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白爱琴

作品数：4 被引量：29H指数：3
供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程

主题

  • 3篇酵母
  • 1篇应激
  • 1篇质谱
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱质谱
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒酵母
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱质谱
  • 1篇微生物
  • 1篇细菌纤维
  • 1篇细菌纤维素
  • 1篇相色谱
  • 1篇茅台
  • 1篇茅台酒
  • 1篇母细胞
  • 1篇耐高温酵母
  • 1篇耐热机制
  • 1篇酵母细胞

机构

  • 4篇贵州大学

作者

  • 4篇白爱琴
  • 2篇汪强
  • 2篇秦广利
  • 2篇郭坤亮
  • 1篇张永凤
  • 1篇卢红梅
  • 1篇曹文涛
  • 1篇邱树毅
  • 1篇陆筑凤
  • 1篇何绪晓

传媒

  • 2篇酿酒科技
  • 1篇江西食品工业

年份

  • 3篇2008
  • 1篇2007
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
酒精应激产生活性酵母细胞衍生物的研究被引量：4
2008年
对酒精应激条件下产生活性酵母细胞衍生物(Live Yeast Cell Derivative,简称LYCD)进行了研究。结果表明,当酒精浓度为4%～8%时,LYCD的活性显著增加,当酒精浓度为8%时,LYCD活性达到最大值;在刺激时间为20 min时,LYCD的活性达到最大值。
白爱琴郭坤亮秦广利曹文涛邱树毅汪强
关键词：酒精酿酒酵母应激
茅台酒高温发酵对活性酵母衍生物产生的影响
活性酵母细胞衍生物(简称LYCD)，是酵母细胞在人为控制的伤害条件下产生的具有促进细胞呼吸和修复作用的保护性物质，有重要的医用和美容价值。 本文对酵母细胞在高温刺激和酒精刺激条件下，产生的活性酵母细胞衍生物进行...
白爱琴
关键词：活性酵母酵母细胞气相色谱质谱
文献传递
细菌纤维素及其应用被引量：10
2007年
本文主要介绍了细菌纤维素的独特性质、合成和分泌过程,及细菌纤维素的商业用途。
张永凤卢红梅何绪晓白爱琴
关键词：细菌纤维素
耐高温酵母的研究进展被引量：15
2008年
介绍了耐高温酵母的分离选育以及耐高温酵母的耐热机制。主要包括海藻糖、热休克蛋白、超氧化物歧化酶(SOD)、应激糖蛋白以及细胞成分组成对酵母细胞耐热的影响。
秦广利郭坤亮白爱琴陆筑凤汪强
关键词：微生物耐高温酵母耐热机制
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