杜新
- 作品数：65 被引量：6H指数：1
- 供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 植物蛋白饮料及其制备方法
- 本发明提出了植物蛋白饮料及其制备方法，所述植物蛋白饮料包括：核桃仁、稳定剂和水，其中，所述稳定剂选自大豆粉、大麦麸粉、燕麦麸粉、奇亚籽粉、栗米粉、亚麻籽粉、胡萝卜粉和柑橘粉。本发明的植物蛋白饮料中主要由核桃仁提供植物蛋白...
- 贾少婷杨畅钱文涛王美华杜新杨永龙李文静朱晓芳
- 文献传递
- 颗粒食物原料的蒸煮罐
- 颗粒食物原料的蒸煮罐，它包括罐体（10）、筛网（20）、搅拌桨（40）、和搅拌器（50）。沿其深度方向，罐体具有设置在其顶部的进料端（12），和设置在其底部的出料端（14），且进料端设有用于添加颗粒食物原料的进料口（12...
- 魏晓军孙涛杜新李洪亮母智深
- 文献传递
- 奶粥及其制备方法
- 本发明涉及食品领域，具体涉及奶粥及其制备方法。奶粥，其原料包括：牛奶、第一谷物和稳定性配料；所述第一谷物为糯米和黄米，所述稳定性配料为银耳、桃胶和魔芋粉。在不额外添加稳定剂、增稠剂或类似功能的食品添加剂的情况下，本发明通...
- 朱晓芳王美华钱文涛魏恩慧杨永龙杜新
- 文献传递
- 一种含有坚果颗粒的谷物调味奶及其生产方法
- 本发明公开了一种含有坚果颗粒的谷物调味奶及其制备方法。本发明含有坚果颗粒的谷物调味奶，含有如下重量份的组分：牛奶75-95，坚果颗粒1-15，谷类物质0.05-10，糖3-12，稳定剂0.1-1，食用香料0.05-0.2...
- 母智深李洪亮王美华杜新魏晓军解茂盛陈静
- 文献传递
- 一种蛋糕风味红曲米乳制品及其制备方法
- 本发明属于乳制食品加工技术领域，具体涉及一种蛋糕风味红曲米乳制品及其制备方法。所述乳制品包括如下重量份的组分，液体奶800‑900份；蛋黄粉6‑15份；无水奶油11‑15份；红曲米0.1‑5份；膳食纤维1‑25份；变性淀...
- 李文静李洪亮钱文涛王美华杜新贾少婷王彩霞
- 文献传递
- 一种燕麦乳及其制备方法
- 本发明涉及燕麦食品技术领域，具体涉及一种燕麦乳及其制备方法。本发明提供一种燕麦乳，包含质量百分含量为50‑95％的燕麦酶解物，所述燕麦酶解物中淀粉的质量百分含量为0.5‑3％。本发明提供的燕麦乳不需要额外添加稳定剂，能够...
- 李文静李洪亮钱文涛王美华杜新杨永龙魏恩慧雒帅王小璐
- 2种萃取法在滇红茶成分萃取中的差异性分析及应用被引量：4
- 2017年
- 采用可在工业生产上应用的水蒸气蒸馏法(Water Steam Distillation,WSD)和纺锤锥体柱蒸馏法(Spinning Cone Column Distillation,SCCD),提取了滇红茶的香气物质,经气相色谱质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC/MS)分析,结果显示水蒸气蒸馏法获得滇红茶特征香气成分23种,而纺锤锥体柱蒸馏法获得滇红茶特征香气成分42种,表明纺锤锥体柱蒸馏法较水蒸气蒸馏法更能完整、有效地获得茶中的香气成分。将2种蒸馏萃取方法获得的萃取液添加至茶饮料半成品,配制成2种不同的滇红茶饮料成品,经感官测试分析其品质,结果表明回填纺锤锥体柱蒸馏抽提液的茶饮料在色泽、口感、茶香气、茶饱满程度、整体香味等各方面均优于回填水蒸气蒸馏抽提液的茶饮料,说明利用纺锤锥体柱蒸馏法获得的萃取液添加于茶饮料中可以获得品质更佳的产品。
- 马占福李洪亮杜新魏晓军张冬洁尹永智冯志宽
- 关键词：水蒸气蒸馏滇红茶香气成分茶饮料
- 一种含谷粒的牛奶布丁及其制备方法
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种含谷粒的牛奶布丁及其制备方法。所述含谷粒的牛奶布丁的制备方法包括：将部分生牛乳、白砂糖和大米混合加热制备得到大米悬浮液后，再将所述大米悬浮液与剩余生牛乳混合，进行超高温瞬时灭菌。本发明的牛...
- 李文静李洪亮钱文涛王美华杜新雒帅魏恩慧贾少婷
- 一种含有共轭亚油酸甘油酯的乳制品及其制备方法
- 本发明涉及一种含有共轭亚油酸甘油酯的乳制品及其制备方法。本发明的乳制品包含：牛奶或脱脂奶、共轭亚油酸甘油酯、抗氧化剂、稳定剂、乳化剂、牛油果酱或牛油果粉和芝士粉。本发明通过对添加共轭亚油酸甘油酯的乳制品的配方和工艺双重考...
- 魏晓军魏恩慧杜新钱文涛李洪亮孙涛黄润
- 文献传递
- 果奶及其制备方法
- 本发明提出了果奶，该果奶包括：35.00～85.00重量份的生牛乳；0.04～0.08重量份的pH调节剂；3.50～9.50重量份的甜味物质；0.05～0.40重量份的乳化剂；0.40～1.50重量份的增稠剂；0.10～...
- 魏恩慧李文静杜新马占福王孟辉关志涵陈静孙涛
