杨辉
- 作品数：10 被引量：45H指数：4
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金转基因生物新品种培育专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学农业科学更多>>
- 三聚氰酸毒理学研究进展被引量：1
- 2011年
- 三聚氰酸是三聚氰胺的同类物,它与三聚氰胺在一定条件下形成结晶,在人和动物体内这种结晶易于对膀胱和肾脏造成损伤。本文对三聚氰酸的毒理学安全性资料(包括代谢、急性毒性、遗传毒性、亚慢性毒性、慢性毒性和致癌性)、与三聚氰胺的联合作用以及人群可能暴露水平进行综述。
- 张晓鹏杨辉李宁
- 关键词：三聚氰酸三聚氰胺毒性
- 维生素E和硒对N-甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌的化学预防作用
- 目的:研究维生素E和硒对食管癌的化学预防作用。方法:通过皮下注射N-甲基苄基亚硝胺(0.35mg/kg)染毒F344大鼠构建食管癌动物模型,同进给予不同的饲料进行营养干预:A组,0-25周给予缺VE/Se饲料,为营养缺乏...
- 杨辉方瑾贾旭东韩驰陈晓新杨中枢李宁
- 关键词：食管癌维生素E硒化学防癌
- 文献传递
- 维生素E和硒缺乏促进大鼠食管肿瘤发生及氧化应激机制的研究被引量：5
- 2013年
- 目的探讨维生素E(VE)和硒(Se)营养缺乏对食管肿瘤发生的影响及其氧化应激机制。方法 110只雄性F344大鼠随机分为3组:VE/Se缺乏组,VE/Se正常组和溶剂对照组。VE/Se缺乏组和VE/Se正常组动物皮下注射N-甲基苄基亚硝胺(NMBzA)染毒,染毒剂量为0.35 mg/kg BW,每周3次,连续5周。溶剂对照组动物皮下注射等体积的20%二甲基亚砜(DMSO)。VE/Se缺乏组给予低VE/Se饲料(VE 46U/kg,Se 0.05mg/kg),VE/Se正常组、溶剂对照组给予正常饲料(VE 80U/kg,Se 0.15mg/kg)。在实验第25周解剖动物,进行食管肿瘤肉眼观察及病理检查。动物血浆VE水平采用高效液相色谱法检测,Se水平采用荧光法检测。食管组织中细胞增殖和DNA氧化损伤分别采用5-溴脱氧尿嘧啶(BrdU)和8羟基脱氧鸟苷(8-OH-dG)免疫组织化学法检测。动物血浆、食管及肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、谷胱甘肽转移酶(GST)活性采用试剂盒法检测。结果动物血浆VE和Se水平VE/Se缺乏组显著低于VE/Se正常组,VE/Se正常组略低于溶剂对照组。VE/Se缺乏组动物食管肉眼可见肿瘤发生率、平均肿瘤数量及病理损伤数量均显著高于VE/Se正常组(P<0.05);与VE/Se正常组相比,VE/Se缺乏组动物食管组织细胞增殖水平、8-OH-dG水平显著升高(P<0.05);动物血浆、食管及肝脏GPX和GST活性显著降低(P<0.05)。结论维生素E和硒缺乏能够加快细胞增殖,显著促进NMBzA诱发的大鼠食管肿瘤的发生,机体氧化应激、DNA氧化损伤在食管癌变过程中具有重要作用。
- 杨辉李永宁方瑾贾旭东李宁
- 关键词：氧化应激
- 农药联苯菊酯对大鼠内分泌干扰作用的研究被引量：4
- 2012年
- 目的通过大鼠子宫增重试验和Hershberger试验研究农药联苯菊酯(BIF)的内分泌干扰作用。方法子宫增重试验中,60只雌性SD大鼠随机分为6组,每组10只:BIF低、中、高剂量组分别经口灌胃给予1.47、4.41和13.23mg/kgBW的BIF;溶剂对照组经口灌胃给予玉米油;17α-乙炔雌二醇(EE)经口阳性组经口灌胃给予1.0μg/kg BW的EE,EE经皮阳性组经口灌胃给予玉米油并皮下注射0.6μg/kg BW的EE。连续给药3天后,测定大鼠子宫湿重、干重,计算其子宫系数,并观察病理变化。在Hershberger试验中,60只去势雄性SD大鼠随机分为6组,每组10只:BIF低、中、高剂量组分别经口灌胃给予1.4、4.2和12.6mg/kg BW的BIF,阳性对照组经口灌胃给予3.0mg/kg BW的氟他胺,溶剂对照组和丙酸睾酮对照组(TP组)经口灌胃给予玉米油,除溶剂对照组外,其余各组均皮下注射给予0.2mg/kgBW丙酸睾酮。所有剂量组连续给药10天后,称量腹侧前列腺(VP)、精囊腺和凝固腺(SVCG)、肛提肌加球海绵体肌(LABC)、阴茎头(GP)、尿道球腺(COW)、肝、肾、肾上腺的重量,计算其脏器系数,测定血清中三碘甲腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)水平。结果子宫增重试验中,与溶剂对照组相比,BIF高剂量组子宫湿重系数和干重系数显著增加(P<0.05)。组织病理学检查发现,BIF中、高剂量组子宫内膜增生、增厚,子宫内膜上皮细胞高度增高(P<0.05)。Hershberger试验,与TP组相比,BIF高剂量组VP、LABC重量显著减轻,T3、T4水平显著降低(P<0.05)。结论子宫增重试验和Hershberger试验提示BIF具有潜在的内分泌干扰作用。
- 谭彦君王恒娟宋雁杨辉贾旭东李宁
- 关键词：子宫增重试验联苯菊酯内分泌干扰作用
- 维生素E和硒对食管癌干预时间选择性的动物试验研究
- 研究背景： 流行病学研究发现,我国食管癌高发地区林县人群维生素E (vitamin E, VE)和硒(selenium, Se)的缺乏是食管鳞癌的重要危险因素之一。在该地区进行的人群营养干预试验研究表明,联合补充VE和S...
- 杨辉
- 关键词：食管癌维生素E硒化学预防
- 文献传递
- 维生素E和硒对N-甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌的化学预防作用
- :研究维生素E和硒对食管癌的化学预防作用. 方法:通过皮下注射N-甲基苄基亚硝胺(0.35mg/kg)染毒F344大鼠构建食管癌动物模型,同进给予不同的饲料进行营养干预:A组,0-25周给予缺VE/Se饲料,为营养...
- 杨辉方瑾贾旭东韩驰陈晓新杨中枢李宁
- 关键词：食管癌维生素E硒元素
- 反式脂肪酸及各国管理情况介绍被引量：21
- 2010年
- 反式脂肪酸是指含一个以上独立反式构型双键的不饱和脂肪酸。食品中的反式脂肪酸主要来源于氢化植物油。科学研究表明摄入过量的反式脂肪酸可能会对机体造成不良的健康影响,能够增加心血管病、糖尿病、癌症的患病风险,并能影响儿童的生长发育等。学术界对反式脂肪酸提出减少居民膳食摄入的建议,国际机构、政府组织也制定了不同的限量标准或标签标识规定。基于反式脂肪酸对健康的潜在危害,我国应该积极开展反式脂肪酸的膳食暴露评估,加强关于反式脂肪酸的科普教育,尽可能减少人群对反式脂肪酸的摄入。食品行业应该积极改进生产过程或加工工艺,尽量降低氢化植物油和相关食品中反式脂肪酸的含量。另外,还应该在反式脂肪酸的安全性评价中重视不同食物中反式脂肪酸异构体的构成分析和检测方法研究。
- 杨辉李宁
- 关键词：反式脂肪酸安全性评价
- 食品中转基因表达蛋白的危险性评估被引量：4
- 2010年
- 随着转基因技术的商业化发展,直接或间接来源于转基因作物的食品日益增多。对食品中外源性基因表达蛋白质的研究是转基因食品安全性评价工作中的重要部分。本文从安全食用历史、生物信息学分析、体外稳定性研究、作用方式研究、毒理学试验等方面,对目前常见转基因表达蛋白的危险性评估进行了综述。
- 杨辉向钱李宁
- 关键词：转基因食品安全
- 食道癌及其化学预防的研究进展被引量：6
- 2009年
- 食道癌是一种严重危害人类生命健康的常见恶性肿瘤,其病因主要包括家族遗传、饮酒、吸烟和特殊饮食因素等。DNA加合物的形成所导致的DNA复制异常和基因突变可能是环境致癌物引发食道癌的基本分子机制。国内外学者利用食道癌动物模型开展了广泛的化学预防研究,并发现异硫氰酸酯类化合物、多酚等营养素能够有效抑制动物食道癌的启动或发展。但是,目前针对营养素抑癌作用所进行的人群干预试验研究较少。维生素、微量元素等对食道癌化学预防的效用和机制尚不完全清楚。通过探索癌变过程中的关键生物学变化和影响因素,验证化学预防作用的效应途径,寻找对人类食道癌有效的阻断剂或抑制剂应该成为该领域将来的研究重点。
- 杨辉李宁
- 关键词：食道癌化学预防动物模型
- 银杏外种皮多糖对正常BALB/c小鼠免疫功能的影响被引量：3
- 2010年
- 目的探讨银杏外种皮多糖对小鼠免疫功能的影响。方法以银杏外种皮多糖为受试物,设立1.11(低)、3.33(中)、10.00g/kg(高)3个剂量组和水对照组。给样方法为灌胃法,试验周期为30d。观察银杏外种皮多糖对小鼠免疫指标的影响。结果银杏外种皮多糖各剂量组外周血T淋巴细胞(CD3+CD19-)、Th细胞(CD3+CD4+CD8-)、Th/Ts(CD4+/CD8+)比值较对照组显著升高(P<0.05)。其他指标较对照组差异无统计学意义。结论在本研究剂量下,银杏外种皮多糖对正常BALB/c小鼠免疫功能有一定的调节作用。
- 齐丽娟宋雁贾旭东张文众向钱张晓鹏杨辉李宁
- 关键词：银杏外种皮多糖免疫调节
