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毛延妮

作品数：3 被引量：31H指数：3
供职机构：福建农林大学更多>>
发文基金：福建省科技厅重大项目福建省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇茶树菇
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇抑菌性
  • 1篇影响因素
  • 1篇酮类
  • 1篇酮类化合物
  • 1篇枇杷叶
  • 1篇可溶性糖
  • 1篇类化
  • 1篇类化合物
  • 1篇护色
  • 1篇化合物
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮类
  • 1篇黄酮类化合物
  • 1篇活性
  • 1篇褐变
  • 1篇干制
  • 1篇参数优化

机构

  • 3篇福建农林大学

作者

  • 3篇毛延妮
  • 2篇林启训
  • 1篇杜曦妍
  • 1篇肖贵平
  • 1篇邱蕊

传媒

  • 1篇福建农林大学...
  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2010
  • 2篇2009
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
植物枇杷叶黄酮类化合物提取与抑菌性研究
枇杷叶为蔷薇科植物枇杷/[Eriobotrya japonica/(Thunb./)Lindl./]的叶,含有丰富的黄酮类化合物,具有良好的抗炎和止咳作用/[1/],临床常用于治疗急、慢性呼吸道疾病。黄酮类化合物无毒,广...
毛延妮
关键词：枇杷叶黄酮类化合物大孔树脂抑菌活性
文献传递
茶树菇的采后护色及热空气干燥方式研究被引量：15
2009年
为提高茶树菇干制品品质,采用正交试验设计方法,探讨柠檬酸(C6H8O7·H2O)、抗坏血酸(C6H8O6)、氯化钙(CaCl2)及其复合的褐变抑制剂,以及逐步升温干燥、直接恒温干燥、间隔干燥3种热空气干燥方式对茶树菇干制品品质的影响。结果表明,经护色处理的茶树菇干制品品质较无护色处理的好,同种抑制剂、不同用量的护色效果存在明显差异(P<0.01);复合抑制剂的护色效果优于单一抑制剂,呈协同、增效作用;茶树菇干制品品质最好的护色条件为(0.2gCaCl2+0.4gC6H8O7+0.04gC6H8O6)/100mL水,浸泡时间30min。逐步升温干燥、直接恒温干燥、间隔干燥均适用于茶树菇的干制,其中以逐步升温干燥的茶树菇褐变最少,品质最好。
林启训毛延妮杜曦妍肖贵平
关键词：茶树菇干制褐变护色
超声提取茶树菇可溶性糖的影响因素及优化被引量：10
2009年
通过单因素和正交试验方法探讨了提取温度和时间及超声波输入功率对茶树菇可溶性糖提取量的影响.结果表明:在同一原料粒度、相同料水比的条件下,温度和时间对提取量的影响较大,提取量随超声波输入功率的增大而提高.超声提取茶树菇可溶性糖的最佳工艺条件为:提取温度65℃,提取时间35 m in,超声波输入功率100 W.
林启训邱蕊毛延妮
关键词：茶树菇超声提取可溶性糖参数优化
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