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周红平

作品数：9 被引量：132H指数：6
供职机构：中国农业科学院郑州果树研究所更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项郑州市科技攻关计划项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 9篇中文期刊文章

领域

  • 4篇农业科学
  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生

主题

  • 4篇活性
  • 3篇樱桃
  • 2篇多糖
  • 2篇亚硝基
  • 2篇色素
  • 2篇水果
  • 2篇甜樱桃
  • 2篇皮渣
  • 2篇自由基
  • 2篇硝基
  • 2篇红色素
  • 1篇新鲜度
  • 1篇修饰
  • 1篇阳光
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱分析
  • 1篇诱导抗病
  • 1篇诱导抗病性
  • 1篇枣果

机构

  • 8篇中国农业科学...
  • 2篇华南农业大学
  • 2篇西北农林科技...
  • 1篇甘肃农业大学
  • 1篇河南师范大学
  • 1篇中国农业科学...

作者

  • 9篇周红平
  • 7篇王思新
  • 7篇刘杰超
  • 7篇焦中高
  • 3篇杨公明
  • 1篇侯珲
  • 1篇徐小军
  • 1篇徐红霞
  • 1篇朱建兰
  • 1篇张桂兰
  • 1篇张阳

传媒

  • 2篇果树学报
  • 2篇果农之友
  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2020
  • 1篇2009
  • 4篇2008
  • 1篇2007
  • 2篇2006
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
水果多糖的生物活性与应用前景被引量：6
2008年
多糖是水果中一类重要的功能因子,具有多种生物活性。本文介绍了水果多糖的免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抑菌、抗病毒和降血糖等生物活性,并就水果多糖的应用前景与开发利用途径进行了探讨。
刘杰超焦中高周红平王思新
关键词：水果多糖生物活性
水果活性多糖的研究现状与展望被引量：19
2008年
多糖是水果中一类重要的功能因子,具有多种生物活性和广阔的应用前景。本文介绍了水果多糖的资源分布与利用、生物活性、分子修饰等方面的研究现状,并就水果活性多糖研究中存在的问题和未来研究方向与重点进行了探讨。
刘杰超焦中高周红平王思新
关键词：水果多糖
BTH和水杨酸(SA)对甜瓜抗白粉病的诱导作用被引量：37
2006年
研究了BTH和水杨酸(SA)作为诱导剂在不同浓度,不同时期对甜瓜抗白粉病的诱导作用。采用盆栽甜瓜植株,喷施诱导剂,然后接种甜瓜白粉菌的方法测定这2种诱导剂对甜瓜的诱导效果。结果表明2种诱导剂均对甜瓜有明显的诱导作用。BTH最佳诱导浓度为50μg／mL,SA为25μg/mL,平均诱导效果分别为86,6％和83．7％。在最佳诱导浓度下,2种诱导剂诱抗的持效期至少可达17 d。在2—8叶期,BTH和SA处理均有良好的诱导效果,且差异不显著。诱导剂本身对甜瓜白粉病菌分生孢子萌发及菌丝生长无明显影响。
侯珲朱建兰周红平徐红霞
关键词：甜瓜白粉病诱导抗病性
茶黄螨对阳光玫瑰葡萄的危害及防治措施
2020年
茶黄螨(Polyphagotarsonemus latus Banks),又名侧多食跗线螨、茶嫩叶螨,俗称阔体螨、白蜘蛛等,杂食性,主要危害蔬菜等园艺作物。茶黄螨虫体很小,肉眼难以识别,其危害症状易被误认为病害或与蓟马等肉眼可识别的害虫同时存在时,其对果树造成的危害更易被忽视,极不利于果树病虫害的防控。近年来,果树受茶黄螨危害的报道有所增加,如枣树、苹果、桑树、柑橘等。
赵仁宗徐小军张桂兰周红平
关键词：果树病虫害茶黄螨侧多食跗线螨危害症状危害及防治措施
甜樱桃红色素对自由基和亚硝基的清除作用被引量：5
2008年
以酿酒剩余皮渣为原料,采用水浸提-大孔吸附树脂分离纯化甜樱桃红色素,并研究了甜樱桃红色素对自由基和亚硝基的清除能力。结果表明,甜樱桃红色素对光照核黄素体系产生的O2-·、Fenton反应产生的·OH和DPPH·自由基及NO2-均具有很强的清除作用,且在一定浓度范围内随浓度的增大而增强。在实验浓度范围(0.01～5mg/mL)内,甜樱桃红色素对O2-·、·OH、DPPH·自由基及NO2-的最大清除率分别可达到99.83%、69.26%、95.88%、96.45%。因此,甜樱桃红色素还是一种优良的天然自由基清除剂和NO-清除剂。
刘杰超焦中高张阳周红平王思新
关键词：甜樱桃皮渣色素自由基亚硝基
枣果中酚类物质的高效液相色谱分析被引量：26
2008年
建立了一种可同时测定11种酚类物质的高效液相色谱(HPLC)法,并对枣果中的酚类物质进行了分析测定。色谱条件为:Waters Symmetry C_(18)柱(4.6 mm×150 mm,5μm),流动相为甲醇和磷酸水(pH 2.6),280 nm和320 nm双波长紫外检测,柱温30℃,进样量5μL,流速0.6 mL/min,梯度洗脱程序:0 min 15%A,15～25 min 25%A,65 min 75%A,70 min 15%A,梯度线性变化。经测定,新鲜梨枣果内中含有儿茶素、表儿茶素、没食子酸、原儿茶酸、绿原酸和芦丁等酚类物质,其中儿茶素和表儿茶素占检测到的酚类物质总量的85%以上,未成熟果含量远高于成熟果。
焦中高刘杰超周红平王思新杨公明
关键词：酚类物质高效液相色谱
硫酸化修饰对红枣多糖自由基和亚硝基清除活性的影响被引量：23
2007年
为探讨硫酸化修饰对红枣多糖生物活性的影响,从红枣中提取多糖,并采用氯磺酸-吡啶法对其进行硫酸化修饰;对红枣多糖及其硫酸化衍生物的自由基和亚硝基清除活性进行了体外试验和比较,结果表明:硫酸化修饰可以显著增强红枣多糖对超氧阴离子自由基的清除活性,对羟自由基和DPPH自由基的清除作用也提高了。此外,硫酸化修饰的红枣多糖还产生了对亚硝基的清除活性。因此对红枣多糖进行硫酸化修饰,可以提高其自由基清除活性并产生新的活性。
焦中高刘杰超周红平王思新杨公明
关键词：红枣多糖化学修饰硫酸化自由基亚硝基清除活性
樱桃的几种简易贮藏保鲜方法
2009年
樱桃是一种高档鲜食水果，果实色泽鲜艳、香味浓郁、品质优良。其成熟期集中在5—6月份，正是市场上的水果淡季，但果实极不耐贮运。樱桃贮藏中的主要问题为外观新鲜度的丧失、味涩、腐烂等。由于樱桃果面积／体积比大．加之成熟期温度高，易失水是影响新鲜度的重要因素。樱桃的种类与品种较多．目前生产上栽培的耐藏品种主要有山东的那翁、泰山、安徽的大鹰紫甘、
周红平焦中高刘杰超王思新
关键词：贮藏保鲜方法樱桃果实色泽新鲜度耐贮运
甜樱桃红色素的体外抗氧化活性被引量：19
2006年
为了开发功能性食用色素新资源,以酿酒剩余皮渣为原料,采用水浸提-大孔吸附树脂分离纯化甜樱桃红色素,并从还原能力、抗脂质过氧化和抑制邻苯三酚自氧化3个方面研究了甜樱桃红色素的体外抗氧化活性。结果表明,采用大孔吸附树脂可以有效分离纯化甜樱桃皮渣中的红色素,甜樱桃红色素具有较强的还原能力,并可有效抑制亚油酸的过氧化和邻苯三酚自氧化,且抑制效果与浓度密切相关。在试验浓度范围内,其对亚油酸过氧化和邻苯三酚自氧化的最大抑制率分别可达到99．53％和99．11％。因此,甜樱桃红色素是一种具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素。
刘杰超焦中高周红平王思新杨公明
关键词：甜樱桃皮渣色素抗氧化
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