焦翔
- 作品数：12 被引量：75H指数：5
- 供职机构：中绿华夏有机食品认证中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生理学更多>>
- 我国有机产业国际交流与合作发展现状及前景展望
- 2016年
- 介绍了我国有机产业的发展现状、开展国际合作与交流的必要性和基础,提出了促进我国有机产业国际交流与合作的对策和建议。
- 夏兆刚赵辉栾治华焦翔王华飞
- 关键词：国际交流与合作
- 谈谈中国药膳食品及其营养性
- 2006年
- 我国药食同源食品源远流长,明代医学家李时珍曾写道:"轩辕氏出,教以烹饪,制为方剂,而后民始得遂养生之道。"说明至少在6000年前,从人们传说的"神农尝百草"开始,中国人就已经在努力探索食物与保健的关系。目前,"食医同源"、"药膳同功"已经成为中国人对食生活的一种哲学思想,
- 殷丽君焦翔李里特
- 关键词：药食同源神农尝百草养肝明目
- W/O及W/O/W乳液型缓释凝固剂对卤水豆腐品质的影响被引量：7
- 2013年
- 以W/O、W/O/W乳状液形式包埋盐卤,制备成具有缓释作用的新型乳液型豆腐凝固剂,应用于豆腐生产。研究发现:乳化型凝固剂可以减缓凝固剂与大豆蛋白的作用强度,改善豆腐凝胶的空间结构,降低凝胶硬度,而保持原有弹性。乳液凝固剂的使用能一定程度上减少豆腐加工过程中蛋白质和大豆异黄酮的物理损失,提高大豆异黄酮保有量。此外,豆腐凝胶亮度与白度均有上升。
- 郦金龙程永强焦翔朱巧梅殷丽君
- 关键词：大豆异黄酮凝固剂
- 美国有机农业与有机认证的发展及启示
- 美国农业体系高度发达，自20世纪90年代以来，有机农业和有机产品认证持续快速发展，益于其完善的法律法规体系、良好的组织管理架构和先进的科技支撑平台，以及以市场为导向的合理调控机制。学习和借鉴美国的先进经验将有利于促进我国...
- 焦翔穆建华
- 关键词：有机农业有机产品认证
- 加强绿色食品理论与技术研究工作的战略思考被引量：1
- 2013年
- 经过22年的发展,绿色食品已成为在国内外具有较高知名度和公信力的品牌。实践充分证明,绿色食品发展离不开技术与理论创新。当前,我国农业正处于传统农业向现代农业转型的关键时刻,随着农业发展对科技创新的依赖程度越来越高,农业科技创新已经成为增强农业生产能力、提高农业生产效率、转变农业增长方式和推进现代农业建设的关键因素,科技创新在绿色食品发展中将发挥越来越重要的作用。因此,加强绿色食品理论与技术研究工作对绿色食品产业发展意义重大。
- 李鹏焦翔梁志超刘艳辉
- 关键词：绿色食品
- 低温发酵腐乳生产菌的微生物鉴定被引量：5
- 2009年
- 对黑龙江北部某腐乳厂生产用菌的微生物分布进行了分析,并对其中的一株毛霉分离纯化,在不同培养基、不同温度下培养,通过观察菌落形态及菌丝形态,观察并测量其孢子形态及尺寸,对其进行了鉴定。结果表明其中主要微生物是一种嗜低温的毛霉,经鉴定其为毛霉科(Mucoraceae),毛霉属(Mucor),黄色毛霉(Mucorflavus)。
- 程永强王晓辉呼晴焦翔李里特殷丽君
- 关键词：发酵腐乳微生物
- 第一部分中国有机农业现状和发展战略研究
- 本文阐述了有机农业与有机农产品的发展现状，中国有机农业生产发展的基本定位，分析了中国有机农产品认证和法律框架，有机产品认证机构的国际合作，中国有机食品发展面临的问题和制约因素，提出促进中国有机农业健康发展的措施和建议。
- 郭春敏肖兴基卢振辉李显军丛林晔焦翔林园耀
- 关键词：有机农业有机农产品产业结构
- 完善风险预警机制,防范有机认证风险
- 本文结合近年来发生的农产品质量安全事件所暴露出的问题，认真分析了有机食品认证制度、认证程序、认证检查等工作，深入探讨了有机食品认证领域中风险信息收集与识别、预警体系建立、风险控制措施、风险应急机制等四方面内容，就如何加强...
- 韩沛新李显军焦翔
- 关键词：农产品有机食品认证风险预警
- 谈谈中国药膳食品及其营养性
- 我国药食同源食品源远流长,明代医学家李时珍曾写道:"轩辕氏出,教以烹饪,制为方剂,而后民始得遂养生之道。"说明至少在6000年前,从人们传说的"神农尝百草"开始,中国人就已经在努力探索食物与保健的关系。目前,"食医同源"...
- 殷丽君焦翔李里特
- 文献传递
- 沙棘叶黄酮提取物的稳定性研究被引量：11
- 2011年
- 研究了温度、pH值、空气、氧化剂、还原剂、碳水化合物及食品添加剂等不同条件对沙棘叶黄酮提取物水溶液稳定性的影响。结果表明,沙棘叶黄酮提取物水溶液在常温、中性及偏弱酸环境中具有相当高的稳定性,对一些常用的食品添加物质稳定,但应避免高温、强碱及氧化还原剂,应密封避光常温保存。
- 殷丽君冯淑环焦翔程永强
- 关键词：沙棘叶黄酮食品添加剂稳定性
