张丽梅
- 作品数：9 被引量：12H指数：3
- 供职机构：厦门大学更多>>
- 发文基金：福建省科技计划重点项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”福建省教育厅科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程经济管理更多>>
- 一种食品中丙烯酰胺的检测方法
- 一种食品中丙烯酰胺的检测方法，涉及一种丙烯酰胺，尤其是涉及一种烤、烘、炸、煎类等食品中的AM含量的荧光快速检测方法。提供一种操作简单、灵敏度高、重现性好、检测快速准确、实用价值高、经济性与可靠性好、易于推广使用的一种食品...
- 陈曦张丽梅王旭东曾景斌
- 文献传递
- 烘煎食品中丙烯酰胺生成和分布规律及其速测方法的研究
- 丙烯酰胺是具有急性毒性、神经毒性、生殖发育毒性和遗传毒性的潜在致癌物质。近年来，食品中丙烯酰胺危害人类健康的问题已经日益受到人们的关注。煎炸是我国居民主要的烹调方式之一，食品中丙烯酰胺的含量与烹调方式有密切的关系。进行食...
- 张丽梅
- 关键词：丙烯酰胺急性毒性荧光法固相微萃取
- 文献传递
- 光催化降解三氯杀螨醇的研究被引量：3
- 2007年
- 利用悬浮纳米TiO2体系,研究了三氯杀螨醇在紫外光作用下的降解行为.结果表明,在波长为365nm的400W高压汞灯,TiO2浓度为0.25mg/mL,空气流量为100mL/min的条件下,2h内可完全降解三氯杀螨醇,表观降解速率常数为0.167min-1.讨论了光催化剂TiO2的用量、光降解时间和光强等条件对三氯杀螨醇降解的影响,同时对光催化降解三氯杀螨醇的反应机理进行了初步的探讨,提出了可能的降解途径.
- 余彬彬曾景斌龚丽芬张丽梅陈曦
- 关键词：纳米TIO2光催化降解三氯杀螨醇
- 一种固相微萃取萃取头及其制备方法
- 一种固相微萃取萃取头及其制备方法，涉及一种固相微萃取。萃取头设不锈钢基质，不锈钢基质为不锈钢纤维，在不锈钢纤维一端设有溶胶－凝胶/玻碳涂层。制备时，取四甲氧基硅烷，加入二甲基二甲氧基硅烷，再加入HCl于离心管中，超声振荡...
- 陈曦曾景斌余彬彬张丽梅
- 文献传递
- 便携式病害猪肉速测仪的研制与应用被引量：4
- 2007年
- 基于健康与病害猪肉中过氧化物酶(POD)的活性不同的原理,研制出便携式的病害猪肉速测仪,用于病害猪肉的检验与鉴别,以评判猪肉的品质。仪器的工作系统由检测系统和软件系统两部分组成。该检测仪具有操作简便,检测快速,可进行现场检测等优点。在对市场猪肉的检测中,利用测定体系与POD的反应动力学曲线,可快速准确地完成病害猪肉的鉴别,健康猪肉和病害猪肉的符合率分别为100%和96%。
- 张丽梅王强余彬彬胡浩陈曦
- 关键词：酶活性过氧化物酶
- 病害肉速测仪对鸡鸭牛羊肉响应特性研究被引量：1
- 2008年
- 利用研制的病害肉速测仪，以3，3’，5，5’-四甲基联苯胺（TMB）为底物对鸡鸭牛羊肉过氧化物酶（POD）的酶学特性以及不同肉种间过氧化酶活性水平进行较为系统的研究，并通过检测肌肉中过氧化物酶的活性，为判定肉品健康与否提供依据．鸡腿肉浸出液的POD活性值在0．092～0．119，而鸭腿肉的浸出液POD活性为0．095—0．113，牛羊腿肉的浸出液的POD活性分别比鸡鸭腿肉的高20和10倍左右，分别在1．83～2．36和1．00～1．38．所选择的反应体系对POD响应稳定迅速，在最初反应1min内，吸光度与反应时间呈良好的线性关系．
- 李梅金郭光美张丽梅陈海玲邱彬
- 关键词：酶活性检测过氧化物酶肉品质量
- 一种固相微萃取萃取头及其制备方法
- 一种固相微萃取萃取头及其制备方法，涉及一种固相微萃取。萃取头设不锈钢基质，不锈钢基质为不锈钢纤维，在不锈钢纤维一端设有溶胶-凝胶/玻碳涂层。制备时，取四甲氧基硅烷，加入二甲基二甲氧基硅烷，再加入HCl于离心管中，超声振荡...
- 陈曦曾景斌余彬彬张丽梅
- 文献传递
- 我国实施地震巨灾保险证券化研究——以四川省为例
- 我国属于自然灾害多发国家，也是地震多发国、重灾国，但由于保险行业起步较晚，相应的巨灾保险制度却严重缺位。这导致商业保险对巨灾风险的覆盖面太窄，对巨灾损失的补偿额度太小，难以发挥其对巨灾风险的保障作用。保险作为进行风险分散...
- 张丽梅
- 关键词：风险管理现金流模型
- 文献传递
- 一种食品中丙烯酰胺的检测方法
- 一种食品中丙烯酰胺的检测方法，涉及一种丙烯酰胺，尤其是涉及一种烤、烘、炸、煎类等食品中的AM含量的荧光快速检测方法。提供一种操作简单、灵敏度高、重现性好、检测快速准确、实用价值高、经济性与可靠性好、易于推广使用的一种食品...
- 陈曦张丽梅王旭东曾景斌
- 文献传递
