公共文化服务平台

肖海芳: 作品数：54 被引量：188H指数：9; 供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院更多>>; 发文基金：山东省自然科学基金江苏省高技术研究计划项目河南省教育厅自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

合作作者

杜仲成份及含量差异性分析: 杜仲(Eucommia ulmoides Oliv)含有多种功能性成份,具有很好的保健功效,广泛应用在医学、食品、化妆品、饲料及工业材料等方面。近年来对杜仲的研究日益深入,其中主要进行了杜仲的成份分析及结构鉴定、杜仲的药...; 朱文学吴龙奇刘云宏易军鹏张仲欣肖海芳; 关键词：木脂素环烯醚萜苯丙素杜仲胶; 文献传递

牡丹花色素结构鉴定及理化性质研究: 朱文学樊金玲罗磊向进乐杜琳杨晋华张晓宇肖海芳易军鹏刘云宏; 该项目属于农产品贮藏与加工工程领域，主要研究内容为牡丹花色素的类型分析、牡丹花色苷的纸色谱和薄层色谱分析、牡丹花色素的高效液相色谱-电喷雾电离质谱检测、中原牡丹的化学分类以及牡丹花色苷的稳定性研究。申请发明专利2项，发表...; 关键词：; 关键词：牡丹花

一种杜仲胶囊及其制备方法: 本发明公开了一种杜仲胶囊及其制备方法,杜仲胶囊由内容物和囊材组成，内容物由以下重量份数的原料组成：杜仲有效成分提取物0.3～0.5份，辅料0.2～0.6份。本发明杜仲胶囊制备过程中不加粘合剂、不加压，因此在胃肠道中崩解快...; 李欣刘少阳朱文学罗磊樊金玲杜琳肖海芳杨梅; 文献传递

条斑紫菜藻红蛋白的脉冲超声辅助提取被引量：10: 2007年; 该文探讨条斑紫菜藻红蛋白的脉冲超声辅助提取方法,优化得到的最佳工艺参数为:超声脉冲的工作时间2 s,间隙时间3 s,超声功率800 W,提取时间60 m in,提取温度20℃,料液比30 m g/mL,料液循环泵转速5 r/s。在最优工艺参数下,藻红蛋白的得率为3.249%、纯度(OD561/OD280)为0.365。与传统提取方法相比,该方法提取时间大大缩短。; 马海乐肖海芳骆琳; 关键词：条斑紫菜藻红蛋白脉冲超声辅助提取

金银花等6种植物提取物总黄酮含量与抗氧化性相关性研究: 以金银花、核桃叶、南非醉茄、何首乌、红景天、石榴皮6种提取物为试验对象,通过硝酸铝—亚硝酸钠比色法测定了总黄酮含量;采用ABTS(三黄酸三钠盐)、DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)与Fenton法测定了其抗氧化能...; 付晶晶肖海芳宋元达; 关键词：金银花红景天石榴皮南非醉茄总黄酮

核桃叶多糖对脂质和DNA氧化损伤的作用研究被引量：1: 2021年; 采用Cu^(2+)/H_(2)O_(2)和2,2′-偶氮二(2-甲基丙基咪)二盐酸盐[2,2′-azobis(2-methylpropionamidine)dihydrochloride,AAPH]两种不同的反应体系,分别诱导SD大鼠肝匀浆和脑匀浆、卵磷脂、亚油酸以及pBR322质粒DNA产生氧化损伤,建立脂质和DNA氧化损伤模型,考察核桃叶多糖对脂质和DNA氧化损伤的作用。通过硫代巴比妥酸法检测脂质过氧化程度;利用琼脂糖凝胶电泳检测pBR322质粒DNA氧化损伤程度。结果表明:核桃叶多糖在一定的浓度范围内对Cu^(2+)/H_(2)O_(2)诱导的脂质和DNA氧化损伤有明显的保护作用;在AAPH诱导体系中,核桃叶多糖能明显抑制脂质和DNA氧化损伤,且呈浓度依赖性。; 于书燕杨淑青解志轲贺明于少轩刘青肖海芳; 关键词：脂质

条斑紫菜蛋白和多糖提取工艺优化被引量：14: 2005年; 以条斑紫菜为原料,采用超声辅助提取蛋白和多糖、通过单因素试验和正交试验,确定了最佳的提取工艺条件。; 肖海芳马海东; 关键词：条斑紫菜多糖提取蛋白单因素试验正交试验

一种杜仲提取物的应用: 本发明公开了一种杜仲提取物在制备具有镇静催眠作用的组合物中的应用，还公开了杜仲提取物在制备用于治疗失眠、焦虑或者惊厥组合物中的应用，该杜仲提取物是从杜仲皮、杜仲叶、杜仲雄花和\或杜仲全株中经石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、乙醇...; 朱文学李欣樊金玲罗磊白喜婷向进乐肖海芳杜琳; 文献传递

脉冲超声波同时提取紫菜中蛋白和多糖的工艺研究: 以条斑紫菜为原料,采用脉冲超声波同时提取蛋白和多糖。通过单因素试验和正交试验研究了不同因素对提取效果的影响。结果表明,提取全程时间、超声功率、提取温度、料液比对提取效果影响显著,最优工艺参数为搅拌速度13r/s、超声发出...; 肖海芳马海乐朱文学; 关键词：条斑紫菜蛋白多糖; 文献传递

基于GA-BP神经网络的鲅鱼鲜味肽美拉德反应增鲜研究被引量：1: 2024年; 【目的】建立遗传算法(GA)与多层前馈神经网络算法(BP神经网络)预测模型,优化鲅鱼副产物鲜味肽美拉德反应过程中的关键参数,为研制鲅鱼调味品及促进鲅鱼资源的绿色加工利用提供参考依据。【方法】以鲅鱼副产物为原料,加入适量D-木糖进行美拉德反应增鲜,采用单因素试验分别考察D-木糖质量浓度、初始pH、反应时间和反应温度对反应产物褐变值(A420 nm)、最终pH和感官评分的影响;在此基础上,建立以D-木糖质量浓度、初始pH、反应温度和反应时间为输入层,以产物的感官评分为输出层的BP神经网络,并利用GA进行寻优;通过氨基酸分析,对比美拉德反应前后氨基酸变化,分析鲜味的变化情况。【结果】单因素试验结果显示,当D-木糖质量浓度为40 g/L、初始pH为6.0、反应时间为90 min、反应温度为120℃时,鲅鱼副产物鲜味肽A420 nm、最终pH和感官评分达最佳。使用69组样本对GA-BP神经网络模型进行7次迭代后,均方误差(MSE)达最小值0.005287,样本相关系数(R)最大值为0.98317,得到准确度最优的拟合模型;使用18组样本对模型进行验证分析后发现,18组样本的R=0.98787,表明建立的GA-BP神经网络模型可很好地预测不同工艺参数下美拉德反应结果;使用该模型得到最佳工艺条件:D-木糖质量浓度36 g/L、初始pH 5.4、反应时间70 min、反应温度119℃,在此条件下,鲜味肽的感官评分为9.58分,与预测值(9.62分)接近。鲅鱼副产物鲜味肽的水解氨基酸经美拉德反应后,鲜味氨基酸含量增加,特别是谷氨酸含量从56.21 mg/g增至70.39 mg/g,提高25.23%;甜味氨基酸含量从103.98 mg/g增至155.64 mg/g,提高49.68%;而游离氨基酸在美拉德反应后大部分降低,损失率为27.76%。【结论】基于GA-BP神经网络模型优化的美拉德反应增鲜工艺,可明显提升鲅鱼副产物鲜味肽的鲜味特征。; 张青祥陈传奇娄湘琴董延玲楚英珂于少轩肖海芳刘代新朱兰兰; 关键词：美拉德反应 GA-BP神经网络氨基酸

肖海芳

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户反馈

肖海芳

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户登录

用户反馈