朱秋享
- 作品数：29 被引量：64H指数：5
- 供职机构：福州大学更多>>
- 发文基金：国家海洋公益性行业科研专项福建省科技重大专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程自动化与计算机技术更多>>
- 一种特殊糊精的制造方法及其装置
- 本发明公开了一种特殊糊精的制造方法及其装置,它以淀粉为原料,特别是木薯淀粉。用α－淀粉酶液化至DE值3—5后,采用中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程制得DP<13的糊精和低聚糖,再用截留分子量较小的中空纤维膜反应器分...
- 朱秋享李志达魏建敏邱宏端
- 文献传递
- 玉米凝胶淀粉被引量：4
- 1997年
- 近来,由于饮料及冷冻食品不断发展,对于胶凝剂、增稠稳定剂的需求不断上升,常用的胶质类胶凝剂明胶等来源有限,加工工艺繁琐,价格昂贵。 淀粉虽有增稠作用,但不具有或仅有很低的凝胶性能。将淀粉改性得到的凝胶淀粉,具有热糊、冷糊稳定性、较强的凝胶强度和冻融稳定性,价格便宜,仅是明胶的1/5。 试验以玉米凝胶淀粉替代明胶作果冻胶凝剂、冰淇淋稳定剂,并试验作发酵乳、粒粒橙等饮料的增稠稳定剂,研究其实际应用性能。
- 李志达朱秋享
- 关键词：玉米凝胶淀粉变性淀粉
- 中空纤维酶膜反应器制取麦芽低聚糖工艺的优化试验研究被引量：2
- 1998年
- 采用聚砜中空纤维酶膜反应器，运用α－淀粉酶和异淀粉酶双酶协同作用酶解淀粉制取麦芽低聚糖的酶膜反应连续化工艺．采用正交实验设计方法，获得最佳工艺条件，确定双酶的最佳补加量及反应所要求的最佳温度和糖化补酶时间，产品质量稳定，Ｍ３～６含量达７０％以上．试验表明，酶膜反应连续化新工艺是可行的，为工业化试验提供可靠的设计参数．
- 李志达李昊黄椿鉴黄椿鉴魏建敏朱秋享
- 关键词：麦芽低聚糖反应器
- 一种植物乳杆菌源广谱抗菌肽及其应用
- 本发明提供一种植物乳杆菌源广谱抗菌肽及其在肉品保鲜中的应用，属于食品微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌FZU 122，其保藏编号为：CGMCC NO.20601。该菌株产生的抗菌肽对食品中多种致病、腐败菌具有显著的抑制作...
- 汪少芸韩金志姚思羽沈昊孟晓洁朱秋享陈旭蔡茜茜
- 文献传递
- 流式细胞仪检测细胞凋亡的虚拟仿真实验被引量：1
- 2020年
- 针对"流式细胞仪检测细胞凋亡实验"的实验成本高且实验内容复杂等问题,本文提出构建高度仿真的虚拟实验教学系统来弥补教学中的不足。根据流式细胞仪检测细胞凋亡实验的实验特点和操作流程,阐述了虚拟实验教学系统的建设内容和开发思路。使用3D Max建模软件和Unity3D开发引擎,搭建一个具有沉浸感和交互感的虚拟仿真实验系统。同时开发配套的web端实验辅助教学平台,学生可以进行在线学习、在线测评和互动等操作。本着虚实结合的原则,旨在帮助学生初步了解流式细胞仪,熟悉流式细胞仪检测细胞凋亡实验的基本原理和操作流程,提高教学效果。
- 李鑫怡谢伙生钱若杨黄乐兴朱秋享朱秋享张扬
- 关键词：流式细胞仪UNITY3D
- 基于不同半抗原的呋喃唑酮代谢物免疫检测方法的建立与比较被引量：5
- 2014年
- 为实现呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮（3-amino-2-oxazolidinone,AOZ）的快速定量检测,制备AOZ-牛血清蛋白单克隆抗体,建立2种分别基于抗3-（4-羧基苯亚甲基）-氨基-2-恶唑烷酮（CPAOZ）、抗AOZ的单克隆抗体酶联免疫检测试剂盒.CPAOZ检测试剂盒在1.0～100.0 ng/mL范围具有较好的线性,IC50值为14.6 ng/mL,检测限为6.56 ng/mL,回收率为97.6％～101.3％;AOZ检测试剂盒在0.5～12.5 ng/mL范围具有良好线性,IC50值为3.9 ng/mL,检测限为0A5 ng/mL,回收率为94.1％～97A％.这2种检测试剂盒对于其他硝基呋喃类抗生素及其代谢物均不存在交叉反应.从经济、方便、快速、灵敏等因素来考虑,后者更具有发展前景.
- 石贤爱裴世锋李向楠朱秋享叶小军樊海平
- 关键词：半抗原单克隆抗体酶联免疫检测
- 一种糊精的制造方法及其装置
- 本发明公开了一种特殊糊精的制造方法及其装置，它以淀粉为原料，特别是木薯淀粉。用α-淀粉酶液化至DE值3-5后，采用中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程制得DP＜13的糊精和低聚糖，再用截留分子量较小的中空纤维膜反应器分离，去...
- 朱秋享李志达魏建敏邱宏端
- 文献传递
- 可食性淀粉薄膜材料与性能研究
- 李志达朱秋享陈为旭
- 该成果遴选玉米淀粉为原料，经酶切支改性，使直链淀粉含量上升达40%左右；并以它为成膜材料，进行成膜工艺和配方优化设计，试制出一种水不溶性可食性淀粉薄膜。通过对研究三种配方的膜性能测试结果：拉伸强度94.4-117.5(M...
- 关键词：
- 关键词：淀粉制品食用级
- 麦芽低聚糖的研究
- 李志达陈剑峰朱秋享张蓉真
- 该成果是以玉米或木薯淀粉为原料，α-淀粉酶和异淀粉酶(或普鲁兰酶)的双酶协同作用制取麦芽低聚糖(粉剂)的新工艺研究。优化工艺设计，缩短生产周期，酶用量低。工业试验产品DP<,3-6>含量达73%，超过八十年代末期日本生产...
- 关键词：
- 关键词：低聚糖麦芽糖低聚麦芽糖生产工艺酶促
- DP<,8-12>糊精的应用研究
- 实验测定了自制DP<,8-12>糊精粉剂的吸湿性和溶解度,结果显示,该产品吸湿性不大而有较好的溶解度.用3种糊精作为壁材对维生素C、茶多酚和酒进行包埋试验,结果表明,DP<,8-12>糊精具有比普通糊精和麦芽糊精更好的包...
- 朱秋享李志达张汉辉赖韦萍林龙珍
- 关键词：微胶囊壁材药物辅料
- 文献传递
