胡明念
- 作品数：2 被引量：25H指数：2
- 供职机构：铜仁学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 野生阳荷水不溶性膳食纤维的提取及性能测定被引量：19
- 2014年
- 以梵净山野生阳荷作为实验材料,应用酸碱结合法制备阳荷水不溶性膳食纤维。采用L9(34)正交表进行实验设计,考察料液比、碱浓度、浸提温度、提取时间对水不溶性膳食纤维提取率的影响,优化水不溶性膳食纤维的提取条件,得出水不溶性膳食纤维的佳提取工艺为:料液比1∶45、碱浓度0.25 mol/L、浸提温度52℃、提取时间100 min,在此优化条件下,IDF的提取率为90.73%,提取得到的IDF溶胀度为8.6 mL/g。持水力为2.315 g/g。研究结果表明,梵净山野生阳荷是提取水不溶性膳食纤维的良好原料。
- 陈仕学胡明念鲁道旺李刚凤谭沙杨俊
- 关键词：水不溶性膳食纤维
- 梵净山野生阳荷水溶性膳食纤维的工艺研究被引量：7
- 2013年
- 以梵净山野生阳荷为材料,采用超声波法在提取功率、温度、时间和料液比4个单因素实验的基础上,用L9(34)正交实验法,对野生阳荷水溶性膳食纤维(SDF)的工艺条件进行了优化。结果表明,最佳工艺条件为:提取时间39min、超声功率120W、浸提温度63℃、料液比1∶41(g/mL),在此优化条件下,SDF的提取率为3.33%。
- 陈仕学杨俊唐红杨詹詹王霞胡明念
- 关键词：阳荷水溶性膳食纤维超声波
