巨晓梅
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：洛阳市卫生监督中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 遵照国家法制规定,大力开发强化食品
- 2000年
- 任刚巨晓梅化利明
- 关键词：食品营养素强化剂强化食品
- 2004年洛阳市40家饭店凉菜间卫生状况调查被引量：4
- 2005年
- [目的]了解洛阳市饭店凉菜间卫生状况,进一步改善洛阳市餐饮业凉菜间卫生状况,防止食物中毒或其他食源性疾病的发生。[方法]2004年6月依据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律、国家标准,对洛阳市40 家饭店凉菜间基础卫生设施、公共用具进行调查,并对凉菜进行采样检测。[结果]凉菜间基础卫生设施比较齐全但消毒措施不到位,从业人员手部带菌率17 5%。凉菜合格率为91 7%。在不合格的10 份样品中,单纯亚硝酸盐含量超标2 份,大肠菌群或菌落总数超标8份。120份样品均未检测出致病菌。[结论]洛阳市饭店凉菜间卫生设施较好,应严格消毒制度,建立健全企业卫生组织制度和岗位责任制。
- 潘岸灯巨晓梅周琪
- 关键词：凉菜间卫生状况卫生管理
- 我国保健食品发展对策的探讨被引量：4
- 1996年
- 我国保健食品的发展，除要国家重视，大力扶持，统一规划，健全法制……之外，还需各有关部门和单位，食品生产经营企业和科技人员，卫生监督机构和广大消费者，都来关心和重视这个问题，并要出谋划策，多做实事，为我国保健食品的快速健康发展做出贡献。笔者结合本职工作和当前实际，对我国保健食品的发展，提出了要：提高认识，正确引导；健全法制，强化管理；加强研制，多出精品；提高质量，严格检测；重视包装，做好宣传等对策。
- 蒋胜煜朱宝玉巨晓梅
- 关键词：保健食品
