细胞质膜相对透性的损伤，...
- 裴炜尹京苑周灵灵高海燕
- 关键词：生物保鲜剂荔枝保鲜失重率细胞质膜
- 文献传递
- 荔枝采后生物保鲜技术
- 高海燕尹京苑李标梁声记王文洪陈沁樊刚伦陆小平李德安周灵灵裴炜高莹莹谢菲曾轩王一凡戴悦雯
- 该项是在上海市科委国内合作计划-西部合作项目"广西荔枝采后生物保鲜技术研究"(项目编号:11395800100)支持下,针对中国荔枝贮藏工中尚未解决的难题开展了系列的研究与应用.项目完成后形成了多项技术成果,成果总体达到...
- 关键词：
- 关键词：荔枝保鲜技术生物保鲜剂
- 荔枝生物保鲜剂及其制备方法
- 本发明涉及一种荔枝生物保鲜剂及其制备方法。本发明该保鲜剂的组成为：枯草芽孢杆菌CF-3发酵上清液100kg；抗坏血酸 0.2-0.4kg；谷胱甘肽 0.1-0.3kg。本发明的荔枝生物保鲜剂的优点是保鲜剂来源新，保鲜效果...
- 高海燕周灵灵高莹莹尹京苑王一凡
- 文献传递
- 拮抗菌CF-3的发酵优化及其对荔枝病原菌的抑制研究
- 周灵灵
- 关键词：荔枝炭疽菌拮抗菌发酵优化
- 生物保鲜剂R-多糖低温保鲜荔枝的研究被引量：16
- 2012年
- 为将生物保鲜剂R-多糖应用于荔枝贮藏中,以广西禾荔为试材,在3～5℃贮藏条件下,研究不同浓度的R-多糖处理对荔枝保鲜效果的影响。试验结果表明:与对照相比,R-多糖可以显著抑制荔枝发生褐变,提高荔枝好果率,尤其是3%R处理的荔枝在3～5℃冷库中贮藏21d,好果率达77.61%。3%R处理能明显降低荔枝果实的失重率,可溶性固形物、VC、总糖、可滴定酸等营养物质的消耗,抑制电导率、丙二醛含量的上升,花色素苷、总酚的下降以及PPO、POD活性的变化和SOD活性的降低,从而延缓荔枝的成熟和衰老。
- 裴炜尹京苑李标周灵灵梁声记高海燕
- 关键词：荔枝生物保鲜剂R-多糖保鲜
- R-多糖对荔枝炭疽病菌的抑制作用研究被引量：8
- 2011年
- 以禾荔为试验材料,对荔枝采后主要病原菌进行分离鉴定,并对食品防腐剂R-多糖对炭疽菌的抑制机理进行研究。结果表明:R-多糖对炭疽菌菌丝生长和孢子萌发有较好的抑菌活性,对菌丝的EC50为0.23%,对孢子的EC50为0.14%。当R-多糖含量为0.2%时,菌丝生长量的抑制率达70.6%。通过显微镜观察,被R-多糖处理的炭疽菌菌丝的形态发生明显变化,并且细胞内出现空腔。电导率测定表明由R-多糖引起炭疽菌细胞膜通透性增加,造成细胞内容物流失。
- 周灵灵高海燕李标裴炜王文洪尹京苑
- 关键词：R-多糖荔枝炭疽菌
