蔡梅红
- 作品数：34 被引量：194H指数：8
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省博士后科研资助计划项目国家自然科学基金江苏省教育厅哲学社会科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 4种典型谷物中酚类化合物的抗氧化和抗癌细胞增殖活性被引量：5
- 2018年
- 将荞麦、大麦、小麦、水稻4种全谷物用70%(v/v)乙醇水浸提后,经AB-8大孔吸附树脂富集/分离,分别得到4种全谷物酚类提取物,测定其总酚和总黄酮含量,并运用高效液相质谱联用(HPLC-MS)法鉴定酚类化合物组成。在此基础上,通过体外法测定4种谷物的抗氧化能力和抗Caco-2细胞增殖能力,并探讨多酚含量与活性之间的相关性。结果表明:4种谷物酚类提取物中总酚和总黄酮含量从高到低的顺序均依次为:荞麦>大麦>水稻>小麦。从4种全谷物中成功确定了21种酚类化合物。4种谷物酚类化合物均具有一定的抗氧化能力和抗Caco-2细胞增殖能力,其强弱顺序均为:荞麦>大麦>水稻>小麦,而且其总酚含量与抗氧化和抗Caco-2细胞增殖活性之间以及抗氧化活性与抗Caco-2细胞增殖活性之间均具有良好的相关性。
- 姚惠赵彬崔洁媚段玉清张海晖张迪蔡梅红
- 关键词：谷物酚类化合物抗氧化活性CACO-2细胞
- 蛹虫草多糖的亚临界水萃取及其抗氧化活性研究被引量：16
- 2016年
- 以蛹虫草为原料,通过单因素和响应面分析实验对亚临界水提取蛹虫草多糖的工艺条件进行优化并对所得到的多糖进行结构鉴定和抗氧化活性测定。结果表明,优化得到的最佳提取条件为:p H为8,提取温度180℃,水料比为21∶1(m L/g),萃取时间为13 min时,萃取得率为7.13%,与传统热水浸提法相比,亚临界水浸提法在提取得率和提取时间方面均具有明显的优势(传统热水浸提法分别为1.72%,180 min)。传统热水浸提法和亚临界水浸提法得到的蛹虫草多糖均具有一定的还原能力,并且其DPPH·清除作用的IC_(50)值分别为0.324、0.314 mg/m L。红外光谱分析表明热水浸提和亚临界水浸提得到的蛹虫草多糖具有相同的结构特征。
- 杨文雅李长征张海晖张迪蔡梅红王佳段玉清
- 关键词：蛹虫草多糖亚临界水抗氧化
- 猪γ-干扰素双顺反子表达载体的构建及在大肠杆菌中的表达被引量：16
- 2004年
- 提取经 Con A诱导培养的猪外周血白细胞总 RNA,RT- PCR扩增出猪 IFN- γ基因并克隆到 p GEM- T- easy载体 ,测序结果表明 ,扩增片段为含有信号肽的猪 IFN-γ完整基因。亚克隆猪 IFN-γ成熟蛋白编码基因 ,并对其 5′段前 2个稀有密码子进行大肠杆菌偏嗜性改造。通过引入 SD序列 ,成功构建了猪 IFN- γ原核双顺反子表达载体 p L CS-po IFN2 G,并实现了猪 IFN-γ在大肠杆菌中的高表达 ,约占菌体总蛋白的 5 6 .5 %。表达产物以包涵体形式存在 ,用含 7mol/L 盐酸胍的变性液溶解及含 0 .5 mol/L盐酸胍复性液复性处理 ,复性后的表达产物经凝胶层析纯化后 ,细胞病变抑制法测定结果表明 ,重组猪
- 曹瑞兵蔡梅红陈德胜陈溥言
- 关键词：双顺反子大肠杆菌基因表达基因克隆
- Magainin和cecA-mil抗菌肽基因的密码子优化及在毕赤酵母中的高效表达被引量：36
- 2004年
- 选用毕赤酵母偏爱密码子 ,设计合成了新型抗菌肽基因。所合成的magainin基因和cecA mil杂合肽基因全长分别为 1 0 1bp和 60bp ,并在其N端引入kex2裂解位点 ,以保证表达抗菌肽具有天然N端。其中 ,cecA mil杂合肽基因根据cecropinAN端第 1～ 7个氨基酸残基、melittinN端第 5～ 1 2个氨基酸残基所设计合成。基因分别克隆入pPICZα A质粒 ,构建分泌型重组酵母表达载体pPICZα A mag和pPICZα A CM。在AOX1 (醇氧化酶 )启动子调控下 ,类似天然抗菌肽大小的magainin及cecA mil蛋白获得分泌表达 ,其表达量分别为 1 0 5mg L和 1 1 8mg L。初步抑菌活性测定 ,显示两者对金黄色葡萄球菌及E .coliDH5α有较好的抑杀活性。
- 张素芳贾赟蔡梅红仇妍虹陈溥言
- 关键词：抗菌肽分泌表达毕赤酵母
- 3种农产品培养基对果蝇培养性能的初步比较被引量：3
- 2009年
- 为了寻找一种比较适合果蝇生长且性价比合适的果蝇培养基,以麸皮、香蕉、玉米粉等3种农产品为主要原料配制不同培养基设计试验培养果蝇。结果表明,以麸皮为主原料的培养基,对果蝇的生长较有利,且培养基表面物理特性较稳定,价格便宜,是一种培养果蝇的理想农产品培养基。
- 蔡梅红王黎黎刘鑫周越黄六容吉启俊
- 关键词：果蝇
- 基于网络的以一站式服务集合体为中心的农业社会化服务体系研究被引量：1
- 2020年
- 传统农业社会化服务体系主要是建立在实体服务和面对面服务基础之上的。近年来,随着我国手机的普及和移动通信技术为基础的互联网快速发展,通过网络办理各项业务成为可能,能给广大农业工作者提供足不出户即可解决各种农业生产需求的便利。本文阐述了建立基于网络的以一站式服务集合体为中心的农业社会化服务体系的必要性,对其基本组成和结构进行了介绍,以期为促进我国农业现代化进程提供参考。
- 蔡梅红管叶峰单昊书
- 关键词：网络农业社会化服务体系
- 微生物学课程的创新教育教学研究与实践被引量：4
- 2018年
- 创新教育是以培养学生的创新精神和创新能力为基本价值取向的教育教学,是建设创新型国家的必然要求,也是完善高校创新创业教育的重要举措。微生物学是生命科学的一门核心基础课程,具有较强的理论性、实践性、应用性。在微生物学教学过程中,我们以提高学生的创新实践能力为主题,对教学理念、教学方法和教学内容等进行了创新改革与实践,通过树立研究型教学理念、建立研究型教学模式和更新研究型教学内容等方法,全面培养学生发现问题、认真思考和创造性解决问题的能力。我们将创新教育教学融入微生物课程,使学生及时掌握最新的微生物学理论、技术和方法,全面提高学生的创新精神和实践能力,为国家输送更多的创新人才。
- 黄六容齐向辉蔡梅红
- 关键词：创新教育微生物课程教学研究
- 镇江市畜禽生态养殖及其发展新模式探析被引量：2
- 2018年
- 近年来,镇江市畜禽养殖业得到了快速发展。随着环保意识的增强,人们越来越关注肉、奶、蛋中的药物残留及畜禽粪便给环境带来的污染。因此,本文分析了适合镇江市的畜禽生态养殖及其发展新模式,以期为镇江市畜禽养殖业的生态发展、和谐发展提供参考。
- 蔡梅红段玉清王亮
- 关键词：畜禽生态养殖
- 从遗传学基本命题谈谈遗传学教学中的点滴体会
- 遗传学知识的普及、授课内容的增加、新学科的诞生和交叉学科相互渗透的加强都要求对该学科的课程设置和授课内容进行及时调整以适应新形势下的教学活动。我们从遗传学基本命题出发,讨论遗传学知识框架和相应知识增长点,明确了普通遗传学...
- 刘天磊蔡梅红王云伍娟
- 关键词：遗传学课程设置教学方式
- 重组酵母鸡α干扰素的诱导表达及其抗MDV、NDV能力被引量：8
- 2010年
- 【目的】获得鸡α干扰素重组酵母菌诱导表达的最佳诱导时间和甲醇的体积分数,并测定诱导表达产物对鸡马立克氏病毒(MDV)和鸡新城疫病毒(NDV)的抑制能力。【方法】挑取2个鸡α干扰素重组酵母菌单菌落至BMGY培养基中培养,待菌液OD600为4左右时,分别转接至BMMY培养液诱导,1瓶每隔12 h补加1次体积分数0.5%甲醇,另1瓶每隔12 h补加1次体积分数1%甲醇,于24,48,72 h收集样品,备SDS-PAGE检测用。根据不同时间(24,48,72,96 h)诱导上清液表达量的差异,留用表达量最高时段的上清液,经初步纯化后,利用鸡胚成纤维细胞(CEF),分别测定重组酵母鸡α干扰素抑制MDV及NDV的能力。【结果】鸡α干扰素重组酵母菌在每隔12 h补加1次体积分数1%甲醇诱导48 h时,或每隔12 h补加1次体积分数0.5%甲醇诱导72 h时,重组酵母鸡α干扰素表达量均达到最高;且诱导上清液具有较好地抑制MDV、NDV的能力。【结论】获得了鸡α干扰素重组酵母菌小量发酵的最佳条件;获得的重组酵母鸡α干扰素对MDV和NDV有明显的抑制作用。
- 蔡梅红曹瑞兵曹景立王秀红陈溥言
- 关键词：酵母MDVNDV
