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不同产地黑木耳中氨基酸含量的测定及主成分分析被引量：8: 2021年; 目的分析评价黑龙江、吉林、四川3个产地25批次黑木耳的氨基酸成分,为黑木耳的开发利用提供参考依据。方法参照GB 5009.124—2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》,利用氨基酸自动分析仪测定黑木耳中氨基酸含量,通过主成分分析进行数据处理。结果不同产地黑木耳中均含有常见的17种氨基酸,总氨基酸含量在7.02~9.45 g/100 g之间,必需氨基酸占总氨基酸比例为36.2%~38.0%。不同产地间氨基酸种类无差异,但含量差异较大,各产地均以谷氨酸和天门冬氨酸含量为最高,平均含量分别为1.06和0.99 g/100 g,分别占总氨基酸含量的12.59%和11.64%。通过主成分分析提取了2个主成分,累计方差贡献率达87.196%,能较好地反映氨基酸的综合信息。依据各主成分得分值与方差贡献率建立综合评价模型,3个产地黑木耳的氨基酸种类齐全且含量较高,含量差异较大,综合评价排在前5位的产地均为黑龙江,其中最高得分为4.36,并且显著高于其他产地黑木耳。结论通过主成分分析法可用于区分不同产地黑木耳氨基酸差异,可以为黑木耳中的氨基酸评价及资源的开发提供理论基础。; 刘炜刘行杨晓凤尹全张义蓉刘茜张富丽; 关键词：黑木耳氨基酸主成分分析

茶水浸出物中咖啡碱的分析方法探讨被引量：13: 2004年; 建立了测定茶水浸出物中咖啡碱含量的反相液相色谱法,并与分光光度法进行了比较,以探讨仪器色谱条件的选择及样品前处理过程。色谱实验采用Nova PakC18分析柱,以甲醇-水(2 5%HAc～2 0%NH4AC,体积比为90∶10)为流动相,在UV274nm处检测。样品采用直接进样(直接法)及除去杂质后再进样(间接法)的前处理方法,平均回收率为95 6%～102 6%,相对标准偏差小于4%(n=5),HPLC直接测定法较之文献法更准确、快速、简便。同时也探讨了HPLC法的应用前景。; 韩梅张义蓉; 关键词：咖啡碱

气相色谱-串联质谱法测定花椒中106种农药残留及膳食暴露风险评估: 2024年; 建立了固相萃取结合气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定花椒中106种农药残留量的方法。采用多反应监测(MRM)模式检测,基质匹配标准曲线法定量。结果表明:106种农药的定量限(LOQ)范围为0.010~0.10 mg/kg,且在定量限~1.0 mg/L范围内线性关系良好,线性相关系数R2≥0.99。106种农药的平均加标回收率在60.8%~118.6%之间,相对标准偏差(RSD)在0.79%~19%之间。将该方法用于53批次市售花椒样品的筛查,结果检出21种农药残留,其中有最大残留限量值(MRL)的农药有9种,无MRL值的农药有12种。无MRL值的农药慢性膳食摄入风险值(ADI)为0.002%~0.343%,12种农药ADI总计为1.03%,花椒中农药残留的膳食摄入风险较低。; 陈敏尹全邓强刘茜张义蓉杨晓凤; 关键词：气相色谱-串联质谱花椒固相萃取农药多残留

气相色谱-串联质谱法测定食用菌中的70种农药残留量被引量：7: 2015年; 目的采用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)分析技术,通过全扫描、子离子扫描和多反应监测(MRM)模式,确定各农药的保留时间、监测离子对以及碰撞能量等质谱参数,结合固相萃取样品前处理技术,建立食用菌中70种农药残留量的测定方法。方法样品用乙腈提取,经过滤、氯化钠盐析后,有机相过CARB/NH2固相萃取小柱净化,浓缩、定容、装进样瓶后,利用GC-MS/MS在MRM模式下进行测定,外标法定量。结果所有农药的质量浓度为0.01 mg/L^2.00 mg/L时,呈现良好的线性关系,相关系数(r)均>0.99,定量限为0.001 mg/kg^0.009 mg/kg。在0.05 mg/kg、0.10 mg/kg和1.00 mg/kg 3种添加水平下,新鲜食用菌的加标回收率为71.6%~127.6%,相对标准偏差(RSD)为3.3%~15.8%。结论本方法简便、重现性良好,可用于食用菌样品中多农药残留的确证和定量检测。; 杨晓凤雷绍荣代晓航郭灵安张义蓉罗苹; 关键词：农药残留食用菌

蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯农药残留GC-MS-SIM分析被引量：15: 2005年; The method was proposed for detecting the pesticide residues such as organophosphorus and carbamates by GC/MS/SIM.The method is rapid and highly sensitive for 15 pesticide residues.; 易盛国张义蓉韩梅罗晓梅; 关键词：蔬菜农药残留

酱油中3-氯-1,2-丙二醇的测定被引量：1: 2008年; 酱油中3-氯-1,2-丙二醇经层析柱分离、净化,与苯基硼酸衍生成3-氯-1,2-丙二醇苯基硼酸酯。衍生物用气相色谱仪的火焰离子化检测器测定,外标法定量。该方法简便易行,回收率为82.6%。; 张义蓉; 关键词：3-氯-1,2-丙二醇酱油

凝胶色谱净化-气相色谱法测定酱油中7种防腐剂被引量：6: 2011年; 建立了凝胶色谱净化-气相色谱法测定酱油中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯共7种防腐剂的方法.样品经过乙醚提取,凝胶渗透色谱净化,毛细管柱（Rxi-17,30 m×0.25 mm×0.25μm）分离后,FID检测器检测.7种化合物在10.0-400.0 mg/L时与峰面积呈良好的线性关系（r〉0.9996）,检出限（3S/N）为0.58-0.79 mg/kg,添加回收率为90.7%-99.1%,相对标准偏差（n=6）为1.5%-4.2%.; 杨晓凤张义蓉侯雪韩梅易盛国; 关键词：气相色谱凝胶色谱防腐剂酱油

超高效液相色谱-串联质谱法快速测定黄瓜中8种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂的残留被引量：2: 2020年; 目的:建立了利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)快速测定黄瓜中8种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留的分析方法。方法:样品经乙腈提取,用QuEChERS方法净化,Waters ACQUITY UPLC BEH C18 Column(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行超高效液相色谱分离,甲醇和0.1%甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,在电喷雾正离子(ESI+)模式下,通过多反应监测(MRM)模式扫描分析,外标法定量。结果:在相关线性范围内,8种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂的质量浓度与对应的峰面积间线性关系良好(r>0.999),定量限为0.004~0.010 mg/kg,在3个添加水平下的平均回收率在88.9%~98.4%,相对标准偏差(RSD)1.0%~5.0%。结论:该方法简单快速、稳定性高、准确性好,适用于黄瓜中8种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留的定性与定量分析。; 刘炜刘行张富丽杨晓凤尹全张义蓉刘茜; 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法黄瓜甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂

超高效液相色谱-串联质谱法测定干辣椒中2种新型杀虫剂残留量被引量：4: 2018年; 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultraperformanceliquidchromatography-tandemmass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定干辣椒中氰氟虫腙和氯虫苯甲酰胺残留量的分析方法。方法干辣椒样品经乙腈匀浆提取,氨基固相萃取小柱净化,甲醇/水(50:50, V:V)定容,以反相C_(18)色谱柱(100 mm×2.1 mm, 1.7μm)分离, 0.1%甲酸-水和甲醇作为流动相进行梯度洗脱,多反应监测模式下进行超高效液相色谱-串联质谱测定、基质匹配标准溶液外标法定量。结果 2种新型杀虫剂在5～500μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,定量限为0.008～0.01 mg/kg;在高、中、低3个加标水平下的回收率为80.4%～94.9%,相对标准偏差在0.9%～8.7%之间。结论方法简单、快速、灵敏高、准确可靠,可操作性强,适合测定干辣椒中氰氟虫腙和氯虫苯甲酰胺残留量。; 刘炜刘行杨晓凤魏超尹全张义蓉罗晓梅; 关键词：干辣椒氰氟虫腙氯虫苯甲酰胺超高效液相色谱-串联质谱法

基于核苷类物质构建数学模型鉴别川贝母药材真伪的方法: 本发明公开了一种基于核苷类物质构建数学模型鉴别川贝母药材真伪的方法，本发明充分地利用了检测数据，建立了能够对川贝母真伪进行可靠鉴别的数学模型，通过将检测数值代入判别函数方程得到判别函数值Y1和Y2，通过比较两个得数大小，...; 张富丽杨晓凤刘炜尹全刘茜毛建霏陈龙飞张义蓉陈敏

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张义蓉

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