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朱同胜

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食用香料
  • 1篇香料
  • 1篇蘑菇

机构

  • 1篇无锡轻工大学

作者

  • 1篇朱同胜
  • 1篇王建新

传媒

  • 1篇无锡轻工大学...

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食用香料1-辛烯-3-醇的合成被引量：10
1998年
通过卤代戊烷的格氏试剂与丙烯醛加成制取松覃蘑菇中的主要香气成分１－辛烯－３－醇（松覃醇），讨论了反应条件如温度、反应时间、镁质量等对此反应的影响。
王建新朱同胜
关键词：食用香料
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共1页<1>
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