王育林
- 作品数：7 被引量：94H指数：4
- 供职机构：华南师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广东省“千百十”优秀人才基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 果实采后变温生物学的研究进展被引量：56
- 2001年
- 温度是影响果实代谢过程、品质与贮藏寿命的重要因子。变温生物学主要研究温度波动变化对果实采后生理生化、品质和贮藏效果的影响。综述了预冷处理、冷冲击处理、贮前热处理、间歇升温处理和低温处理等变温处理技术对果实采后贮运过程中与果实衰老相关的酶活性、CO2和乙烯释放等生理生化特征，以及对果实品质和贮藏寿命等的影响。
- 王育林陈洪国彭永宏
- 关键词：变温果实品质生理生化采后水果保鲜
- 热空气处理对杧果果实若干生理特性和贮藏效果的影响被引量：3
- 2003年
- 采用紫花杧果为试材,以果实成熟季节的平均气温(30±2℃)为对照,研究35℃、38℃热空气分别处理24 h和48 h对果实生理生化特性和贮藏效果的影响。结果表明,与对照相比,温度升高或处理时间延长显著提高果皮MDA含量,抑制果实可溶性固形物含量的上升、可滴定酸的下降和果皮转黄,延缓果实的后熟过程。经38℃热空气24h和48h处理,病斑面积>50%的果实在第14天分别为45.8%和54.2%,果实发病率显著高于对照。而35℃热空气24h处理对上述指标的影响不明显。
- 王育林彭永宏
- 关键词：杧果热空气生理特性贮藏效果
- 常温加冰贮藏对荔枝果皮超微结构的影响被引量：4
- 2001年
- 以成熟度85%的淮枝果实为材料,用0.05mm塑料薄膜袋包装7.5kg果实,贮于密封的泡沫箱内,袋的四周加不同比率的冰块,贮藏72h后,取出果实,室温下放置24h。应用扫描电镜观察果皮的超微结构,结果表明:加冰能有效维持果皮的完整性,延缓果皮组织的崩塌。成熟度较低的果皮的小突起表面光滑,成熟度较高的果皮的小突起表面褶皱。小突起受到破坏后,果面崩塌形成皱褶的蜂窝状凹陷。分析了加冰比率和贮藏时间对果实温度的影响,讨论了荔枝果皮结构与果实保鲜的关系。
- 林国辉王育林彭永宏
- 关键词：冰藏荔枝果皮超微结构
- 变温处理对荔枝、芒果采后生理与品质的影响
- 该研究旨在以荔枝和芒果为材料,研究室内模拟贮运过程中的变温处理对果实采后形态结构、生理生化、品质和贮藏效果的影响,为果实运输技术的改进与新技术的研究提供理论依据与实际指导.研究获得如下结果:1、模拟常温加冰运输对荔枝果皮...
- 王育林
- 关键词：荔枝芒果生理特征贮藏效果
- 文献传递
- 冷藏荔枝货架期品质与生理变化被引量：5
- 2001年
- 荔枝果实在5℃下分别冷藏2h、5d、30d后，货架期品质明显降低；果实果皮细胞质膜相对透性和POD活性升高。同时测定了不同冷藏处理果实货架期间密闭状态下的CO2和乙烯浓度的变化。
- 陈洪国王育林彭永宏
- 关键词：荔枝冷藏货架品质生理变化
- 月季花瓣的扫描电镜观察被引量：11
- 2001年
- 应用扫描电镜比较观察两个切花月季品种花瓣的超微结构.花瓣上表面细胞均向外突起,突 起的表面由条纹状皱褶构成,下表面由不规则的条纹状皱褶和腔构成.不同品种花瓣上下表面的形 态结构差异明显.观察了瓶插过程中花瓣上下表面超微结构的变化.
- 林国辉王育林彭永宏
- 关键词：月季花瓣超微结构切花保鲜
- 热空气处理对荔枝生理特性和贮藏效果的影响被引量：16
- 2003年
- 以黑叶荔枝为材料,以成熟季节的大气平均温度[θ=(30±1.5)℃]为基础,研究35℃、38℃热空气分别处理6 h、12 h和24 h对果实生理特性与贮藏效果的影响.与CK相比,温度升幅增大或处理时间延长,显著提高果皮多酚氧化酶(PPO)活性、果皮过氧化物酶(POD)活性、果实呼吸速率、果皮丙二醛(MDA)含量和果皮质膜相对透性,显著降低果肉可溶性固形物(SS)含量、果肉可滴定酸(TA)含量、果皮花色素苷含量和好果率.POD活性和MDA含量可作为果实生理活性的指标.
- 王育林彭永宏
- 关键词：荔枝热空气处理采后处理果实生理贮藏效果呼吸速率
