王威娜
- 作品数：7 被引量：2H指数：1
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省“十五”攻关项目国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学经济管理更多>>
- 阴离子对SPI膜性能的影响被引量：1
- 2008年
- 本论文采用湿法工艺制备可食性大豆分离蛋白膜(SPI),通过添加氯离子、硫代硫酸根离子、碳酸根离子、焦磷酸根离子、磷酸根离子,考察了阴离子价态对SPI膜性能的影响。结果显示,阴离子价态对SPI膜的透光率没有影响;使SPI膜的WVP增加;添加有2.0%(w/wSPI)的CO32-的SPI膜的整体性能比较好。
- 王威娜熊犍叶君
- 关键词：阴离子膜性能
- 第十三届美国总统绿色化学挑战奖
- 2008年
- 美国总统绿色化学挑战（The Presidential Green Chemistry Challenge，PGCC）项目鼓励减少毒性并可取代现有工艺的研究和开发，同时减少或消除工业生产中的废弃物。5个奖项是由美国化学会召集的独立技术专家小组从近100项候选项目中评选出的。
- 熊犍王威娜叶君
- 关键词：美国总统绿色化学挑战奖废弃物
- 一种可食性铁离子强化的大豆分离蛋白包装膜制备方法
- 本发明公开一种可食性铁离子强化的大豆分离蛋白膜包装制备方法，主要特点是按照重量份数将大豆分离蛋白3-10份、甘油1-2份、硬脂肪酸0.01-0.20份、改性纤维素0.01-0.20份、补铁剂0.001-0.020份和水8...
- 熊犍王威娜叶君
- 文献传递
- 阳离子对SPI膜性能的影响被引量：2
- 2008年
- 本论文采用湿法工艺制备可食性大豆分离蛋白膜(SPI),通过添加Na+、Zn2+、Fe3+,考察了阳离子价态对SPI膜性能的影响。结果显示,阳离子价态对SPI膜的透光率(TP)没有影响;使SPI膜的水蒸气透过系数(WVP)增加;添加有0.5%(w/w SPI)的Fe3+的SPI膜的整体性能比较好。
- 王威娜熊犍叶君
- 关键词：阳离子膜性能
- 盐对可食性大豆分离蛋白膜亲水性影响的研究
- 2011年
- 在大豆分离蛋白(SPI)膜中添加NaCl、Na2CO3、Na2S2O3、Na3PO4、Na4P2O7、ZnCl2和FeCl3,通过研究膜的水分含量(WC)、可溶性干物质(TSM)、水蒸气透过系数(WVP)及其动态接触角(DCA)系统考察盐对SPI膜亲水性的影响。结果表明:NaCl和FeCl3使得SPI膜的WC分别增加7.4%和15.5%,Na4P2O7、Na2S2O3、Na3PO4、Na2CO3和ZnCl2分别使WC减少18.8%、18.9%、3.8%、7.6%和16.1%;NaCl和Na2S2O3使SPI膜的TSM略有增加,但Na3PO4、Na2CO3、Na4P2O7、ZnCl2和FeCl3使TSM分别降低32.3%、13.7%、7.1%、12.7%和23.9%;Na3PO4、Na4P2O7、Na2CO3和Na2S2O3及ZnCl2分别使WVP增加88.9%、51.4%、36.5%、28.7%和21.0%,NaCl不改变膜的WVP,而FeCl3使膜的WVP值略有下降;NaCl、Na2CO3、Na2S2O3和FeCl3使SPI膜在极性和非极性溶剂中的DCA均降低,而Na3PO4、Na4P2O7和ZnCl2使得SPI膜在极性和非极性溶剂中的DCA均提高。
- 王威娜叶君熊犍
- 关键词：亲水性
- 盐对大豆分离蛋白共混膜性能的影响
- 采用湿法工艺制备大豆分离蛋白(SPI)膜,通过采用质构仪、万能材料试验机、原子力显微镜(AFM)、广角X-射线衍射(WAXD)、热重分析(TG)、差式扫描量热仪(DSC)、动态接触角(DCA)测试仪等手段,考察了盐、改性...
- 王威娜
- 关键词：共混膜大豆分离蛋白纤维素衍生物
- 文献传递
- 一种可食性铁离子强化的大豆分离蛋白包装膜制备方法
- 本发明公开一种可食性铁离子强化的大豆分离蛋白包装膜制备方法，主要特点是按照重量份数将大豆分离蛋白3-10份、甘油1-2份、硬脂肪酸0.01-0.20份、改性纤维素0.01-0.20份、补铁剂0.001-0.020份和水8...
- 熊犍王威娜叶君
